1樓：慧科網路
豆丁網有，好像需要花5元。我以前買過。一共154道菜，還有它的做法。
川菜菜譜大全
2樓：dx黎
十大經典川菜
它的十大經典菜有：四川火鍋、水煮魚、回鍋肉、麻婆豆腐、魚香肉絲、水煮肉片、辣子雞、酸菜魚、宮保雞丁、毛血旺。
近些年，上河幫以海鮮食材及東部河鮮為原料創制了新派川菜，如香辣蟹，碧綠椒麻桂魚、卞氏菜根香的泡椒墨魚仔和泡菜半湯桂魚；以四川山珍為主的山珍川菜，譬如 石渠白菌燉土雞、松茸素鱈魚卷佐素魚香茄子、松茸鴨翅。
四川各地小吃通常也被看作是川菜的重要組成部分。川菜小吃主要以上河幫小吃為主，以川西壩子為中心，涼粉系列(川北涼粉、傷心涼粉)、川北米粉（如綿陽米粉、綿竹羊肉粉）、紅薯粉系列（酸辣粉、肥腸粉）、鍋盔系列(滷肉鍋盔、肺片鍋盔等)、豆花系列(泉水豆花、譚豆花、牛肉豆花、饊子豆花、冰醉豆花、酸辣豆花)、麵食系列（擔擔麵、香辣牛肉麵）、青城山老臘肉、川式香腸、蛋烘糕、銀魚烘蛋、葉兒耙、黃耙、丁丁糖、三大炮、泡椒鳳爪、冒菜、鹽邊牛肉、冷鍋串串、鹽包蛋、樂山甜皮鴨/彭山甜皮鴨、怪味雞塊、棒棒雞、百味雞、青椒雞、九味雞、缽缽雞、夫妻肺片、樟茶鴨、怪味兔頭、紅星兔丁、陳皮兔丁，以創始人姓氏命名的賴湯圓、龍抄手、鍾水餃、吳抄手、楊雞肉、蔣排骨、韓包子、溫府豆湯飯、老媽蹄花、廣漢纏絲兔、青城山老臘肉等。
上河幫由於口味略溫和，火鍋主要為清油火鍋、梭邊魚火鍋。[1]
川菜菜譜大全 成都小吃大全
簡單易做的川菜菜譜大全有哪些菜色
3樓：
擔擔麵 四川涼麵 回鍋肉 泡椒鳳爪 麻婆豆腐 麻辣香水魚 酸菜魚 椒痳雞 魚香肉絲
臊子魚鱗茄 蒜泥拌白肉 泡椒爆雞胗 蜀香雞 酸菜燉鯰魚
川菜選單是什麼樣的，川菜菜譜是什麼
川味水煮肉片 魚香肉絲 毛血旺 辣炒魷魚絲 宮爆雞丁 辣子雞 泡鳳爪 土豆燒排骨 辣子雞丁 燈影牛肉 乾煸牛肉絲 冬菜扣肉 開水白菜 東坡肘子 乾燒魚 宮保雞丁 川菜回鍋肉 推薦 川辣黃瓜 麻婆豆腐。川菜作為我國八大菜系之一，在我國烹飪史上佔有重要地位。川菜是對我國西南地區四川和重慶等地具有地域特色...
家常菜菜譜，東北家常菜菜譜
幾道家常菜僅供參考 雙脆炒肉絲 主料 瘦肉 蒜苗 鮮茶樹菇。配料 紅辣椒。調料 油 鹽 澱粉 雞精。做法 1 瘦肉切成肉絲，用澱粉抓勻。蒜苗 茶樹菇切成段，辣椒切絲。2 鍋裡放2勺油，先下肉絲，快速滑開。再加入蒜苗 茶樹菇和辣椒翻炒，加鹽 雞精，炒2分鐘即可裝盤。百合芹炒牛肉 材料 牛肉半斤 鮮百合...
家常菜菜譜，東北家常菜菜譜
美味土豆泥 1 土豆500克左右的樣子，洗淨。2 去皮。忘記說了，還需要放蔥的。3 把去皮的土豆，切成丁，一節手指的樣子。4 放在水中煮。5 煮20分鐘 大火10分鐘，中火10分鐘 撈起 6 油要多放點，大範圍的潤一下。7 油熱后土豆下鍋，不斷翻炒，並用鍋鏟底部碾碎土豆 初步的樣子 8 土豆差不多成...