1樓：春天梨的熊
因為芥末有很強的殺菌功能，可以起到殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作用，故生食三文魚版等海鮮食品經常
權會配上芥末。
芥末食用價值：
1，芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預防蛀牙，對預防癌症，等也有一定效果，同時還具有發汗、利尿、解毒、清血等食療功效；對增進食慾、促進血液迴圈也有不錯的幫助作用。
2，芥末還具有除臭效果和預防因生活習慣而產生的疾病的效果。芥末溶於適量的水還可以起到抑制、清除黴菌的作用。
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芥末食用禁忌：
1，芥末具有強烈的刺激性，有上火、眼睛紅腫炎症、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等身體不適者不宜食用。
2，高血脂、高血壓、心臟病患者可適量食用。
3，孕婦、胃炎、消化道潰瘍患者忌食。
4，日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末醬，以色正味衝、無雜質者為佳品，芥末不宜長期存放，芥末醬和芥末膏置於常溫下密封儲存，避光防潮，保質期在6個月左右，當芥末有油脂滲出並變苦時就不宜繼續食用。
2樓：萱妃子笑
因為芥末抄能夠有效襲祛除腥味,豐富味道層次。
鮮海蔘的處理方法
第一步：把鮮活的鮮海蔘買回家以後，一定要及時破腹取髒，否則海蔘會很快消瘦，甚至還會自溶為液體。方法很簡單，就是剖開鮮海蔘的肚子，把肚子裡面的腸胃等東西摘淨，然後用洗水洗淨，再摘除參嘴。
第二步：把洗淨的海蔘放入開水中煮大約45分鐘，把海蔘煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。這一步也可以這麼做，就是把洗淨的海蔘放入高壓鍋內蒸30分鐘左右。
第三步：再把海蔘放進淘米水中煮1～2小時，待海蔘煮得軟嫩時取出。
第四步：用涼水將海蔘清洗，放入純淨水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天，中間注意多換幾次水。如果放在冰箱的保鮮室內浸泡，可以少換幾次水。
第五步：經過兩天的浸泡後，你會發現海蔘的個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了，這樣的海蔘才可以用於製作各種美食。
儲存方法：處理好的海蔘如果一時吃不完，可將每個海蔘用小塑料袋單獨包裝，放在冰箱冷凍室，隨吃隨拿。食用時只需將海蔘用水化開即可，隨意食用，每天一根最好。
3樓：阿可有點不合群
芥末可以殺死一些生的海蔘上的寄生蟲
4樓：顧惜朝雲
為了一個字，爽！因為我們飲食比較清淡，時不時自己做個海鮮什麼的吃吃，衛生又新鮮，沾著芥末和醬油吃，那種衝到鼻子發酸，淚腺失控的感覺還真是爽！~~
5樓：匿名使用者
全憑個人喜好了，沒固定吃法。
6樓：匿名使用者
主要是擔心你的腸胃吸收不好，有的直接食用會壞肚子。
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