1樓：xia_潔
芹菜炒牛血
原料 芹菜250 克,熟牛血100 克,花生油50 克,蔥絲、蒜瓣、辣椒未少許,米醋、細鹽適量.
做法 1.將芹菜去根去葉,只留葉柄,洗淨後切成2 釐米長盼段待用.
2.將熟牛血用開水燙一下,除去上面的髒東西,切成寬厚0.5 釐米、長3 釐米的細條.
3.將炒鍋坐火上,加花生油煉熟,放人蔥絲、蒜瓣、辣椒未,烹出香味,加入芹菜急炒,炒半熟時加入牛血拌勻,臨炒熟時,加上米醋、細鹽即可食用.
牛血羹 材料:牛血,蘿蔔,牛肉,辣椒,鹽等等. 在大鍋裡把煮好的牛血切成一正方形狀,加上片好的蘿蔔、和牛肉(此牛肉非精牛肉,最好有肥肉).
放入燒開的水中.煮吧,時間大概要三四個小時,這樣牛血的味才能出來.記得不能先放鹽,要等燒熟時再放鹽.
菜 名: 桃仁牛血湯 主 料: 桃仁10克,新鮮牛血200克.
做 法: 將牛血切成塊狀,與桃仁加清水適量煲湯,食鹽少許調味,飲湯食牛血.
(1)桃仁牛血湯.桃仁10克~12克,鮮牛血(血已凝固)200克,食鹽少許.將牛血切塊,與桃仁加清水適量煲湯,食時加食鹽少許調味.
具有破瘀行血,理血通經,美膚益顏功效.適用於閉經、血燥、便祕等症.
2樓：御巧蠻水凡
麻辣，做得和毛血旺一樣。
牛血怎麼做好吃？求做法。
3樓：猴猴炒猴猴
炒牛血好吃。把牛血洗乾淨切成塊，準備蔥、姜、蒜、香菜，和牛血一起炒熟。用適量水、醬油、蠔油、糖、鹽、醋、料酒、辣椒醬煮成汁，然後倒入切成塊的牛血，煮上幾分鐘使其入味，最後倒一點水澱粉收汁。
4樓：蠢貓
1、 牛血羹
材料：牛血，蘿蔔，香菜，鹽，牛肉，辣椒。
做法：將牛血煮熟，切成片，蘿蔔切小塊，牛肉切小塊焯水；將牛血、牛肉和蘿蔔一同放入燉鍋中，大火轉小火慢燉4個小時；時間到了最後再放鹽、辣椒調味，出鍋撒上香菜即可。
2、 芹菜炒牛血
材料：牛血，紅尖椒，芹菜，醬油，食鹽，雞精，蒜，食用油。
做法：將牛血煮熟後切成細小長條，芹菜切段，辣椒切成圈；油鍋預熱，下辣椒與蒜粒爆香後倒入牛血迅速翻炒；把切好的芹菜倒入鍋中，與牛血翻炒，加入適量的雞精、鹽翻炒均勻後即可。
3、 西紅柿炒牛血
材料：牛血，西紅柿，青椒，姜，蒜，醬油，蠔油，糖，鹽，醋，料酒，辣椒醬，澱粉。
做法：將牛血煮熟切成小塊，西紅柿、青椒切塊；油鍋預熱，爆炒西紅柿、青椒還有姜蒜；用適量的水，將醬油、蠔油、糖、鹽、醋、料酒、辣椒醬調成汁，倒入鍋中；加入切好的牛血，煮上幾分鐘後加入水澱粉收汁即可。
5樓：英麟昌
做芹菜炒牛血好吃。
芹菜炒牛血的做法詳細步驟：
芹菜炒牛血的製作食材：芹菜250，克，熟牛血100，克，花生油50，克，蔥絲，蒜瓣，辣椒未少許，米醋，細鹽適量。
1、首先，將芹菜去根去葉，只留葉柄，洗淨後切成2 釐米長盼段待用。
2、再將熟牛血用開水燙一下，除去上面的髒東西，切成寬厚0.5 釐米、長
3、切成弄成0.5 釐米的細條。
4、然後將炒鍋坐火上，加花生油煉熟，放人蔥絲、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟時加入牛血拌勻，臨炒熟時，加上米醋、細鹽即可食用。
芹菜炒牛血的簡介及特色
特點：芹菜牛血顏色美觀，綠相映，營養豐富，清淡可口。
功效：降脂降壓，醒腦健神。
牛血食療作用：
性味：鹹，平，無毒。
功用主治：理血，補中。治便血，血痢，經閉，血虛羸瘦。
①《本草蒙筌》："補血枯。"
②《綱目》："解毒利腸。煮拌醋食，治血痢、便血。"
③《本經逢原》："能補脾胃諸虛，治便血、血痢，一切病後羸瘦，咸宜食之。"
④《醫林纂要》："破瘀通經，利大小便。"
6樓：匿名使用者
牛血做成牛血豆腐湯好吃。
主料：牛血2塊、豆腐1塊、
輔料：鹽1勺、姜1塊、料酒1勺、味極鮮1勺、雞精1勺、孜然粉1勺、蒜葉1棵、蔥1棵、老抽1勺。
做法步驟：
1、生薑蒜，切好，備用。
2、鍋裡放入生薑蒜，放入鹽、老抽一勺、料酒一勺、味極鮮一勺，加入適量水大火燒開。
3、等水開了，再放入牛血、豆腐。
4、等水再次燒開，加入孜然粉和雞精。
5、最後放入蔥即可出鍋，美味的牛血豆腐湯即製作完成。
牛血的功效：
1、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群
2、和胃健脾：中和胃酸，緩解胃痛。適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。
3、解毒：清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。
4、調經：調理經期過長(短)或是月經過少(多)。
5、養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
7樓：家庭教師張
牛血有兩種做法比較好吃，一種是刷火鍋；還有一種就是直接炒，不過要加上辣椒和蒜末，這樣會除去上面的腥味。
8樓：秋若馨晨
芹菜炒牛血 原料 芹菜250 克，熟牛血100 克，花生油50 克，蔥絲、蒜瓣、辣椒未少許，米醋、細鹽適量。做法
1、將芹菜去根去葉，只留葉柄，洗淨後切成2 釐米長盼段待用。
2、將熟牛血用開水燙一下，除去上面的髒東西，切成寬厚0.5 釐米、長3 釐米的細條。
9樓：歡是歡
我感覺牛血和鴨血可以一樣，可以做成火鍋的涮菜，應該還不錯，還可以做成牛血羹，還可以做成毛血旺，代替裡面的鴨血，吃起來主要應該先去腥。
10樓：不運動會s星人
韭菜燜牛血很好吃，做法如下：牛血，韭菜準備好。把牛血切成厚片，因為牛血容易斷碎所以要切厚點，韭菜清洗乾淨切成一段段。
蒜米、薑蓉、小米辣、蠔油準備好。熱鍋下油，放蒜米、薑蓉進去爆香。放韭菜進去，加適量的鹽翻炒至軟。
加小半碗水進去，然後牛血下鍋。加小米辣、2勺生抽、1勺料酒翻炒均勻。蓋上蓋子小火燜3分鐘左右。
然後開啟蓋子下幾粒味精翻炒一下，熄火。非常美味的韭菜燜牛血就做好了。
11樓：珍愛走過的路程
我覺得牛血和豬血鴨血一樣可以用來煮火鍋吃，把牛血放在容器裡，放一些水攪拌均勻，放置一會就會結成塊，然後用來煮火鍋，非常好吃。
12樓：去兜風說走就走
直接炒牛血比較好吃。但是要加入足夠的調料，尤其是蔥薑蒜和辣椒，防止其中的腥味，另外炒老一些，口味會更佳。
炒牛血怎麼做好吃
13樓：小樹發新芽
芹菜炒牛bai血
原料 芹菜du250 克，熟牛血100 克，花生zhi油50 克，蔥絲、蒜瓣、辣椒未少許，米dao醋、細鹽回適量。
做法答1.將芹菜去根去葉，只留葉柄，洗淨後切成2 釐米長盼段待用。 2.
將熟牛血用開水燙一下，除去上面的髒東西，切成寬厚0.5 釐米、長3 釐米的細條。 3.
將炒鍋坐火上，加花生油煉熟，放人蔥絲、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟時加入牛血拌勻，臨炒熟時，加上米醋、細鹽即可食用。
牛血羹材料：牛血，蘿蔔，牛肉，辣椒，鹽等等。
在大鍋裡把煮好的牛血切成一正方形狀，加上片好的蘿蔔、和牛肉（此牛肉非精牛肉，最好有肥肉）。放入燒開的水中。煮吧，時間大概要三四個小時，這樣牛血的味才能出來。
記得不能先放鹽，要等燒熟時再放鹽。
菜 名： 桃仁牛血湯
主 料： 桃仁10克，新鮮牛血200克。
做 法： 將牛血切成塊狀，與桃仁加清水適量煲湯，食鹽少許調味，飲湯食牛血。
(1)桃仁牛血湯。桃仁10克～12克，鮮牛血(血已凝固)200克，食鹽少許。將牛血切塊，與桃仁加清水適量煲湯，食時加食鹽少許調味。
具有破瘀行血，理血通經，美膚益顏功效。適用於閉經、血燥、便祕等症。
14樓：xia_潔
芹菜炒牛bai
血 原料du 芹菜250 克,熟牛血100 克,花生油50 克,蔥絲zhi、蒜dao瓣、辣椒未少許,米醋、細版鹽適量.
做法權 1.將芹菜去根去葉,只留葉柄,洗淨後切成2 釐米長盼段待用.
2.將熟牛血用開水燙一下,除去上面的髒東西,切成寬厚0.5 釐米、長3 釐米的細條.
3.將炒鍋坐火上,加花生油煉熟,放人蔥絲、蒜瓣、辣椒未,烹出香味,加入芹菜急炒,炒半熟時加入牛血拌勻,臨炒熟時,加上米醋、細鹽即可食用.
牛血羹 材料:牛血,蘿蔔,牛肉,辣椒,鹽等等. 在大鍋裡把煮好的牛血切成一正方形狀,加上片好的蘿蔔、和牛肉(此牛肉非精牛肉,最好有肥肉).
放入燒開的水中.煮吧,時間大概要三四個小時,這樣牛血的味才能出來.記得不能先放鹽,要等燒熟時再放鹽.
菜 名: 桃仁牛血湯 主 料: 桃仁10克,新鮮牛血200克.
做 法: 將牛血切成塊狀,與桃仁加清水適量煲湯,食鹽少許調味,飲湯食牛血.
(1)桃仁牛血湯.桃仁10克~12克,鮮牛血(血已凝固)200克,食鹽少許.將牛血切塊,與桃仁加清水適量煲湯,食時加食鹽少許調味.
具有破瘀行血,理血通經,美膚益顏功效.適用於閉經、血燥、便祕等症.
15樓：匿名使用者
芹菜炒牛血
原料芹菜250 克，
copy熟牛血100 克，花生油
bai50 克，蔥絲、蒜du瓣、辣椒未少許，米zhi醋、細鹽適量。
做法1、將芹菜dao去根去葉，只留葉柄，洗淨後切成2 釐米長盼段待用。
2、將熟牛血用開水燙一下，除去上面的髒東西，切成寬厚0.5 釐米、長3 釐米的細條。
3、將炒鍋坐火上，加花生油煉熟，放人蔥絲、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟時加入牛血拌勻，臨炒熟時，加上米醋、細鹽即可食用。
16樓：匿名使用者
桃仁牛血copy湯的做法
1.將桃仁洗淨，用水浸泡去皮，搗爛成泥；
2.將桃仁泥放入砂鍋，加適量清水；
3.放入切成小塊的牛血和蔥花，煮至牛血熟透；
4.加食鹽略煮，淋點麻油即可
芹蒜炒牛血的做法
熟牛血切成小長條備用，芹菜大蒜切成小段，辣椒切成小圈。如果是生牛血要在鍋中用熱水煮熟去掉血水
鍋中倒入少許油，下辣椒和蒜粒暴香，倒入切好的牛血快速翻炒把切好的芹蒜倒入鍋中，加入適量的鹽、雞精翻勻後即可出鍋小技巧1、牛血易熟，需快速翻炒以免焦鍋。
2、沒有牛血，其它血類也可替代，同樣具有同等功效。
3、建議一個月至少吃2-3次血類，老人家更要多吃血類，促進血液代謝。望採納~謝謝您~！！
17樓：匿名使用者
芹菜抄炒牛血 原料 芹菜250 克，熟牛血襲100 克，花生bai油50 克，蔥絲、蒜瓣、du辣椒未少許，米醋、細鹽適量。zhi 做法 1.將芹菜去根去dao葉，只留葉柄，洗淨後切成2 釐米長盼段待用。
2.將熟牛血用開水燙一下，除去上面的髒東西，切成寬厚0.5 釐米、長3 釐米的細條。
3.將炒鍋坐火上，加花生油煉熟，放人蔥絲、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟時加入牛血拌勻，臨炒熟時，加上米醋、細鹽即可食用。 牛血羹 材料：
牛血，蘿蔔，牛肉，辣椒，鹽等等。 在大鍋裡把煮好的牛血切成一正方形狀，加上片好的蘿蔔、和牛肉（此牛肉非精牛肉，最好有肥肉）。放入燒開的水中。
煮吧，時間大概要三四個小時，這樣牛血的味才能出來。記得不能先放鹽，要等燒熟時再放鹽。 菜 名：
桃仁牛血湯 主 料： 桃仁10克，新鮮牛血200克。 做 法：
將牛血切成塊狀，與桃仁加清水適量煲湯，食鹽少許調味，飲湯食牛血。 (1)桃仁牛血湯。桃仁10克～12克，鮮牛血(血已凝固)200克，食鹽少許。
將牛血切塊，與桃仁加清水適量煲湯，食時加食鹽少許調味。具有破瘀行血，理血通經，美膚益顏功效。適用於閉經、血燥、便祕等症。
牛大腸怎麼做好吃，牛腸怎麼做好吃
牛大腸炒辣椒吃最漂亮了，把牛大腸切成三角塊兒。把話椒也切成三角塊兒，備好把蘋果燒熱。放上調料，然後先放入牛當成入味兒以後把辣椒放進鍋裡。翻炒後上班兒出來味道特別好。健康功效。姜 降逆止嘔 化痰止咳 散寒解表。食材用料。熟牛大腸 二百克。尖椒 一個。蔥 十克相剋食物。姜 十克相剋食物。幹辣椒 十克相剋...
牛小腸怎麼做好吃,牛小腸咋煮啊
幹椒牛腸的做法 1.洗淨,剔去筋膜,切成250克左右2個大塊,用蔥薑汁,黃酒,鹽醃專漬2小時,待用 2.幹辣椒切屬段。芝麻洗淨炒熟 3.蒸鍋置火上,將醃過的牛腸放入籠內,用旺火沸水蒸至軟熟,取出晾涼,切成小手指粗細的條 4.炒鍋上火,下食油燒至冒煙,將肉條逐步放入,炸幹水分,撈出瀝油5.鍋內留餘油,...
鵝怎麼做好吃，鵝怎麼做好吃
每個人的吃法不同，有的你覺得可以的別覺得不好，所以你可以去一些餐館或者外賣上先吃點試試看，看怎麼吃適合你的胃口，然後在好好研究它怎麼做 東北的鐵鍋燉大鵝，不過我喜歡做成鹹鵝蒸著吃。紅燒鵝肉的做法步驟 新鮮大鵝一般買來就去除了五臟 薑絲 蔥花備用 大鵝要用刀剁開 塊不要太小 大塊比較好吃 用開水焯一下...