1樓：羿桂花史女
現在的湯圓大都是超市買的思念的或是三全的
餡料也有很多
我覺得黑芝麻和花生的湯圓大多太甜膩
我一直都很鍾愛紅豆沙的
今天無意間吃到一種八寶的裡面也有紅豆，不是很甜膩也不像豆沙有些噎推薦八寶餡的哦~~
2樓：延承溫嘉平
黑芝麻湯圓的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食
甜品/點心
烏髮食譜
夜尿多食譜
明目食譜
健脾開胃食譜
口味：甜味
工藝：煮黑芝麻湯圓的製作材料：
主料：糯米粉300克,黑芝麻300克
調料：白砂糖150克教您黑芝麻湯圓怎麼做，如何做黑芝麻湯圓才好吃1.
黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；2.
適量糯米粉加水和成團；3.
以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；4.
將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；5.
用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；6.
包好後有如山楂大小；7.
燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
小帖士-食物相剋：
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
鹹湯圓的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜
精品主食
學齡期兒童食譜
青少年食譜
健脾開胃食譜
口味：鹹味
工藝：煮鹹湯圓的製作材料：
主料：糯米粉500克,豬肉(瘦)200克,蝦米30克,萵筍150克
調料：大蔥30克,醬油15克,鹽5克,胡椒粉7克,白砂糖10克教您鹹湯圓怎麼做，如何做鹹湯圓才好吃
1.糯米粉加入冷水後，揉成麵糰，從中取出200克麵糰放入3杯熱水中，高火2分鐘後撈出，放入原來揉好的麵糰中，再用力揉搓，使其產生黏性後，將其分成40份。
2.蝦米泡軟剁碎，與幹大蔥15克、肉糜（豬肉剁泥）、醬油15克、精鹽5克、胡椒粉2克、白糖10克拌勻，摔打成肉餡。
3.一張皮包入半大匙內肉餡，揉搓成鹹湯圓。
4.取10個湯圓（其餘冷凍，需要時再煮），放入熱高湯中，並加入萵苣、醃芥末葉、幹大蔥15克及精鹽、味精、胡椒粉、高湯、冷水，以高火6分鐘後視湯開後即可（冷凍的湯圓，煮時多加1分鐘）。
鹹湯圓的製作要訣：
本品最好使用醃芥末葉，口感更好。
湯圓什麼餡的最好吃 5
3樓：乁夏沫
黑芝麻湯圓的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 甜品/點心 烏髮食譜 夜尿多食譜 明目食譜 健脾開胃食譜
口味：甜味 工藝：煮黑芝麻湯圓的製作材料： 主料：糯米粉300克,黑芝麻300克
調料：白砂糖150克教您黑芝麻湯圓怎麼做，如何做黑芝麻湯圓才好吃1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：
1：2；2. 適量糯米粉加水和成團；3.
以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；4. 將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；5. 用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；6.
包好後有如山楂大小；7. 燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。 小帖士-食物相剋：
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
鹹湯圓的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 精品主食 學齡期兒童食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜
口味：鹹味 工藝：煮鹹湯圓的製作材料： 主料：糯米粉500克,豬肉(瘦)200克,蝦米30克,萵筍150克
調料：大蔥30克,醬油15克,鹽5克,胡椒粉7克,白砂糖10克教您鹹湯圓怎麼做，如何做鹹湯圓才好吃 1.糯米粉加入冷水後，揉成麵糰，從中取出200克麵糰放入3杯熱水中，高火2分鐘後撈出，放入原來揉好的麵糰中，再用力揉搓，使其產生黏性後，將其分成40份。
2.蝦米泡軟剁碎，與幹大蔥15克、肉糜（豬肉剁泥）、醬油15克、精鹽5克、胡椒粉2克、白糖10克拌勻，摔打成肉餡。
3.一張皮包入半大匙內肉餡，揉搓成鹹湯圓。
4.取10個湯圓（其餘冷凍，需要時再煮），放入熱高湯中，並加入萵苣、醃芥末葉、幹大蔥15克及精鹽、味精、胡椒粉、高湯、冷水，以高火6分鐘後視湯開後即可（冷凍的湯圓，煮時多加1分鐘）。 鹹湯圓的製作要訣：
本品最好使用醃芥末葉，口感更好。
4樓：匿名使用者
有豆沙，肉，芝麻，薺菜，個人認為豆沙比較好
5樓：匿名使用者
蘿蔔青菜各有所愛，還是看你自已的口味吧。
6樓：逢靈萱帛齊
洗沙是用豬油和紅砂糖炒出來的紅豆沙，因將紅豆煮爛用水洗去豆殼而得名。唯其如此，洗沙十分細膩、香糯，特別是加了糖玫瑰的玫瑰洗沙清香爽口而備受青睞。
薄脆是用蘇州「採芝齋」生產的「金錢酥」為主料製成的。金錢酥是一種薄而兩面金黃的芝麻餅，因如銅板大小而得名。將磨碎的金錢酥和炒花生米各一半左右，用豬油炒出來的就是薄脆餡兒，芝麻與花生的香味濃重，老少咸宜無人不愛。
這種餡兒都是自家做的，外邊買不到。
芝麻餡兒是用手往板油丁裡揣炒熟了的黑白芝麻和白砂糖，把一塊小拇指尖大的板油丁硬揣到大拇指那麼大，可見要用很多的芝麻和糖。跟薄脆湯圓咬開來是固體餡兒不一樣，芝麻湯圓是化了的豬油夾雜著芝麻和不會化的砂糖，不留神會被燙得呲牙咧嘴的。
還有一種白糖餡兒更簡單，就是往板油丁裡揣白砂糖，那就是有名的「水晶湯圓」。有一個獨門訣竅，就是在餡兒里加一點薑汁和鹽，吃起來不那麼油膩，還有一股獨特的香味和口感。
南方的湯圓餡兒幾乎都離不開豬油，這是因為豬油冷凝之後能夠定形，才能把湯圓包得又好又漂亮，況且豬油餡兒香味濃，人人愛吃。近些年，為了健康的原因，提倡用植物油做餡兒，顯見地不受歡迎。正宗的淮揚湯圓還是用豬油
雞肉湯圓原料:
糯米粉500克，熱水適量。雞肉100克，熟花生粉、熟芝麻、雞湯、鹽、味精等適量操作:
煮。把雞肉剁成沫加入食鹽、味精調勻成餡。糯米粉用熱水和勻揉成光滑的麵糰，揉條、下劑，包入餡心，用開水煮熟後撈入碗內，加入雞湯、熟花生粉、芝麻粉即成。
貼士：麵糰加水要適當，煮湯圓的水要寬
脂油湯圓原料:
糯米1500克，白糖500克，板油150克，青梅、桃仁各50克，芝麻、桂花各25克操作:
1.糯採用水浸泡4小時，撈出換水，磨成吊漿。
2.板油、白糖按脂油餡製法，做好後與炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、柱花等配料，拌合成餡。
3.用水將三分之一的吊漿煮熟，放入冷水，浸泡後，用三分之二的生吊漿與熟吊漿和成粉圓，將粉團搓成長條，按量揪劑。再把劑子捏鹹小酒杯形，包餡收口，捏成湯圓。
4.待水煮沸時，將湯圓下鍋，湯圓浮上後即可撈出
肉湯圓原
料:適量的糯米、大米、瘦肉末、醬油、胡椒、料酒、薑末、冬菜末、蔥花操作:
1.將糯米與大米混合，浸1
一2天，用磨磨細放入布袋內懸空吊漿，製成麵粉。
2.在鍋中倒入油少許，油七成熟時下肉末炒熟，加入醬油、胡椒、料酒、薑末，入味後起鍋裝盤。
3.熟肉末晾涼後，加入適量的生肉末、冬菜末、蔥花，拌勻後放冰箱裡冷凍，切成小塊為餡心。
4.將麵粉加入適量冰水的揉和，取一小塊捏扁，包入餡心揉圓。
5.將湯元下鍋煮，火不宜過旺，見湯圓浮上水面即撈出。
6.在碗中放入適量的醬油、胡椒、味精、化豬油、蔥花等，衝入適量高湯，將撈出的湯圓放入即可食用
紫米四喜湯圓原料:
紫糯米粉300克。
肥瘦火腿、芝麻、花生仁、蓮蓉各100克。
白糖300克，熟豬油60克操作:
（1）火腿蒸熟，切成碎丁。芝麻、花生仁分別焙香，分別褂成碎未。
（2）將火腿丁及豬油（20克）、白糖（100克）充分拌勻，製成10個餡心。將花生未與豬油（20克）、白糖（100克）拌勻，作成10個餡心。芝麻未與豬油（20克）、白糖（100克）拌勻，製成10個餡心。
蓮蓉分成10份。
（3）紫米粉加水充分拌勻，揉好成團，下劑40個，逐個搓圓按扁。分別將4種餡心逐個包入紫米麵團中，封口，搓圓。用4口鍋把4種陷心的湯圓分別煮熟，用10個小碗，每一種餡心的湯圓各放1個入碗上桌
7樓：毛寶禚曼雲
好吃不過餃子
陷好吃不過黑芝麻
建議你多吃黑芝麻
有很多好處呢
起碼對你的頭髮有好處
使你變的更聰明
什麼餡兒的湯圓比較好吃
8樓：匿名使用者
1、黑芝麻洗淨晾乾，用小火焙熟，注意別炒糊；
2、炒好的芝麻晾涼，放入料理機打成粉末；
3、加入糖粉稍稍拌一下（沒有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎）；
4、加入豬油拌一下；
5、加入融化的黃油攪拌均勻；
6、將拌好的餡料放入冰箱冷藏1小時至變硬；
7、把變硬的餡料按每份10克分好，揉成小球，即可待做湯圓時使用。
湯圓都有什麼餡的啊?哪種最甜最好吃？
9樓：景上添霞
常見的有芝麻，花生餡的，也有水果的，像藍莓。個人喜歡芝麻的
10樓：迪加
黑芝麻 什錦 五仁 跟月餅差不多吧 我覺得黑芝麻是最好吃也是最普遍的
湯圓的餡料有很多，你覺得最好吃的湯圓是什麼餡的呢？
11樓：匿名使用者
湯圓般大多數都是甜味餡的多，但我覺得鹹的蔬菜餡的最好吃，比如薺菜雞蛋餡的。
12樓：匿名使用者
我覺得還是傳統的芝麻白糖餡和紅豆沙餡的比較好吃。
13樓：幫手哥
黑芝麻餡是最受歡迎的，其次還有伍仁裡面帶青紅絲的，花生的。
14樓：匿名使用者
喜歡甜口的，
芝麻餡的最好吃。
喜歡鹹口的，
鮮肉餡的最好吃。
什麼餡的湯圓好吃？
15樓：南城以南溫暖如初
個人口味，我喜歡花生的，我們這裡普遍都是吃肉餡麻辣湯圓
16樓：回眸一笑y緣
因人而異的。個人更偏向於：巧克力餡、五仁、椰蓉、黑芝麻
17樓：匿名使用者
個人喜歡黑芝麻餡的湯圓
18樓：啊宇宙無敵可愛
個人喜歡吃芝麻餡的。
做湯圓的芝麻餡怎麼調，黑芝麻湯圓餡是怎麼製作的
材料芝麻顆粒100公克細砂糖或綿冰糖70公克固態油 奶油 豬油 椰子油 70公克 做法step11 先用幹鍋小火炒芝麻顆粒，炒至手壓可輕易成粉狀即可.step22 整粒炒過的芝麻，用食物調理器 美善品 blendtec vita mix 果汁機.攪拌.step33 將炒過的熟芝麻加入糖跟油繼續攪打均...
豆沙湯圓為什麼比其它餡容易裂開，湯圓為什麼會裂開 怎麼包湯圓不會裂開
材料 糯米粉200克 紅豆沙200克 80度熱的清水170克 做法 1在案板上撒上乾的糯米粉，將豆沙放上面,搓成長條狀，然後用刀切成小段，每個大概15克左右。目測差不多即可，將每個小段用手簡單的搓成小球.2 用熱水和麵，這樣和出來的麵糰比較柔軟，包的時候不容易散開。水要一點點加，覺得可以揉成團了就停...
餃子什麼餡的最好吃，什麼餡的餃子好吃
好吃的餃子餡有哪些。雞肉冬筍餡，需要準備一些蔥花，冬筍，雞脯，肉湯，味精，鹽，生薑末，香油，先把雞脯肉清洗乾淨剁成泥，冬筍切成丁，放到油鍋裡面煸炒一下。把雞肉泥放進一個盆子裡面，加一些味精，精鹽，高湯，料酒，生薑末，蔥，再加入一些冬筍末攪拌均勻以後，就可以開始包了。胡蘿蔔餃子餡，需要準備香菇，蝦皮，...