1樓：匿名使用者
烏骨雞之中的營養元素極高，針對滋補養生身體和協助身體擁有 非常好的作用，烏骨雞是能夠針對人體具有很非常好的滋補養生功效，此外，用烏骨雞燉的湯，既能夠養顏美容，又可以滋補養生人體在日常生活之中的確充分發揮非常大的作用，接下去的一道健康養生烏雞卷的做法，確保可以考慮大夥兒的食慾，另外又可以品味到獨有的味兒。用材
主要材料烏骨雞100克白米飯100克
輔材烤海苔20克油麥菜15克
調味品食用油適當食用鹽2克生抽10克米酒5克白胡椒粉1克細香蔥3克
烏骨雞卷的作法
原材料結合圖：
1.烏雞腿剔骨切小傅用鹽、白胡椒粉、紹興酒醃製
2.鍋裡放少量油煸香蔥段放進烏雞肉，爆鍋出香氣
3.烹入生抽紹興酒、放少量鹽略炒至熟，放進白米飯煸炒勻稱，加少量白胡椒粉，盛出晾涼備用。
4.烤海苔鋪底放上清洗的紫葉生菜，在鋪平炒好的烏骨雞白米飯，用力將雙面往裡圈，圈成手卷，放少量尖椒絲裝點
菜餚特點
烏骨雞的補血補氣作用不可我過多闡釋了吧，打小咱就瞭解跟別人搶哪些吃都成，便是這口沒搶過，這雞完全從頭至尾便是給女性設計方案長的，補血補氣益腎，假如燉烏雞湯，一定不能用壓力鍋，用鐵錘將烏骨雞骨砸爛，文火石鍋漸漸地的煨，最滋補養生了。
以上為大夥兒詳細介紹的這一道健康養生烏雞卷，既美味又美味可口，並且在吃的，另外我們又可以感受到烏骨雞之中不一樣的營養成分作用，無機物的補血補氣作用，不可多講堅信許多小夥伴們都瞭解，是針對人體能夠具有最樸素最有功效的。
2樓：老鴇折翼臉著地
爆炒魷魚卷
好久沒吃魷魚了，很想吃，超市剛好魷魚卷**，就買了一袋回來。
用料魷魚卷 1袋
尖椒 1個
彩椒 1/4個
蔥薑蒜 適量
澱粉 半勺
幹辣椒 適量
生抽 2勺
醋 適量
料酒 適量
爆炒魷魚卷的做法
魷魚捲開水燙一下，水裡要放一點酒。時間不要太久，打幾個滾就可以撈出控幹水分。
尖椒，彩椒切塊，蔥和辣椒切段，姜蒜切片，澱粉加水攪拌均勻。
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起鍋燒油，放入蔥薑蒜幹辣椒爆香
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下入尖椒、青紅椒炒至斷生
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放入魷魚卷，加入生抽、料酒、醋，快速翻炒幾下，時間不要久請點選輸入**描述
倒一點澱粉水，翻炒均勻
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出鍋嘍請點選輸入**描述
小貼士魷魚炒或焯水時間都不要過長
澱粉水不要放太多
也可以用鮮魷魚，去外面黑膜和中間一根白色軟骨後，刀與魷魚成35-40度的樣子斜著片，不切斷，然後轉90度同樣片，下水一焯就是魷魚卷。
墨魚味鹹性平，有滋補肝腎，養血，通經，明目，安胎，止血，催乳的功效。墨魚營養豐富，味道鮮美，含有豐富的蛋白質和多種微量元素，凡精血虧虛，頭暈耳鳴，遺精**以及年老體弱者皆宜食之。尤其有益於婦女，可用於**血虛引起的閉經、月經過多、帶下病等，還可以用於產後脾胃虛弱氣血不足引起的胃口不佳、乳汁過少。
但有溼疹、蕁麻疹、銀屑病等**疾患及腎病、糖尿病患者忌食。
3樓：小王老師很專業
步驟 1做法： 烏雞斬成塊，不要太大塊。再洗淨，用水浸泡20分鐘去血水。
步驟 2:鍋燒熱下兩勺油，放姜、香葉、桂皮、八角、辣椒炒香。
步驟 3、開大火倒入烏雞，翻炒幾下，加入3分一的料酒、2分一的味極鮮，翻炒拌勻。然後加入水，沒過4分之三烏雞。
步驟 4:水開後轉小火悶煮15分鐘左右，開蓋再倒進3分一的料酒，翻一下，再蓋上鍋蓋悶煮10分鐘。
步驟 5:這時汁差不多收幹了，不能徹底幹了，還有一點汁的時候轉大火。蒜頭壓碎放進去，倒入剩下的料酒和味極鮮，快速翻炒。加點鹽和雞精，試下味道，不夠再加點。
步驟 6:關火盛盤。這時的烏雞是表面有點湯汁，夾起來汁呈非常緩慢滴下的狀態。
4樓：陳其喜
爆炒烏雞
〖用料〗烏骨雞1只
〖調料〗食鹽少許、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、料酒適量、生抽少許、胡椒粉適量、孜然適量、白糖少許
〖做法〗烏雞洗淨，取翅、腿、頸處剁成小塊，用料酒、花椒醃半小時。
2.油鍋燒6～7成熱即可，放入蔥薑蒜，爆香後撈出。把烏雞塊汆水，下入鍋中，大火迅速翻炒之後，改中火繼續炒。
3.8成熟時，倒一點點生抽，一點蠔油，糖、鹽少許，黑胡椒粉、孜然適量，放入一把幹辣椒，一起翻炒幾下，就可以出鍋了。
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