1樓：善悠雅
材料bai
麵包原料--高筋麵粉du200克.湯種60克.糖zhi15克.鹽1克.全蛋液20克.奶粉15克.酵母3克.水50克.植物油dao15克.豆沙陷適量
版.表面裝飾--酥粒權;
做法1、先做酥粒.將豬油從冰箱取出加糖攪勻再加麵粉雙手搓成粒即可。
2、麵包原料除油外全部混合邊揉邊摔成光滑麵糰，加油後繼續邊揉邊摔至擴充套件階段放溫暖處發酵2.5倍大。
3、發酵結束.排氣分割成五份滾圓蓋溼沙布鬆弛15分鐘，再將小麵糰壓扁擀圓翻面後包入餡料.收囗朝下稍按一下.
用剪刀先剪四刀.再剪四刀.排入烤盤放溫暖溼潤處發酵兩倍大，表面刷蛋液中間撒上酥粒放預熱好180度烤箱.
中層.烤20分鐘上色即可出爐。
2樓：徐州食創小吃培訓中心
老式麵包比例配方：麵粉300克，奶粉9克，酵母3克，糖70克，水120克，雞蛋半個，鹽3克，黃油24克
麵包的做法步驟圖，鬆軟小麵包怎麼做好吃
主料麵粉bai200克水70克 方法du 步驟 1乾酵母加入溫水攪拌均勻 zhi。dao 2除了油內以外的全部材容料放入盆中。3揉搓成光滑的麵糰，然後加入油一起繼續甩揉出面筋的麵糰，4甩揉到取一小塊麵糰能拉出透明又比較光滑的薄膜。5放入溫暖的地方，或者烤箱發酵35度左右的溫度，進行第一次發酵。6發酵...
紅酒面包的做法步驟圖，紅酒面包怎麼做好吃
用料藍莓幹 20g 棉白糖 2大勺或11 12g 麵包內餡 蔓越莓幹 40g 葡萄乾 40g 堅果 如腰果或者核桃等 60g 紅酒 200g 麵包材料 高筋 220g 酵母 1 1 3小勺，或者7.5g 無鹽黃油 10g 鹽 1 2小勺或者2.5g 紅酒面包的做法 1.把60g堅果稍微切一下放未預熱...
黃金面包的做法步驟圖，黃金面包怎麼做好吃
麵包的做法 除酵母和黃油外的材料投入麵包桶，啟動麵包程式 15min 揉麵時間 酵母投入麵包機酵母盒 讓其按程式自動投放 我家麵包機約10min投放 黃油20g 軟化到用筷子夾不能成塊夾開的程度 在第一個揉麵程式結束後投入 啟動揉麵程式20min 取出摔面約3min 再放回麵包桶啟動揉麵程式 揉15...