1樓:豪傑飛鴻
用料日本南瓜 一隻
小圓子 若干
南瓜圓子羹的做法
南瓜去皮切大塊蒸熟
熟南瓜料理機加水搗成泥
南瓜泥加水至需要的粘度,小火煮開,適當攪底避免燒糊。最後加入小圓子至軟完成
2樓:半夏半暖
步驟bai1:準備主料。
步驟2:南瓜du去皮,切zhi薄片。
步驟3:放dao
入高壓鍋上專蒸。
步驟4:等聽到嗤嗤屬聲音後,開中小火,繼續煮6分鐘即可。
步驟5:等自然冷卻後,把蒸熟的南瓜放入濾網裡擦。
步驟6:就成了細膩的南瓜糊(也可用料理機)。
步驟7:鍋中放入涼開水,綿白糖煮開,一邊煮一邊攪拌。
步驟8:放入小圓子,等小圓子全部浮起來,放入南瓜泥,攪拌均勻即可。
南瓜米酒圓子羹的家常做法怎麼做好吃
3樓:匿名使用者
食材主料
南瓜500g
米酒小圓子
1袋輔料
冰糖適量
藕粉10g
步驟1.準備好所有的食材。
2.鍋中加入清水放入去皮切塊的南瓜煮至南瓜熟透。
3.然後用手持攪拌機把南瓜攪打成蓉。
4.煮開後撇去上面的浮沫。
5.加入小圓子繼續煮至。
6.小圓子浮起加入袋中配送的米酒。
7.再加入冰糖。
8.淋入藕粉。
9.攪拌均勻關火。
小貼士南瓜最好用老南瓜來製作,口感更綿甜。
如果沒有攪拌機也可不用攪打,煮好直接食用就可。
藕粉沒有可用水澱粉代替。
韓式南瓜羹怎麼做好吃
4樓:真漢子不知道疼
南瓜洗淨去籽,不去皮,蒸鍋中水煮至沸騰,放入南瓜,大火蒸15分鐘左右
2.蒸好的南瓜待涼,用勺子把瓜肉挖出
3.在挖出的南瓜中加入水,比例大約為1:1,可以根據自己喜好調節,用料理棒或者粉碎機打成南瓜泥,倒入鍋中,大火煮10分鐘至沸騰後轉中火
4.60克糯米粉用涼水兌開,一小勺一小勺的加入鍋中,續煮5分鐘,邊煮邊用勺子不停攪拌,以防糯米粉沾底
5.加入冰糖攪拌至融化,200克糯米粉加水搓成小圓子(也可以買現成的)
6.用另一隻鍋煮小圓子,煮好後把小圓子加到南瓜粥裡,正宗的南瓜粥裡還需要放一些豆類如芸豆,大家可以根據自己喜好新增,最後放稍稍一點點的鹽用來提味,即可
5樓:0澤國a網盤
用料南瓜糯米粉鹽冰糖
韓式南瓜粥的做法
最好選日本品種的南瓜,對半切開去籽,入鍋蒸20分鐘;用勺子把南瓜泥挖出來,加水稀釋,再用料理機攪打一下,這樣做出來的南瓜粥會很細膩;
糯米粉用清水調開後倒入南瓜泥裡,點火加熱;邊加熱邊攪拌,直至南瓜泥煮開變稠厚;需要加一點冰糖,微甜就好;用手指捏一丟丟鹽撒入,可以提升南瓜粥的口味。
小貼士做的時候材料沒有稱重,用了半個日本品種南瓜大約500克左右,加了300ml左右的清水稀釋南瓜泥;糯米粉大約是20克左右,用清水調成水澱粉那樣;加了1小塊冰糖20克左右,吃上去的甜味似有似無很清純、本色;以上用量供參考,製作過程中,若太稠可以加點溫水,太稀可以再調一點糯米粉漿,很容易調整。
6樓:幸運的楓陽
韓式南瓜羹好吃的做法
主料 5人份
南瓜泥600毫升、開水300毫升、糯米粉少量輔料碎冰糖少量
步驟1南瓜洗乾淨去子
步驟2切塊
步驟3放電飯煲隔水蒸30分鐘,一定要熟透
步驟4煮好,怕燙就冷卻會,不怕燙就去皮
步驟5去皮,勺子挖就好,很輕鬆的去皮
步驟6用勺子壓碎
步驟7加入80ml-100ml的水,不要太多步驟8打汁機打成泥
步驟9過濾,比較費事,耐心啊耐心
步驟10
過濾完成
步驟11
放入150ml-200ml的水(分三次攪拌均勻),讓南瓜湯變滑順步驟12
開中小火煮個兩分鐘轉小火,分次放入少量的糯米粉要攪拌均勻哦(量的話感覺勺子在攪拌過程中變重了變稠了,就可以了)
步驟13
因為南瓜本來就甜放入少量的碎冰糖調下味就可以了,憑個人口味,南瓜湯小火煮滾就好喝了
步驟14
山粉圓子怎麼做?
7樓:匿名使用者
食材:五花肉500克、山粉300克。
食材的處理:
1、先將五花肉洗淨,然後切成如下圖所示的塊狀即可。
2、將生薑洗淨,然後切成片待用。
山粉圓子的預處理:
1、將乾的山粉倒入鍋中加入適量的水,攪拌均勻。漸漸地將小火改為大火,此時鍋鏟要沿著鍋邊順時針方向不停的攪拌。
2、大約攪拌兩分鐘之後,食材變成糊狀即可。
3、此時,食材越來越粘稠時加入適量的食用油。(防止食材粘鍋。)4、此時不停的翻轉食材並拍打,這樣使食材更有粘性和嚼勁。
5、我們將岐山粉圓子,盛出待用放在砧板上晾涼。
6、再將整塊的山粉圓子處理之前,我們先用手粘一些涼水,為的是不讓手與食材粘在一塊。
7、快速的將山粉圓子大塊然後撕成小塊。
烹飪:1、我們用中火將鍋燒至六成熱,放入我們切好的五花肉塊。
2、我們先將肥肉多的五花肉,熬出豬油。
3、大約是燒至一分鐘左右,加入適量的醬油上色。
4、新增少許料酒去除腥味。
5、加入食鹽入味。
6、加入500毫升左右的水,然後用大火燒乾水分,最後我們看到的就是收汁以後的紅燒肉如下圖。
7、我們將紅燒肉先盛出放入我們事先晾涼好的山粉圓子。
8、加入少許開水,大約燒一分鐘左右我們將燒好的紅燒肉倒入其中。
9、中火燒大約5分鐘左右,加入少許白醋,使肉質更酥爛。
10、因為山粉圓子沒有鹹味,所以我們在這裡再加入少許食鹽入味。
11、中火一分鐘左右收汁即可。
12、裝盤盛出我們就可以享受美味的山粉圓子燒肉了。
8樓:匿名使用者
安徽小吃。
只有在安徽少數農村或者下屬縣城的普通農家才能做出正宗的山粉圓子。它雖比不上燕鮑翅參出身豪門世家,上不了大臺面,但在不富裕的過去,卻實實在在解了多少草根寒門人家的饞蟲。那一碗熱氣騰騰黑褐色的山粉圓子,在文火燜燒過程中已將五花肉的油汁、姜蔥蒜的香味浸入體內,軟滑微甜,香氣撲面,吃起來粘而不稠、油而不膩,實在是大快朵頤的佳品。
總有些東西樸實到可以讓人不屑一顧,卻讓懷舊的人永遠埋在記憶深處,山芋粉莫過如此。
山粉圓子 - 山粉圓子的製作材料:
山粉(葛根粉)350克,豬肥膘肉200克,白糖150克,青紅絲10克,桂花5克。
山粉圓子 - 山粉圓子的特色:
色黑香甜,柔韌筋道,是安徽桐城、合肥、六安等地區的風味小吃。
最大特色在於利用山粉(也就是紅薯的澱粉)把肉的香味和油膩都吸進去,這樣雖然飽含肉香,卻不油膩,讓人越吃越想吃。
山粉圓子 - 教您山粉圓子怎麼做,如何做山粉圓子
做法一1、涼水(也有說用熱水的)拌山芋粉,達到能揉成團為止,做成一個一個一寸直徑的粉團。
2、鮮豬肉切成紅燒肉大小,下鍋燒熟。
3、將山粉圓到入肉鍋內,翻燒加水適量,燒至山粉圓全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不膩。
做法二1、山粉加水和略稀,鍋邊油燒熱,到入一小飯碗山粉糊,翻成煎餅狀,無白色夾心即好。盛起,切成1寸至2寸方。
2、鮮豬肉切成紅燒肉大小,下鍋燒熟。
3、將山粉圓到入肉鍋內,翻燒加水適量,燒至山粉圓全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不膩。
做法三1、鮮豬肉切成片,下鍋燒熟,後加水燒開。
2、山粉加水和稀,用勺盛山粉糊沿鍋慢慢傾倒,熟後即剷下。
3、加鹽調料煮開。
山粉圓子 - 山粉圓子的製作要領:
入籠蒸時要用
旺火沸水速蒸,蒸至黑色、外表有小泡時為宜
蒸南瓜圓子怎麼做
9樓:林夕的微笑
食材明細
南瓜500g
糯米粉300g
白糖適量
甜味口味
蒸工藝半小時耗時
普通難度
南瓜丸子的做法步驟
1準備好南瓜和糯米粉。
2南瓜去皮切片。
3放入蒸籠內大火蒸熟。
4蒸好的南瓜倒進一個大碗裡,趁熱加入白糖,壓成糊。
5加入糯米粉和成光滑的麵糰。
6取適量麵糰搓成圓形。
7用勺子壓出豎紋,用手輕輕壓扁。
8加上一個小帽子。
9蒸籠內墊上粽子葉,將南瓜丸子放在上面。
10放入蒸鍋大火蒸熟即可。
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材料 小湯圓bai250克左右,甜酒釀du 一盒 超市買的圓盒或小zhi方盒裝的 雞蛋一個,幹桂花少dao 許 不加也可 回 做法 1.雞蛋一個打散備用,甜酒釀用筷子撥散使米粒大致分開 2.湯鍋中加入適量水 水的多少視自己的喜好了,水多湯羹較稀,少則稠 燒開後放入小圓子繼續煮 並可同時放入適量的幹桂...