麵包怎樣做,才好看又好吃,麵包怎麼做才好吃?

2021-05-19 02:23:18 字數 1516 閱讀 8377

1樓:匿名使用者

金槍魚三明治材料主料:吐司麵包,質地鬆軟,與沙拉醬和蛋黃醬相拌時,可與之滲透融合,口感細膩柔滑,輔料:金槍魚罐頭,蛋黃醬,雞蛋,西紅柿,生菜葉做法1.

西紅柿洗淨切片,雞蛋煮熟切片,去掉吐司麵包的四邊。2.從罐頭裡取出適量金槍魚塊和蛋黃醬一起拌勻,鋪在一層吐司麵包上。

3.在金槍魚上依次鋪雞蛋、生菜和西紅柿。4.

蓋上另一片面包,沿對角線切成兩個三角形三明治。火腿乳酪三明治原料簡單,製作時間很短,富於營養材料麵包2片 .火腿片1片 、生菜2張、西紅柿2片 、乳酪片1片。

做法1 生菜洗淨,西紅柿洗淨切片,麵包橫切兩半。2 麵包在麵包機烤1分鐘 。3 在麵包上依次鋪上火腿片、乳酪片、西紅柿片、生菜即可。

馬鈴薯沙拉三明治材料a.馬鈴薯1/2顆,小黃瓜1/2條,水煮蛋1顆,罐頭甜玉米15公克,胡蘿蔔丁10公克,b.土司2片,c.

美乃滋30公克,優格30公克,鹽適量,胡椒適量做法1.將馬鈴薯去皮並切薄片,放入蒸鍋中蒸10-15分鐘至熟透,取出壓成泥備用。2.

小黃瓜切圓薄片,並灑上少許鹽,醃製10分鐘至入味,洗淨鹽分並充分瀝乾;胡蘿蔔切細末;水煮蛋的蛋黃壓碎,蛋白切細丁狀備用。3.將所有材料c混合均勻,加入作法1的馬鈴薯泥及作法2的所有材料和甜玉米,充分攪拌均勻。

4.將作法3的內餡平均鋪於土司上,再蓋上另一片土司,最後以斜刀切成均等的4塊即可。牛奶總彙三明治沾了牛奶的吐司,口感更細緻,而且涼了之後也不會變硬。

材料白吐司4片,牛奶100g,全蛋2個,麵包粉150g,起司片3片,火腿片3片,蘿曼3片做法1.將白吐司四邊切掉,先沾牛奶,再沾蛋液,最後沾上麵包粉,稍微壓一下防止麵包粉掉落。2.

以平底鍋用中火,將作法1的吐司兩面煎至金黃色備用。3.四片吐司中間各夾入一片起司片、火腿片、蘿曼,再切對半即可。

2樓:合肥歐米奇西點學院

來omick什麼好吃的麵包應有盡有

麵包怎麼做才好吃?

3樓:柏影

揉麵:首先是將材料混合,我習慣先把乾酵母溶於溼性材料中,比如水、牛奶等等,等到酵母全部融化後再加入其它材料中。剩下就是不停的揉了,等材料基本成團後就可以加入油脂類材料,比如黃油或其它油脂,不過也有一些麵包是不加任何油脂的。

加入油脂材料後就可以繼續揉麵了,直到揉好的麵糰用兩手輕拉可以拉出薄膜狀就可以了。

發酵:當面團揉好後就可以進行發酵了,我們將麵糰收出一個光滑面,放在事先塗摸黃油的盆中,蓋保鮮膜放溫暖處進行首次發酵。當然如果天氣比較熱,就可以放室溫發酵,如果天氣比較冷就要找一個相對溫暖的環境。

還有一些配方是需要長時間低溫發酵,這時要根據具體配方來操作。判斷面團是否發好的方法就是用食指沾一些乾麵粉,直接戳進麵糰底部,拿出手指後如果麵糰不回縮就表示已經發酵完成。

烤制:在烤制之前有些配方可能要在麵糰上刷蛋液,或者是劃出刀口等等。無論是刷蛋液還是劃刀口,注意動作一定要輕。

還有一些配方會要求在烤前噴水,然後就可以進預熱好的烤箱中了。烤好的麵包取出後要馬上從烤盤中取出,放在烤架上,不然水蒸氣會將烤好的麵包底部變軟,影響麵包的口感。放涼後的麵包要放入保鮮袋中儲存。

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