1樓：owen殿下
原料bai
：白砂糖150克、水30ml、雞蛋du3個、牛奶zhi250ml。
做法：1、將100克白糖放入奶鍋dao中加入專清水，用小火煮屬開，然後繼續熬至湯水濃稠，糖漿變成棕褐色後立即關火；
2、煮好的焦糖倒在瓶子裡或者模具中，高度可以根據自己喜好調整；
3、將牛奶用小火煮開，加入剩餘的白糖攪勻，然後放置1分鐘冷卻；
4、將雞蛋打勻，倒入冷卻的牛奶攪勻，然後過篩瀝去雜質；
5、烤箱預熱到200度。布丁液倒入瓶子中，放在加滿清水的烤盤上，放入烤箱用200度上下火烘烤20分鐘，直到布丁凝固即可。
2樓：匿名使用者
製作材料來
棉花糖1~2帶（最好要顏源色統一點的這樣做出來才好看。還有不要那種夾心的）牛奶1帶（一般的市民奶那樣的小袋的就可以當然要看你做幾人份的拉）最後鍋也是不能亂用的要用不鏽鋼的沒有煮過油膩東西的鍋子比如一般家裡的煮奶鍋，炒鍋也不可以用。
製作步驟
1）先把奶倒進鍋裡（一般2帶棉花糖+1帶奶如果棉花糖剁了會很甜棉花糖少了又不會變q所以各位要把握好用量）再把棉花糖放進去用小火煮一邊煮要一邊
那打蛋器快速的來回攪拌（記住！一定是小火！而且把鍋往火上一放就要開始攪拌不要等奶熱了）直到把棉花糖攪化完全融在奶裡就可以把他拿下來了，關火。（記住不要讓他全開鍋化了就可以了）！
2）這時候奶已經變得比較綢了再接著攪拌幾下然後把自己準備好的水果關頭或者椰果到近去攪拌均勻就可以啦！
3）帶奶冷卻了以後把他到到容器裡面再冰箱裡面冷藏1~2個小時就好了。
3樓：星月笑臉
這裡是一款
焦糖牛奶布丁【其實是隻會做這個啦tut
這裡是焦糖做法【不僅可以版用在布丁裡，也權可以用在其他甜品裡：
砂糖100g 溫水40g【根據需求來定
在鍋裡倒入砂糖加熱，變色後用木鏟翻起攪拌，全部變色後停止翻炒，繼續加熱，當焦糖脹起來時關火。立即加入溫水，用木鏟引流，沿鍋邊注入【否則會濺起來，燙傷什麼的就不好了】，再**加熱，融化後再煮一段時間，大概氣泡變小，溶液變濃就可以了【注意把握時間，焦糖煮太久會有苦味
這裡是布丁做法：
牛奶400g 砂糖80g 雞蛋4個【還是根據需求來定牛奶中放入三分之一砂糖加熱，鍋緣起泡時從火上取下【注意不要燒開【我也不知為什麼
雞蛋打散，與剩餘砂糖一起打出泡沫，邊攪拌邊將牛奶倒入蛋液中【注意攪拌不要起泡沫】，充分攪拌後用濾網過濾【用平時撈餃子餛飩的細網漏勺就可以，其實不過濾也沒事，就是口感沒那麼細膩】，在碗底塗上一層黃油【如果用勺子舀著吃不塗也可以】，倒入少許焦糖，將雞蛋液沿碗沿緩緩倒入碗中，注意不要和焦糖混合。用蒸雞蛋羹的方法蒸15分鐘即可【會不會太久了】，冷藏風味更佳。
個人經驗，望採納~謝謝~
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