1樓：中國農業出版社
茼蒿，又稱蒿子杆，是菊科植物。其質脆鮮嫩的莖葉可供涼拌、炒食和做湯。茼蒿清香味美，營養價值較高，因含有揮發性的精油又有一定的藥用價值，經常食用可清血、降壓、潤肺、祛痰。
茼蒿是近年來發展起來且極有前途的保健類特菜。
茼蒿屬於淺根性植物，鬚根多，主要根系在10釐米耕層內，抗旱抗澇能力較差，土壤過溼或乾旱均生長不良。它適於疏鬆肥沃、排水良好的沙壤土。
茼蒿依葉片大小分大葉茼蒿和小葉茼蒿兩類。大葉茼蒿葉片肥厚，嫩枝短粗，纖維少，品質好，生長期較長；小葉茼蒿葉片薄，嫩枝細，耐寒性好，生長較快但品質稍差。
華北地區春季可夾風障或露地栽培，播種期3月上旬至下旬，秋露地栽培於8～9月播種，一般35～40天即可採收。也可進行保護地栽培，於春節前後上市，經濟效益很高。
由於茼蒿上述特點，在施肥方面主要是施有機肥，甚至在土壤肥力高的地塊基肥用無機氮肥，在中等肥力以上的土壤上種植，往往還可以依靠原土壤肥力，及利用上茬蔬菜施肥的殘效作為基肥，只在植株生長期間追施速效氮肥，以促進莖葉迅速充分生長，儘早獲取較高產量。在生產中要充分保證氮素**，若缺氮則茼蒿葉色發黃，生長緩慢，植株矮小，產量和商品性下降。
風障栽培的春茼蒿一般於3月上旬播種。於播前，在表土化開10釐米以上凍層時，及時整地，鋪入腐熟有機肥，每畝2000千克左右，鋪勻後用四齒刨兩遍，用平耙摟平，暗水播種。當苗高3～4釐米時澆一水，苗高7～8釐米左右澆二水，隨水追施硫銨，每畝20～25千克。
保持土壤溼潤，於20天后，株高15～20釐米時即可收穫。
其他各茬施肥與上述施肥大致相同。秋露地茼蒿由於生長時期氣溫高，生長快，如果上茬肥量大或土壤肥力高，本茬也可不施有機肥作底肥，可施少量速效氮肥，並在收穫前兩週追施
一、二次速效氮肥，肥量同前，追施不可太晚，那樣不僅效果差而且植株中硝酸鹽含量增高，影響品質。
2樓：ceo雄風
茼蒿正常生長需要16種必需的營養元素，其從土壤中吸收氮、磷、鉀為最多。
茼蒿以嫩莖為食用部分，生育期短，屬速生蔬菜，在生產中，氮肥需要量較多，施肥以氮肥為主，磷、鉀配合。茼蒿幼苗期需肥量很小，當幼苗長到8~10片真葉時，開始進入生長旺盛期，需肥量增加，應加強肥水管理。茼蒿植株長到18~20釐米時即可收穫上市。
茼蒿在播種前種子用30度的溫水浸泡24小時，沖洗稍涼，在15~20度條件下催芽，每天用清水沖洗一遍，3~5天即可出芽。
二、茼蒿的基肥
茼蒿生長週期短，根系發達，但較淺，耐肥而不耐旱，必須施足基肥。春秋季露地種植，基肥每畝施腐熟的優質有機肥4000~5000千克、複合肥30~50千克，撒施於地表，然後深耕細耙，整平、作畦，灌水造墒。早春小拱棚種植，應在上一年秋季施入基肥；塑料大棚種植，於冬前施入基肥，每畝施優質腐熟有機肥5000千克和複合肥40~60千克，然後翻地15~20釐米，耙平作畦，準備播種。
三、茼蒿的追肥
茼蒿的生長期只有30~50天，在旺盛生長期結合澆水衝施複合肥。
1、春播的茼蒿在株高8~10釐米時，每畝隨水衝施複合肥10~15千克或硫酸銨15~20千克；收割後再結合澆水每畝衝施複合肥10千克或硫酸銨10~12千克、適量的磷鉀肥料。
2、秋播茼蒿當幼苗長出4片真葉時，每畝隨水衝施複合肥8~12千克或硫酸銨10~15千克；當茼蒿8~10片真葉時，每畝隨水衝施複合肥15~20千克或硫酸安15~20千克和適量的磷鉀肥料。
3、大棚茼蒿在苗高10~12釐米時結合澆水每畝施複合肥15~20千克或硫酸銨18~23千克和適量的磷鉀肥。收割後，每畝每次施複合肥15~20千克或硫酸銨16~25千克和適量的磷鉀肥，可多次收
茼蒿的需肥特性與施肥如何掌握？
3樓：中國農業出版社
茼蒿屬淺根性蔬菜，根系多分佈在10～20釐米表土中，單株營養面積小，但生長專速度快，且以嫩莖屬嫩葉為商品，故每畝基肥要求施用腐熟農家肥2000～3000千克、磷肥50～70千克、速效性氮肥50千克等，普施地面，耕翻整平作畦。在生長期間應適時隨水追施速效性氮肥，每畝每次施用尿素15～20千克。特別要注意在每次採收前7～10天以上，停止追肥以保證產品的質量。
4樓：中國農業出版社
茼蒿為速bai生型蔬菜，需要較多du的氮肥。主要施肥zhi方法如下：dao
（1）基肥內施用
每667米2施腐熟
容農家肥5000千克、過磷酸鈣50千克，並施入尿素15千克。
（2）追肥
旺盛生長期追肥以速效氮肥為主，結合澆水，每667米2施尿素15千克。以後每採收1次要追肥1次，每次每667米2用尿素10～20千克或硫酸氨15～20千克，以勤施薄肥為好。但下一次採收距上一次施肥應有7～10天以上的間隔期，以確保產品質量。
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肉絲扒茼蒿的做抄法如下 主料 肉 bai300克 茼蒿200克 蔥姜du蒜15克。輔料 植物油zhi2湯匙 鹽5克 dao醬油1湯匙 辣椒粉5克 十三香5克 雞精3克。1 將肉洗淨切絲，茼蒿去葉留杆子，將茼蒿杆切段，蔥薑蒜切末。2 鍋中倒入植物油，將油燒至七成熱，加入蔥薑蒜爆炒出香味。3 香味炒出後...
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主料茼蒿 100g輔料油 適量鹽適量步驟 1.茼蒿洗淨 2.起油鍋 3.加水 4.加鹽燒開 5.下茼蒿燒開 6.加味精 茼蒿湯的做法步驟 1.花生米用刀切碎，放入涼水鍋中，大火燒開後在中火煮大概7分鐘。2.把一茶勺麵粉用適量水稀釋，倒入鍋中，煮開。3.把茼蒿切成不大於1釐米的小段，全部放入鍋中，開後...
茼蒿的做法，茼蒿的做法大全
主料茼蒿450克 調料食鹽 1 2茶匙 雞粉1 4茶匙姜5克 生抽1大匙 香醋2茶匙 香油2茶匙 蒜泥1大匙 紅尖椒2個 小蔥適量 白糖2.5茶匙 橄欖油2匙 1.大號湯鍋裝大半鍋水，置爐上開大火，燒開。放入茼蒿 燙10秒 圖a 2.撈出瀝水能後，切段 圖b 3.不粘鍋置爐上開中小火，放入橄欖油，炒...