1樓:魂牽夢縈
爆炒魚肚的bai原料:du魚肚;
爆炒魚肚的配料:zhi芹菜dao、青椒、紅回椒爆炒魚肚的調料:辣椒、泡姜答、醬油、豆瓣醬、糖、蔥、鹽、香油、澱粉。
爆炒魚肚的做法:
新鮮魚肚一斤、青、紅椒各半兩、嫩姜一小根、芹菜二兩(淨梗)、香蔥半兩、泡辣椒
三、四個、泡姜一小塊、豆瓣醬一大匙、白糖一咖啡匙、醬油三大匙、澱粉一匙、鹽適量。
1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯。
2、撈出瀝去水分裝碗中,放鹽抓揉去黏液,用清水清洗乾淨待用。
3、青紅椒、嫩姜均切絲;芹菜切段後放適量鹽拌勻醃上;香蔥切寸段;泡辣椒、生薑剁末;澱粉里加適量水成水澱粉。
4、將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放一個碗裡成味料。
2樓:匿名使用者
香辣爆bai炒魚肚
du做法
用料魚肚 500g
青紅朝天zhi椒 4根
生薑、料酒、生抽dao
、鹽、糖、雞精專 適量
香辣爆屬
炒魚肚的做法
處理魚肚:先將魚肚洗一遍,再將魚肚對切開以便清洗內部,在將好的魚肚上加入澱粉、少許料酒,用手抓洗三-五遍,至水清就是洗淨
鍋入油爆香青紅椒生薑蒜茉後,加入魚肚爆炒,入少許精酒、鹽、生抽炒1分鐘後,加入少許清水收汁即可。
3樓:匿名使用者
材料魚肚170公克,酸菜100公克,姜20公克,辣椒2根,a.鹽1/4茶匙,細糖1大匙,白醋1大匙,水50㏄,
回料酒答1大匙,b.太白粉水1茶匙,香油1茶匙做法1.把魚肚洗淨後,切絲;酸菜洗淨切絲;姜及辣椒切絲,備用。
2.起一炒鍋,熱鍋後加入1大匙沙拉油,以小火爆香作法1的薑絲、辣椒絲,再加入作法1的魚肚絲、酸菜絲轉大火炒勻。
3.作法2中加入調味料a炒約1分鐘,再用太白粉水勾芡與灑上香油即可。
爆炒魚肚的做法?
4樓:匿名使用者
爆炒魚bai肚的做法如下:
原料du:魚肚;
配料zhi:芹菜、dao青椒、紅椒、;
調料:辣椒、泡姜、內醬油、豆瓣醬、糖、容蔥、鹽、香油、澱粉。
做法:1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯。
2、撈出瀝去水分裝碗中,放鹽抓揉去黏液,用清水清洗乾淨待用。
3、青紅椒、嫩姜均切絲;芹菜切段後放適量鹽拌勻醃上;香蔥切寸段;泡辣椒、生薑剁末;澱粉里加適量水成水澱粉。
4、將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放一個碗裡成味料。
5、鍋中放油燒至六成熱,下魚肚爆炒幾秒鐘。
6、推至鍋邊,下味料炒香。
7、將魚肚推入與味料合炒勻。
8、再次推至鍋邊,下青紅椒絲、蔥段、嫩薑絲、潷去醃汁的芹菜段。
9、放入適量鹽後翻炒約一分鐘後勾芡。
10、起鍋裝盤即可上桌。
5樓:幻紫cx冰晶
您好,爆炒魚肚的來做法如下源:
原料:魚肚;
配料:芹菜、青椒、紅椒、;
調料:辣椒、泡姜、醬油、豆瓣醬、糖、蔥、鹽、香油、澱粉。
做法:1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯。
2、撈出瀝去水分裝碗中,放鹽抓揉去黏液,用清水清洗乾淨待用。
3、青紅椒、嫩姜均切絲;芹菜切段後放適量鹽拌勻醃上;香蔥切寸段;泡辣椒、生薑剁末;澱粉里加適量水成水澱粉。
4、將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放一個碗裡成味料。
5、鍋中放油燒至六成熱,下魚肚爆炒幾秒鐘。
6、推至鍋邊,下味料炒香。
7、將魚肚推入與味料合炒勻。
8、再次推至鍋邊,下青紅椒絲、蔥段、嫩薑絲、潷去醃汁的芹菜段。
9、放入適量鹽後翻炒約一分鐘後勾芡。
10、起鍋裝盤即可上桌。
希望對你有用,望採納~
6樓:匿名使用者
椒麻bai脆魚肚的做法詳細介紹菜系du及功效:家常菜zhi譜口味dao:椒麻味 椒麻脆魚肚
內的製作材料:容
主料:草魚肚300克
調料:白蘿蔔,胡蘿蔔,小米椒各少許
椒麻脆魚肚的特色:脆嫩可口、椒麻味濃教您椒麻脆魚肚怎麼做,如何做椒麻脆魚肚才好吃製作流程:將蘿蔔切細絲沖水備用,魚肚洗淨放入姜蔥水中煮熟後出鍋沖涼,將冷後的魚肚放入白醋中浸泡一小時後,衝淨醋味裝盤,小米辣調製成椒麻味淋汁即可。
7樓:匿名使用者
1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯,撈出瀝去水分裝碗中,放鹽抓揉去黏液,用內清水清洗乾淨待容用;
2、青紅椒、嫩姜均切絲;芹菜切段後放適量鹽拌勻醃上;香蔥切寸段;泡辣椒、生薑剁末;澱粉里加適量水成水澱粉;將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放一個碗裡成味料;
3、鍋中放油燒至六成熱,下魚肚爆炒幾秒鐘,推至鍋邊,下味料炒香;
4、將魚肚推入與味料合炒勻,再次推至鍋邊,下青紅椒絲、蔥段、嫩薑絲、潷去醃汁的芹菜段,放入適量鹽後翻炒約一分鐘後勾芡,起鍋裝盤即可上桌。
炒魚肚的做法,酸辣泡椒炒魚肚怎麼做好吃
8樓:匿名使用者
步驟酸辣泡椒抄炒魚肚的做法步驟襲11.乾魚肚切成bai小塊。很費勁
du,我是用溼布提前zhi回軟了下,
切成dao小塊後,放入油鍋中,用文火炸。注意要涼油下鍋,文火慢炸,這樣才能確保魚肚能炸得充分漲鼓;
酸辣泡椒炒魚肚的做法步驟22.炸好的魚肚用涼水浸泡,它會浮在上面,最好用盆之類的重物壓一下。
我是晚上做的,第二天中午魚肚已經泡的很充分了,泡好的魚肚應該很柔軟,略帶一點腥味,用手清洗時能感覺到彈性。
泡好的魚肚加入一小勺食用鹼,用手搓揉以去除腥味和油膩,洗淨之後過幾次涼水沖洗乾淨,
用到斜切切成小塊,擠幹水分備用;
酸辣泡椒炒魚肚的做法步驟33.炒菜鍋中加入底油,燒至5成熱時下蔥、姜、蒜爆香,之後倒入約2大勺的炮椒碎,以期炒香;
酸辣泡椒炒魚肚的做法步驟44.泡椒炒勻後,先加入一勺白糖拌勻,之後倒入切好的魚肚一起翻炒;
酸辣泡椒炒魚肚的做法步驟55.加一勺鹽、雞精拌勻,然後再加一勺水或者高湯煨以下,以便入味,待魚肚入味之後下入小香芹,翻炒均勻即可。
爆炒雞心怎麼做好吃,爆炒雞心怎麼做 雞心怎麼做好吃
主料 雞心200 克 輔料 蒜蓉辣醬50克 植物油30克 調料 食鹽3克 料酒5克 白糖5克 孜然粉2克 黑胡椒碎5克 芝麻2克 製作方法編輯 1 雞心切開,不要切斷,把油心管和血都洗淨,切十字花刀。2 將洗淨的雞心焯去血水。3 將焯好的雞心用料酒,胡椒粉醃製一下入味。4 大勺加少許底油,把辣醬下入...
爆炒貝殼怎麼做,爆炒小貝殼的家常做法大全怎麼做好吃
先準備好蒜,姜,蔥和辣椒,生薑最好多放一點,可以更好去腥。把貝殼放入鹽水去泡,這樣可以讓它把髒東西吐出來。等油熱了,把蒜,姜,蔥,辣椒放進去爆炒。差不多了就放貝殼進去,並放入鹽,酒等調味料,繼續炒5分鐘左右即可出鍋。爆炒貝殼也有健康的製作方法 燒熟後,加點水燜一下,這樣可以讓一些燒焦的地方少一些致癌...
腰子怎麼炒,爆炒腰花怎麼做?
爆炒腰花的做法 用料 紅尖椒一個 豬腰一個 姜15克 醋少許 蒜10克 蠔油適量 鹽適量 青尖椒一個 生抽一湯匙 油適量 胡椒粉適量 水澱粉適量 做法 1.將準備好的豬腰清洗一下,然後將豬腰從中間劃開,然後去掉上面白色和深色的部分。2.將清理好的豬腰再泡入鹽水中,大概一個小時。3.在這期間,我們將蒜...