1樓：罐頭小廚
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是一個電飯煲
2樓：由彤巫曼青
光雞切塊。在開水鍋裡燙一下，倒出，洗去汙末。也洗鍋。二次入鍋，加料酒，薑片，水開後改用文火燉至雞酥，加鹽，雞精。即成。
3樓：魚好成芳茵
烏雞山藥湯的做法（益氣補血）原料：烏雞、山藥、胡蘿蔔、枸杞、調料：蔥、姜、鹽、紹酒
做法：1、先將枸杞洗淨用清水泡一下
2、烏雞剁塊、山藥切塊、胡蘿蔔切塊、蔥切段、薑切片。
3、鍋內做水烏雞涼水下鍋。
4、大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗淨待用。
5、鍋內重新做水放入蔥、姜放入烏雞。
6、大火燒開，加入紹酒，可以去異味，關小火蓋上蓋燜45分鐘。
7、放入山藥塊，煮15分鐘
8、再放入胡蘿蔔，煮5分鐘
9、最後放入枸杞，加少許鹽調味。
10、關小火燜5分鐘，即可出鍋。 烏雞紅棗湯的做法（補血靚湯） 材料：新鮮烏雞半隻、大紅棗數顆
調料：鹽
做法：1、先將烏雞清理乾淨，內臟也去除不要；
2、燒水先將烏雞冷水煮開，去掉血沫，撈出烏雞，將烏雞砍成能夠放進蒸碗的大塊，將煮烏雞的水過濾到碗裡，雜質不要；（我沒砍，只把雞爪折斷了）；
3、不鏽鋼鍋放足水，放進蒸架，將碗放入，蓋上鍋蓋，大火燒開轉中小火蒸1小時；
4、加入洗淨的紅棗，繼續蒸一小時即可，吃前調鹽味。
4樓：車語詩襲筱
主料：烏雞（宰殺乾淨）
輔料：枸杞
調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋
做法：將烏雞放入壓力鍋內鍋裡，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。
特點：鮮香味美，營養豐富。烏雞營養豐富，老少皆宜。
烏雞可以和什麼煲湯，不能和什麼一起煲湯？
5樓：匿名使用者
可以和烏雞煲湯：山藥燉烏雞湯、黃芪烏雞湯、冬菇烏雞湯；不可以和烏雞煲湯：烏雞不能和兔肉一起吃。
兩者搭配會中毒，雞肉性味甘溫或酸溫，屬於溫熱之性，溫中補虛為其主要功能；兔肉甘寒酸冷，涼血解熱，屬於涼性。二者同食，一冷一熱，冷熱雜進，很容易導致洩瀉。
烏雞湯的好處
1、美容養顏
烏雞湯的營養價值是非常豐富的，具有美容養顏的功效，只要每天堅持喝一碗烏雞湯就能夠滋養**，讓**看起來更加的光滑和細膩，從而減少了色斑。
2、抗衰抗癌
烏雞營養價值高，裡面含有大量的硒元素以及維生素a，具有抗衰老的效果，能抑制惡性腫瘤細胞的生長，所以說堅持喝烏雞湯具有抗癌症以及抗衰老的效果。另外烏雞屬於高蛋白質以及低脂肪的食物，能夠養生防病。
3、調治**疾病
女性朋友最適合服用烏雞湯了，能夠輔助****疾病，裡面含有大量的鐵，能夠滋陰補血，可以緩解缺鐵性貧血以及月經不調。烏雞裡面還有大量的dha能夠提高孩子的智力，防止出現老年痴呆症，同時也降低患上心肌梗塞以及腦血栓的風險。
4、提高免疫力
烏雞裡面含有大量的蛋氨酸、維生素以及賴氨酸，只要經常性的服用就能夠調節人體的生理功能，提高免疫力。
6樓：匿名使用者
你好！沒有和烏雞相剋的食物。
烏雞和很多食物可以搭配：
一： 陳皮烏雞湯：
主料：烏雞500克
輔料：陳皮3克,高良薑3克,草果5克
調料：大蔥10克,醋5克,胡椒6克
做法：1.將雄烏骨雞洗淨切塊，大蔥切段。
2.與陳皮、高良薑、草果、胡椒、大蔥段、醋，同煮，文火燉爛。
二： 當歸烏雞粥：
主料：粳米200克,烏雞1000克
輔料：當歸30克
調料：大蔥10克,姜3克,鹽3克,料酒12克,味精2克
做法：1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
2. 將當歸用溫水浸泡，清洗乾淨，用淨紗布包好，紮緊袋口。
3. 烏雞沖洗乾淨，放入開水鍋內焯一下撈出。
4. 取鍋加入冷水、當歸、烏雞，加入蔥段、薑片、料酒，先用旺火煮沸，再改用小火煨煮至湯濃雞爛，撈出烏雞，揀去當歸、蔥段、薑片，加入粳米，再用旺火煮開，改小火熬煮成粥。
5. 把雞肉拆下撕碎，放入粥內，用鹽、味精調味即可。
三： 幹熗烏雞塊：
主料：烏雞500克,大蒜（白皮）50克
調料：料酒10克,蔥汁10克,薑汁10克,辣醬油5克,味精3克,椒鹽3克,辣椒(紅、尖)5克,姜5克,香油5克
做法：1.將鮮紅椒、姜分別洗淨，鮮紅椒切成細絲，姜去皮也切成絲，待用；烏雞清洗乾淨，切成小塊，用黃酒、蔥、薑汁、辣醬油醃漬片刻，然後放入到七成熱的油鍋中炸至外皮結硬時撈出，待油溫上升後再炸至香酥時撈出瀝油，大蒜用刀拍碎。
2.炒鍋內留油少許，放入蒜仔稍煸後，加入薑絲、紅椒絲煸香，倒入烏雞塊，撒上味精、椒鹽、翻炒均勻，淋上香油出鍋即可。
謝謝~~
7樓：夏7蟲
我就喜歡烏雞跟紅棗煲湯了!放點姜就ok!又簡單又香甜!
山藥，香菇，板栗，烏雞可以一起燉湯嗎？
可以。先把烏雞放到鍋裡燉，燉到8成熟了，放入香菇，最後放入山藥和板栗即可。是完全可以放在一起來燉的。補充營養，而且對身體是非常有好處的，也不能經常吃，偶爾吃一次也是可以的。當然是可以一起燉湯的，這幾種食材也不相剋，燉出來的湯也很好喝。山藥 香菇 烏雞這些食材，可以一起燉湯嗎？不可以。山藥跟香菇屬於相...
爆炒烏雞卷的家常做法
烏骨雞之中的營養元素極高，針對滋補養生身體和協助身體擁有 非常好的作用，烏骨雞是能夠針對人體具有很非常好的滋補養生功效，此外，用烏骨雞燉的湯，既能夠養顏美容，又可以滋補養生人體在日常生活之中的確充分發揮非常大的作用，接下去的一道健康養生烏雞卷的做法，確保可以考慮大夥兒的食慾，另外又可以品味到獨有的味...
雞燉湯有幾種做法詳細做法，雞有幾種做法 分別是怎麼做
燉雞如果先放鹽，會直接影響到雞肉 雞湯的口味 特色及營養素的儲存。這是因為如果在燉制時先放鹽，使雞肉在鹽水和鹹湯中浸泡，雞肉組織明顯收縮變緊，影響營養向湯中溶解，妨礙湯汁的濃度和質量，使燉熟後的雞肉變硬 變老，湯無香味。因此，燉雞時正確放鹽法是，將燉好的雞湯降溫至80至90攝氏度時，再加適量的鹽，這...