1樓：咘叮
第一種儲存：
米酒做好了以後，把酒倒進鍋裡，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裡，可以儲存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。
第二種儲存：
米酒做好了以後，分裝到瓶子裡，在放進冰箱裡，也可以儲存一段時間。（儲存米酒，冰箱的溫度不要超過4度。）
擴充套件資料
糯米甜酒是特色傳統名小吃。主要採用糯米釀造而成，營養豐富，色澤金黃，清涼透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香氣，風味獨特。是湖北、湖南、廣西、貴州、廣東等地珍貴的農家特產。
糯米甜酒乙醇含量低，味道稍偏甜，故男女老少皆宜。它能幫助血液迴圈，促進新陳代謝，除有強身健體、滋潤補益外，還對風溼性關節炎、神經衰弱、元氣降損、遺精下溺、月經不調等有輔助**作用。它既可單獨飲用，又可為調料用於菜餚的烹飪。
2樓：匿名使用者
做好的糯米甜酒，封好口，放在4度冰箱冷藏儲存最方便，防止進一步發酵，甜度降低，口味變差。
3樓：流風飛逝的夏天
可以放到冰箱裡，但是不能留太久，過三天以後，糯米會被酒泡得很烈，這樣味道就像酒一樣了，沒有一點甜味了。如果沒有冰箱，拿一個甕來裝也行，但是要放到陰涼的地方。
4樓：匿名使用者
用個罈子裝好，密封，然後放在陰涼地方就可以了
5樓：下一站的介面
放到陰涼的地方就可以了 米酒只會越放度數越高
6樓：匿名使用者
冰箱。可以存放一週以上。
甜酒釀做好以後怎麼儲藏
7樓：悅懵
可以冷凍儲存，不損傷營養價值。密封加熱到八十五度，巴氏殺菌，可冷藏儲存三個月。可移入冰箱冷藏室儲存，以低溫控制發酵的繼續，隨時取出食用。
同時依然注意要用專用勺子盛取，以免粘油，使酒變質。
8樓：我是黴西
呵呵`我家也做甜酒，每次做好後放到亮壇或者放到陶瓷壇裡，封閉起來，時間長了也不會變味，更不要說壞了，夏天就要放冰箱裡。
糯米酒做好了以後怎麼存放
9樓：匿名使用者
自制糯米酒怎麼儲存好
1、玻璃瓶儲存最好，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。
2、米酒做好了以後，把酒倒進鍋裡，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裡，可以儲存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。
3、米酒做好了以後，分裝到瓶子裡，在放進冰箱裡，也可以儲存一段時間。(儲存米酒，冰箱的溫度不要超過4度。)
10樓：咘叮
第一種儲存：
米酒做好了以後，把酒倒進鍋裡，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裡，可以儲存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。
第二種儲存：
米酒做好了以後，分裝到瓶子裡，在放進冰箱裡，也可以儲存一段時間。（儲存米酒，冰箱的溫度不要超過4度。）
擴充套件資料
糯米甜酒是特色傳統名小吃。主要採用糯米釀造而成，營養豐富，色澤金黃，清涼透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香氣，風味獨特。是湖北、湖南、廣西、貴州、廣東等地珍貴的農家特產。
糯米甜酒乙醇含量低，味道稍偏甜，故男女老少皆宜。它能幫助血液迴圈，促進新陳代謝，除有強身健體、滋潤補益外，還對風溼性關節炎、神經衰弱、元氣降損、遺精下溺、月經不調等有輔助**作用。它既可單獨飲用，又可為調料用於菜餚的烹飪。
糯米酒怎樣做才能長時間儲存
11樓：蒲公英花開丶
1：玻璃瓶當然最好，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，如果你願意，也可以用，不過最好是用無毒的塑料瓶，你可以食用可樂瓶子。但是建議不要長期用塑料瓶子裝著。
2：隔熱停止發酵，理論上來說，保質期可以做到無限期，但是前提是要足夠熱，如果不夠熱，不能做到殺菌的效果，當然，做到停止發酵還是可以的。如果是高溫消毒，對風味肯定有影響，比如你把可樂燒開了再喝，味道能一樣嗎。
但是對營養價值沒有多大的影響，米酒裡面的氨基酸和酶都經得起折騰的。
3：不管怎麼說，凍成冰，儲存期肯定要延長很久，而且還可以停止發酵，比加熱停止發酵要好的多。一般常溫儲存都可以很久，額，弱弱的問一句，你想儲存多久，十年？
呵呵~既然你那麼會做米酒，就喝新鮮的吧：）
4：釀製米酒的時候，不要加入水果，發酵，知道發酵的含義吧，呵呵~如果要加水果，就在釀製完成以後，喝的時候再加。水果的儲存期是沒有米酒長的，所以不要將水果放到米酒裡面儲存，本著吃啥加啥的原則，吃的時候加更好。
12樓：柳葉飛刀
般在冰箱可放七天左右，在室溫只能二三天就有點刺口了。
過去儲存米酒(黃酒)的方法：
1、窄口陶壇用石灰水洗，再用清水洗淨，暴晒，備用。
2、釀好的酒經榨酒後煎酒，然後入壇，荷葉黃泥封口，放在背光處儲存。
榨酒：通過壓榨的方法把酒從釀酒的米中分離出來。
煎酒：將酒加熱到90度以上(不要沸騰，加熱速度越快越好，最好密封)。
13樓：匿名使用者
糯 米酒要長時間儲存，只要在做成後進行煮透滅活處理後進行密封后就可以長時間儲存。
14樓：匿名使用者
一定要密閉好。否則又酸又澀。糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3-4天后也可食用；夏天在酒中加少許水煮沸，可延長貯存時間。
15樓：匿名使用者
那個我只知道一般自己做最大儲存五天
16樓：晚amp安
我放了兩年，約時間長酒味越大但是不會壞
自制好的米酒怎樣儲存
17樓：wjia佳醬
可以直接放冰箱。
糯米酒酒精含量低，也是酒的一種，不可貪杯。如果發酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過於濃烈。如果發酵不足，糯米有生米粒，硌牙。
甜味不足，酒味也不足。拌酒麴的時候，如果水灑多了，最後糯米是空的，也不成塊。一煮就散。
做糯米酒的關鍵是器皿乾淨，絕不能有半點油花。米出綠、黑黴，要不得。如米麵上有點白毛，屬正常，可煮著吃。
擴充套件資料；
米酒口味香甜醇美，乙醇含量極少，深受人們喜愛。它能夠促進人體血液迴圈，加快新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體的作用。日本國立癌症研究中心最新研究發現，利用傳統方法制作的米酒，還能抑制胃癌細胞生長。
研究人員將米酒去除水分和酒精後，利用米酒中含有的β谷固醇處理人體胃癌細胞，結果發現，癌細胞增殖得到抑制，腫瘤抑制基因也增加了。研究人員將人體胃癌細胞移植到模型鼠身上，並每天給它們口服注射米酒，結果發現，腫瘤生長速度明顯減慢。
18樓：
一般在冰箱可放七天左右，在室溫只能二三天就有點刺口了。最好的方法就是在口感最好的時候高溫處理一下，也就是煮一下，將酒麴殺死，那樣就可以室溫也能儲存七天左右，放冰箱就更長了。米酒的儲存做法如下：
1、窄口陶壇用石灰水洗，再用清水洗淨，暴晒，備用。
2、釀好的酒經榨酒後煎酒，然後入壇，荷葉黃泥封口，放在背光處儲存。
19樓：葉網米酒
直接放冰箱，低溫可以是糖化酶和酵母活動率降低，但是他們還在在發酵，所以冰箱只是多保留幾天而已，7天內吃完。煮了會酸，不好。
20樓：匿名使用者
先煮開殺死酵母菌，然後放冰箱冷藏
自己釀製的糯米酒，怎麼做才能存放的時間長些
21樓：柳葉飛刀
般在冰箱可放七天左右，在室溫只能二三天就有點刺口了。
過去儲存米酒(黃酒)的方法：
1、窄口陶壇用石灰水洗，再用清水洗淨，暴晒，備用。
2、釀好的酒經榨酒後煎酒，然後入壇，荷葉黃泥封口，放在背光處儲存。
榨酒：通過壓榨的方法把酒從釀酒的米中分離出來。
煎酒：將酒加熱到90度以上(不要沸騰，加熱速度越快越好，最好密封)。
22樓：匿名使用者
想象中的事情沒有發生，
糯米酒怎樣做才能長時間儲存？
23樓：匿名使用者
1：玻璃瓶當然最好，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，如果你願意，也可以用，不過最好是用無毒的塑料瓶，你可以食用可樂瓶子。但是建議不要長期用塑料瓶子裝著。
2：隔熱停止發酵，理論上來說，保質期可以做到無限期，但是前提是要足夠熱，如果不夠熱，不能做到殺菌的效果，當然，做到停止發酵還是可以的。如果是高溫消毒，對風味肯定有影響，比如你把可樂燒開了再喝，味道能一樣嗎。
但是對營養價值沒有多大的影響，米酒裡面的氨基酸和酶都經得起折騰的。
3：不管怎麼說，凍成冰，儲存期肯定要延長很久，而且還可以停止發酵，比加熱停止發酵要好的多。一般常溫儲存都可以很久，額，弱弱的問一句，你想儲存多久，十年？
呵呵~既然你那麼會做米酒，就喝新鮮的吧：）
4：釀製米酒的時候，不要加入水果，發酵，知道發酵的含義吧，呵呵~如果要加水果，就在釀製完成以後，喝的時候再加。水果的儲存期是沒有米酒長的，所以不要將水果放到米酒裡面儲存，本著吃啥加啥的原則，吃的時候加更好。
24樓：寧霖夫詩蘭
關鍵問題是要解決密封問題。
怎麼存放甜酒(米酒)做好的甜酒最難存放了有時存放時間三四天就變辣了不好吃各位網友你支支招阿
25樓：匿名使用者
可以放到冰箱裡，但是不能留太久，過三天以後，糯米會被酒泡得很烈，這樣味道就像酒一樣了，沒有一點甜味了。如果沒有冰箱，拿一個甕來裝也行，但是要放到陰涼的地方。
26樓：匿名使用者
怎麼樣可以讓網友不知道自己加了她vqpycukj5k
糯米酒的存放 ，塑料瓶裡可以放多久？
27樓：淡陌流年
糯米酒一般常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。
常溫下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。
超過60天會變質。糯米酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。
需要注意的是，開封后的米酒水則需要在3~5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質跟酒精的升溫。
自制糯米酒怎麼儲存好
1、玻璃瓶儲存最好，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。
2、米酒做好了以後，把酒倒進鍋裡，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裡，可以儲存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。
3、米酒做好了以後，分裝到瓶子裡，在放進冰箱裡，也可以儲存一段時間，儲存米酒冰箱的溫度不要超過4度
28樓：hnx_至關緊要
糯米酒在塑
料瓶裡至多存放一週左右。最好存放在玻璃或陶瓷容器裡，塑料瓶不易於儲存。
自制糯米酒一般常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。
常溫下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。
超過60天會變質。糯米酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。
需要注意的是，開封后的米酒水則需要在3~5天內喝完。這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質跟酒精的升溫。
糯米酒不要放在溫度偏高的場所。米酒長時間放置在溫度偏高的環境下，其口味調和性將會受到破壞，酒花的苦味質及單寧成分被氧化。
29樓：紙墨成殤
糯米酒放塑料瓶中常溫可儲存30天，冰箱儲存60天。
常溫下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈，超過60天會變質。
糯米酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。需要注意的是，開封后的米酒水則需要在3~5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質跟酒精的升溫。
擴充套件資料
自制糯米酒怎麼儲存：
1、玻璃瓶儲存最好，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。
2、米酒做好了以後，把酒倒進鍋裡，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裡，可以儲存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。
3、米酒做好了以後，分裝到瓶子裡，在放進冰箱裡，也可以儲存一段時間，儲存米酒，冰箱的溫度不要超過4度。
做甜酒釀怎麼加水，冬天做甜酒釀怎麼加溫
甜酒釀味甜略帶有酒味，香醇甘美，富有營養，易於消化 吸收，有益健康，老 孺皆宜食用。但做酒釀要有失敗的精神準備，練幾次，知道用哪些容器 在家裡什麼地方發酵 廚房還是暖氣旁 怎麼保溫，自己形成了一系列的製作規律就好辦了。前提條件 1 做酒釀的前提是你要買到酒麴。2 米酒要在30攝氏度 華氏大約80度 ...
製作甜酒釀的關鍵操作是什麼，製作甜酒釀的關鍵步驟是什麼
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稠稀飯可以做甜酒釀嗎
做米酒需要經過時間釀製的，直接加是不可以變成米酒的。品名 米酒 材料 酒麴 糯米 做法 1 先從最基本的酒釀開始寫吧.準備器具，大的器皿一個，玻璃瓶砂鍋什麼的均可，儘量不要用塑料的.做酒釀過程中不要碰到油星，所以器皿用開水燙過，手用洗手液認真洗乾淨 2 這次帶了點兒酒麴過來，網購了這種，感覺效果比安...