1樓：記憶蛋餃
龍井茶上面會有毛絨絨的，並不是發黴。其實真正的西湖龍井茶是有白色絨毛的，這些白色的絨毛不是發黴的毛，從專業角度來講可以稱之為茶毫，也可以叫做白毫。西湖龍井茶上絨毛多是西湖龍井茶新鮮和優質的標誌，是好的標誌，是可以食用的，並不是發黴了。
西湖龍井茶上的絨毛是茶樹葉片形態的又一特徵，絨毛多是鮮葉細嫩、品質優良的標誌。絨毛的多少與品種、季節和生態環境有關。在同一梢上，絨毛的分佈以芽上最多、且密而長，其次為幼葉，再次為嫩葉。
隨著葉片的成熟，絨毛逐漸稀短而脫落，一般至第四葉葉片上雖留有痕跡，但已無絨毛可見。
2樓：奔走的奶牛
不是發黴，那是茶絨
，約好的茶葉，茶絨就越多，下面為大家介紹一下：
茶絨是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，乾燥後呈白色。富含氨基酸，是茶湯鮮味的**。茶葉儲存時間過長，絨毛散失，營養下降。
龍井榦茶表面隱現茶毫，茶葉裡面夾雜著一些如棉絮狀的"小白球"，這都是龍井正常表象。其主要原因如下：
1、芽葉鮮嫩：西湖龍井採自清明穀雨時候，茶芽十分嬌嫩，表面絨毛豐富。
2、工藝特殊：為了造就西湖龍井扁平光滑的挺秀外形，其加工工藝中有"抓、壓、磨"的特殊手法。由此而來，幹茶表面的部分絨毛就被磨成"小球"夾雜在茶葉裡了。
3樓：靜珂
如果顏色沒變就是正常的，那是茶葉上的茸毛，跟我們**上的汗毛是一個道理。
4樓：黑風寨老大
不是，少見多怪，跟我們人身上的汗毛一回事兒，你要是採過新鮮的茶葉就知道了
5樓：蟲蟲黑人
不是，那是茶葉上的聳毛，很正常的
茶葉 （貌似是龍井）裡面有這種白色的絨毛是發黴了嘛？還可以喝麼？
6樓：超酷的張浩天
並不是發黴，是茶毫；可以喝。
茶毫是茶葉芽尖上面細小的絨毛，也叫茶毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，這個指標在很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標。一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特別是綠茶紅茶，比如毛尖等。
一般情況下，幼嫩和優質的芽葉，茸毛會比較多，這就是「茸毛以芽最密」的由來，茸毛的基部有能夠分泌芳香物質的腺細胞，它的氨基酸含量顯著高於茶身。
氨基酸一族作為茶湯鮮甜味的**。它們與茶多酚、氨基酸、咖啡鹼等協同合作，沖泡後溶解於茶湯中，共同增加茶湯的香氣和滋味。茶毫多的茶葉泡出來的茶，毫香明顯，鮮爽十足。
7樓：深圳酒一搜文化傳媒
茶葉上的白色絨毛，也叫茶毫，茶葉上絨毛多是茶葉新鮮和優質的標誌，是好的標誌，是可以食用的，並不是發黴了。
茶葉上的白色絨毛是什麼？
茶葉上的白色絨毛，也叫茶毫，或茶毛，或白毫，是茶葉芽尖上面細小的絨毛。春季氣溫回升，葉芽萌動，嫩芽上絨毛逐漸生長，當葉片還未，絨毛又長到最大的密度和長度時，這時採摘的茶葉最為鮮美，製作的茶葉茶毫就越多。當葉片開始時，絨毛也開始脫落，所以成熟的葉片上看不到絨毛。
採茶時，採摘的茶葉越是新鮮幼嫩和優質，製成的茶，其茶毫也就越多。對於有些茶葉品種，比如白茶，茶毫的多少是評定茶葉品質優劣的重要因素。
茶葉上的白色絨毛(茶毫)有什麼作用？
茶毫內含有豐富的氨基酸和其它有效成分，茶葉沖泡後，茶毫溶於茶湯中，可以增進茶湯的香氣和滋味。紅茶在製作過程中，白毫會變更成「金黃毫」。
此外要注意：茶毫只出現在嫩芽上! 一些茶葉因儲存過久，茶葉上出現了類似絨毛的東西，可能是發黴的現象，不可食用。
8樓：廬江半仙
這應該是剛發芽的茶葉嫩牙，證明茶葉的品質還是很不錯的、
9樓：匿名使用者
本身就有啊，不是發黴，能喝啊。
龍井茶葉上的白色毛絨物是什麼？
10樓：匿名使用者
特級 一芽一葉初展，扁平光滑
一級 一芽一葉開展，含一芽二
葉初展，較扁平光潔內
二級 一芽二葉開
容展，較扁平
** 一芽二葉開展，含少量二葉對夾葉，尚扁平四級 一芽
二、三葉與對夾葉，尚扁平，較寬、欠光潔
五級 一芽三葉與對夾葉，扁平較毛糙
西湖龍井，產於浙江杭州西湖區，茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長於葉，一般長3釐米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。
辮「色綠」：乍一看，本塘、沙鱉都色綠，但通體綠得逼人眼的，必是沙鱉。我區168平方公里的特級、高階新茶，尤其是「西湖龍井」極品的「獅峰龍井」，色澤恰恰是翠綠和龍井茶農謂之的「糙米色」相間，而且綠、黃兩色天然渾成，恰似水墨畫墨跡濃淡相洇。
而沙鱉呢，仿冒手段已相當高，也綠中帶黃了，但這是火軍鍋時加大火候硬「悶」出來的，黃得死翹翹、糊糟糟，通體蒙一層陰黃若浮腫病臉色，乃至隱約炒焦痕跡；
我沒有看見你的茶葉，所以我無法說明，如果你買的是新茶，那你買的茶葉沒有問題，這這個絨代表茶葉的等級，，就如上面所說
11樓：匿名使用者
龍井茶一般不會出現抄這種現象。
1、龍井：春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。
2、其餘各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗。
3、四級茶開始有粗昧；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃一青綠一黃褐。
4、夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。
因此，你的茶不是龍井!!
12樓：匿名使用者
放的時間太長了。蟲子都吃新的。你那還沒蟲吃呢。
13樓：非著名書法家
一般只有碧螺春新茶的茸毛顯露～但是由於炒制的工藝不同，龍井也可以炒出茸毛來，而不是發黴，最好還是放個**來看看～
14樓：匿名使用者
發黴了把。 是不是放時間長了。 要不 放陽光那晒晒。
龍井茶上的毛絨狀物體是蟲卵嗎？
15樓：苦苦的掙扎
不是蟲卵，那是茶絨，越是好的茶葉，茶絨就越多。
茶絨是茶葉嫩回芽背面生長的一層細絨毛，答乾燥後呈白色。富含氨基酸，是茶湯鮮味的**。茶葉儲存時間過長，絨毛散失，營養下降。
龍井榦茶表面隱現茶毫，茶葉裡面夾雜著一些如棉絮狀的"小白球"，這都是龍井正常表象。其主要原因如下：
1、芽葉鮮嫩：西湖龍井採自清明穀雨時候，茶芽十分嬌嫩，表面絨毛豐富。
2、工藝特殊：為了造就西湖龍井扁平光滑的挺秀外形，其加工工藝中有"抓、壓、磨"的特殊手法。由此而來，幹茶表面的部分絨毛就被磨成"小球"夾雜在茶葉裡了。
16樓：浙江杭州蕭山人
我買來的茶葉中也有，我問過專業人士,是正常的。沒關係。
17樓：匿名使用者
可能是你沒有儲存好吧
18樓：
是鼓起的還是平的呢？
龍井茶葉上的淡黃色絨毛物是什麼？
19樓：可愛燕純
是茶葉上的細小的絨毛，通常我們稱之為毫，多毫是茶葉細嫩的一個標誌，碧螺春就是越多毫越好，相對的，龍井茶在製作的時候最後有一道工序，專門為了磨掉過多的毫。
這些毫的成分主要是氨基酸，給茶葉帶來鮮味，可以放心飲用。
20樓：匿名使用者
這是正常的，和茶葉品種有關係，有些品種多些，主要成份是咖啡鹼，從喝茶角度出發茸毛的多少不是問題。但從龍井茶的形態要求來說，茸毛少為上品（這點和別的一些名茶不同，比如蘇州碧螺春則茸毛多為上品）一般炒制龍井茶過程中要求把茸毛用拓的手法把茸毛炒去大部分，以達到龍井茶形美的目的。
沖泡時不需要把毫去掉，咖啡鹼的作用就是提神。
21樓：古木風揚
這個嘛,就是茶葉上的毫.
只要是茶葉嫩芽上都會有毫.龍井品種只是毫較少罷了.
在加工時還會去掉一些.有時卻除下來的,會有一個個小小的球狀,混在茶葉裡邊
沒關係,這都是正常的
22樓：幾百富翁
就是茶絨啊,把他去掉就好了,不是發黴什麼的,
23樓：匿名使用者
呵呵，樓主不用擔心，你的龍井茶季節比較晚，一般是雨後的，你說的那是茶葉的毛；茶葉品種的關係，可能是一種叫「迎霜」的茶，它毛比較多，發芽比普通老品種龍井早。
24樓：最愛佳琳
是茶的絨毛 說明等級高
25樓：何為泛舟
弄清楚怎麼回事了嗎？我家茶葉也有塊狀絨毛，和你發的**一樣的。
為什麼我買的龍井茶裡面有很多白色的小毛球，有些是附在葉子上的？請問是什麼東西啊，茶還能喝嗎？
26樓：**_七味茶館
很正常啊。我家就是做龍井的。
那毛球是茶毛。為了沖泡美觀，外形美觀，龍井最後有道工序是要去茶毛的。最後這麼小毛毛就卷在一起了。就有小毛球了。附在葉子上也可能的。
買茶最好是茶農家裡直接定。這樣有便宜又好。工廠的茶葉很多都是收購茶農的，各個茶農手藝不一樣，最出來的茶葉比較混，龍井也就混了。茶農家定呢龍井的採摘、工藝都比較統一。
27樓：小鴨模具專案
白色小毛球是茶樹剛長出的嫩葉，毛是長在新芽上的，茶葉中白色越多越好。不過龍井茶是片狀的不應該有毛球，西湖龍井茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉。你的茶葉應該是毛峰一類的綠茶，要是龍井的話可能是黴變或是受潮了，建議不要喝了
28樓：匿名使用者
那些白色的毛不是發黴，是 非常有營養的茶毫哦。
茶毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，乾燥後呈白色。富含氨基酸，是茶湯鮮味的**。茶葉儲存時間過長，絨毛散失，營養下降。
西湖龍井榦茶表面隱現茶毫，茶葉裡面夾雜著一些如棉絮狀的「小白球」，這都是龍井正常表象。其主要原因如下：
1、芽葉鮮嫩：西湖龍井採自清明穀雨時候，茶芽十分嬌嫩，表面絨毛豐富。
2、工藝特殊：為了造就西湖龍井扁平光滑的挺秀外形，其加工工藝中有「抓、壓、磨」的特殊手法。由此而來，幹茶表面的部分絨毛就被磨成「小球」夾雜在茶葉裡了。
29樓：匿名使用者
我們家是種龍井的，茶葉的絨毛，一般都是在茶葉的背面，至於你說的一團一團的，應該是炒茶葉的師傅在炒制的過程中工序的問題，一般泡出來的龍井茶表面會有一層絨毛，沒關係的，很健康。
30樓：淚兒
不要喝給我喝好了。。笨啊。。說明茶葉不是最好的咯。。我家種龍井茶賣茶喝茶泡茶的。。。茶葉都會有。。多和少的問題。。你要不喝前洗下茶好了
31樓：匿名使用者
茶葉的絨毛。可以喝。
這個龍井茶表面的白色絮狀物究竟是茶毫還是黴了？
32樓：沒不不不包不包
茶葉上面有毛就一定是發黴了嗎？並不是這樣。茶葉本身也是有毛的，我們稱之為茶毫。
什麼是茶毫呢？茶毫也叫茶毛，是茶葉芽尖上面細小的絨毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，一般來說，鮮葉的嫩度越高，茶毫就越多，所以很多時候我們會根據茶毫的多少來判斷茶葉的嫩度。
如何區分茶毫和發黴的白毛呢？
可以從茶葉的外形、氣味、觸感、口感等幾個方面來區別外形：白毛一般是均勻分佈在茶葉表面的，茶葉在製作的過程中，白毫會脫落一部分，集結成團，形成看上去像蟲卵一樣的白球，而黴菌是絲狀成片分佈的，通常分佈在茶葉受潮的部分。氣味：
如果茶葉發黴了，說明陳化的程度比較重了，這樣的茶葉，聞起來會有比較重的陳味和黴味，有些甚至一開啟包裝，就會往外面冒煙，如果茶葉是新鮮的，是白毫，那聞起來就會比較清新。觸感：茶葉成品都是經過嚴格的乾燥了的，如果發黴變質，大多是受潮引起的，這樣的茶葉捏起來是軟軟的，嚴重的會有腐化了的感覺。
湯色：茶葉一旦發黴，沖泡起來會顏色暗黃，且非常渾濁，喝起來就會有「叮喉、麻、掛喉」的感覺，如果是茶毫，就不會有這樣的感覺，茶毫多的茶葉，口感非常的鮮爽。嫩梢茸毛不僅是茶樹品種特性的表現，而且對茶葉的外形起了重要作用，同時能增進茶湯品質，提高茶葉的經濟價值。
茸毛多的芽葉，是幼嫩和優質的標誌；成茶毫的多少及隱顯亦是評定茶葉品質優劣的重要因素之一，因而茶樹茸毛一直都受到茶葉生產者與消
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