1樓：采采柔逸
一、好的葡萄乾應該符合下面的標準：
1、以粒大、壯實、味柔糯者為上品。
2、乾燥度掌握成把捏緊後放開，顆粒迅速散開的為乾燥。
3、白葡萄乾的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜後色澤晶綠透明。紅葡萄乾外表也要求略帶糖霜，舐去糖霜呈紫紅色半透明。以吐魯番的葡萄乾全國最為聞名。
二、葡萄乾的種類：
白葡萄乾可以分為：無核白、特級綠、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、梭梭葡萄乾等。包括有籽、無籽、綠的、紅的、金黃的、黑紅、紫的、黑的各種各樣。
根據口味不同有香甜、酸甜、特甜等各種口味。晾晒最適宜的地區就是新疆吐魯番。
三、葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血，血小板減少；葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的**；葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。
2樓：繹安居士
自然綠再泛點黃,顆粒的大、飽滿就好，用手抓一把，捏緊後又迅速放開，顆粒能馬上散開，不酸不澀，甜蜜可口；無雜質或少雜質。如果顏色太綠或者色澤太鮮亮的都是經過加工處理的。
3樓：
扁的長的。他比較輕裡面的鋼絲和長方的一樣多《，但他的凝固性好。。。
什麼樣的葡萄乾最好
4樓：藍玉簫·冰蓉
萄乾的品質主要從顆粒、幹潮、色澤、口味等四方面加以鑑別。
顆粒：以粒大、壯實、柔糯為上品；嫩小、癟子為次品。
幹潮：手成把攥後放開，顆粒迅速散開的為幹，相互粘連的為潮，攥緊後破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。
色澤：色澤依不同品種而定。綠葡萄乾的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。
紅葡萄乾外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。如現黃褐色或黑褐色，品質為次。
口味：口味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發酵氣味的則已變質。
5樓：99野蠻
直接買新疆葡萄乾省去了調選的麻煩！！
葡萄乾挑哪種的好？
6樓：匿名使用者
都可以！主要看你從**買的了？新疆原產地還是**？
但我可以負責人的告訴你！買吃的不要撿好看的買，不要撿顏色鮮豔的買！
原因：1、東西不是你種的，不知道好不好的情況下，一般色澤超出正常的，可能有問題，就拿葡萄乾說！普通乾的確有黃色、綠色、紫色、黑色、褐色等顏色的！
但普通的還是綠色！不是很綠，因為天然的綠色顏色葡萄在新疆種植的最多！建議選購綠色！
2、和第一條有點關係，顏色太顯眼鮮豔的不要買，俺是新疆的，也開**店！很綠或者很黃，看上去很好看的！一般都是硫薰過的！
不是說有毒，但食用多了對人還是有影響！不排除還有其他加工的方式！都是你們內地人傳來的方法，新疆人淳樸都不知道有這些東西可以讓吃的變好看！
3、今年葡萄乾普通的**在一公斤30元到50元之間！超好品質的**可能再高點！但一般的都在40了！太貴了建議不要買！
綜上！買綠色的，不要太綠的，應該是黃綠色的，純綠色的不要買！**超過45元/千克的不要買！完畢
7樓：感冒了阿嚏阿嚏
不同的種類，不同的口味。並沒有好壞之分，下面介紹一下。
葡萄乾的種類
紅馬奶：顏色深褐色，略偏紅，不太大不太小，屬於中等個頭，一般來講，紅馬奶葡萄乾都是有籽的，營養價值較高，因為葡萄裡大部分營養來自葡萄籽，所以，對於女人美容養顏或是保養身體，紅馬奶葡萄乾是個不錯的選擇，**較貴。
綠香妃：顏色是綠色偏黃的，顆粒大，口感爽利，屬於品相較好的大個的綠馬奶做成，無籽，甜香，**不是很高。
玫瑰香：玫瑰香葡萄乾與玫瑰香葡萄乾不一樣，顏色是綠色的，有一種特殊香味，像玫瑰一樣，無籽，個頭小，營養豐富，**也比較高。
紅香妃：顏色同紅馬奶很像，深褐色偏紅，但是個頭很大，品相好，味道香甜，純粹的葡萄所散發出來的味道，爽口自然，**較高。
黑玫瑰葡萄乾：顏色是黑色的，又稱黑加侖葡萄乾，味道不同於其他葡萄乾的味道，有一股醇香味，無籽，甜膩，**較高。
吃葡萄乾的好處
葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，**貧血，血小板減少。內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的**。葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。
一般人皆可食用。冠心病、白癜風患者、老年人、婦女及體弱貧血者的、滋補佳品。每次30克左右。
8樓：西部漫行者
我是新疆的，按不同分類可以粗略歸納為以下幾類：
一是分為加工的與未加工的，葡萄乾要天然的，不要加工的，加工的要麼純綠，要麼純黃。但是要把雜的挑出來。
二是分為有籽與無籽的，有籽的有軟化血管和抗氧化延緩細胞衰老作用，無籽的口感好。
三是分為食用的與藥用的，小的索索葡萄乾可以治風溼。
四是按地域分為南、北疆與吐魯番、哈密的，因當地的溫差不一樣，葡萄乾的含糖量不一樣。
五是按顏色可以分為黑的與白的和紅的。
主要看自己是用在什麼方面而選定。
什麼品種的葡萄乾最好~
9樓：97樂於助人
萄乾的品質主要從顆粒、幹潮、色澤、口味等四方面加以鑑別。
顆粒：以粒大、壯實、柔糯為上品；嫩小、癟子為次品。
幹潮：手成把攥後放開，顆粒迅速散開的為幹，相互粘連的為潮，攥緊後破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。
色澤：色澤依不同品種而定。綠葡萄乾的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。
紅葡萄乾外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。如現黃褐色或黑褐色，品質為次。
口味：口味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發酵氣味的則已變質。
10樓：俺少先隊員
想吃哪種哪種就好，世上哪有什麼絕對的最好啊....不過小店倒有一種市面上很難見到的葡萄乾，有這種貨的人太少，因為太貴太難賣了，來看看，買不買沒關係，給小店增點人氣 tb搜農倆代會有相關資訊
市面上是哪個牌子的葡萄乾好吃一點。
11樓：悲傷淚流成河
三隻松鼠、西域美農、百草味這幾個葡萄乾、乾果類品牌的質量都還不錯，中規中矩，屬於質量***的那種，不會差但也不會有驚喜，沒有口味特別好的。樓蘭印記、粒上皇的葡萄乾算是上等的，果肉飽滿結實，滋味甜糯，軟硬適中，比三隻松鼠、百草味這些好很多，粒上皇好像沒有線上**，只有線下實體店，樓蘭印記是小眾品牌，乾果品種不多，都是精品。
找好的美食就像喝咖啡一樣，大的品牌是標準化出品，質量***但很難出精品，就如星巴克，口口相傳，裝逼神地，但要說口味，實在不敢苟同，往往是不經意間發現的小店，能讓人喜出望外。
不管在哪一行，總有專注於品質的店家，通過口口相傳的聲譽獲得傳承，希望網友們不吝推薦。
經常吃葡萄乾有什麼好處？
12樓：百度使用者
葡萄乾為高階營養品，內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病人的**，由於鈣、磷、鐵的相對含量高，並有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。
葡萄乾營養保健
不少乾果都有其各自促進人體健康的絕招，如無花果含有的鈣質是其它水果的3倍；橙色水果如桃、杏之類含有大量的胡蘿蔔素；李子所含的抗氧化劑是一般水果的數倍。而葡萄乾所含的營養成分更是令科研人員讚歎不已，因為它蘊含有不少能降膽固醇的成分，用葡萄釀成的酒更是對抗心臟病的重要「**」。
美國加利福尼亞州沙託斯健康研究中心主任、營養學專家史皮爾前不久做過的一項研究表明，假如每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇8％，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄乾能改善直腸的健康，因為葡萄乾含有纖維和酒石酸，能讓排洩物快速通過直腸，減少汙物在腸中停留的時間。更令人興奮的是，葡萄乾中含有一種稱為白黎盧醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。
而另一項為期18周的動物研究中，還發現白黎盧醇明顯地抑制了老鼠的**癌蔓延，且可阻止白血病細胞的**。
另外，葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油脂，使血中三酸甘油脂的指數下降約16％，而三酸甘油脂是一種血液脂肪，可增加罹患心臟病的危險。
13樓：ej矯善
經常吃葡萄乾能夠補充人體所需微量元素。
營養素含量
（指100克可食部食品中的含量）
熱量(千卡) 341、硫胺素(毫克) .09 、鈣(毫克) 52、蛋白質(克) 2.5、核黃素(毫克) 0、鎂(毫克) 45、脂肪(克) .
4、煙酸(毫克) 0、鐵(毫克） 9.1、碳水化合物(克) 81.8、維生素c(毫克) 5、錳(毫克) .
39、膳食纖維(克) 1.6、維生素e(毫克) 0、鋅(毫克) .18、維生素a(微克) 0、膽固醇(毫克) 0、銅(毫克) .
48、胡蘿蔔素(微克) 2.1、鉀(毫克) 995、磷(毫克) 90、視黃醇當量(微克) 11.6 、鈉(毫克) 19.
1、 硒(微克) 2.74。
1. 葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血，血小板減少；
2. 葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的**；[2]
3. 葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。
不少乾果都有其促進人體健康的絕招，而葡萄乾所含的營養成分更是令營養學家讚歎不已，美國營養學家前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄乾能改善直腸的健康，因為葡萄乾含有纖維和酒石酸，能讓排洩物快速通過直腸，減少汙物在腸中停留的時間。更令人興奮的是，葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的**。
另外，葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯———一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。
主要功效
補血補氣
女性由於每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。葡萄可以幫你恢復好氣色———中醫認為葡萄具有「補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色」的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄乾，連服7天就能收到明顯的效果。
需要注意的是，服用期間應不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個小驗方對**白帶過多也有效。
其它功效
1．提高人們身體的代謝機能。
2．快速地消除疲勞。
3．消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸於正常。
4．使胃腸機能轉好，消除便祕。
經常吃葡萄乾好不好吃葡萄乾有什麼好處嗎
堅持吃葡萄乾有什麼好處？一 葡萄乾的功效 葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童 婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣 暖腎，貧血，血小板減少。內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的 葡萄乾還含有多種礦物質和維生素 氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品...
葡萄乾泡酒有什麼功效，葡萄乾泡酒方法
你阿豪！山葡萄泡酒的功效 葡萄酒除了在控制動脈硬化 預防胃潰瘍及老年痴呆等方面具有良好的功效外，在其他方面也是非常出眾的 葡萄酒中維生素b12的含量是其他食物無法比擬的，同時它也是人體內造血功能的必需物質，不僅如此葡萄酒還含有豐富的鐵質，這為缺鐵性貧血病人提供了最好的補品。因此葡萄酒具有補血之功效 ...
吃葡萄乾有什麼好處吃葡萄乾的好處壞處
堅持吃葡萄乾有什麼好處？吃葡萄乾的好處 1 葡萄乾縮了葡萄中的大部分營養，且含水量較低，約17 糖和鐵的含量均相對增加，是兒童 婦女和體虛貧血者的滋補佳品。特別是女性每月一次的生理期失血，容易患貧血，導致臉色蒼白 面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼，也可以通過多吃葡萄乾得以改善。有...