1樓：彥之
你好，很高興為你解答。
，花生15粒，黃豆15粒，紅棗6個，大蔥1根，姜5片，八角2個，花椒10粒，清水適量
1.豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨，剁成塊。（這一步我是讓市場上的賣主幫忙的哦）
2.將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5釐米左右，用大火將水燒開，撈出豬蹄塊用水冼乾淨
3.鍋中放清水，倒入豬蹄，大火燉開後轉成中小火，加入蔥、姜、八角、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時
4.湯汁逐漸變濃顏色變白後，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時，黃豆酥爛後加入紅棗、鹽，繼續用小火燉20-30分鐘即可
採納喔，親~
2樓：匿名使用者
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回答你好親，食材豬蹄（適量）鹽（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）山奈（適量）步驟1: 鍋中加入一點姜和蔥。步驟2:
準備八角，山奈，桂皮，香葉。步驟3: 豬蹄焯水撇去浮沫。
步驟4: 鍋中下油放冰糖，炒出糖色下入豬蹄。步驟5:
放入準備好的調料加水，加鹽，老抽，生抽。步驟6: 加水燜一個小時，燜好挑出香料，大火收汁完成。
親你好，如果我的回答對你有所幫助，麻煩你手動點一個贊，謝謝，祝你生活愉快
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催奶豬蹄湯詳細做法
3樓：唯歷為大
催奶豬蹄湯這道菜的具體做法是什麼？
我覺得豬蹄兒湯在催奶方面的作用還是非常強的，尤其是一些剛剛生產完的人特別適合使用這種湯。因為它的效果非常好，在製作的時候也非常簡單。所以很多剛剛生了孩子的人在使用這種湯的時候，效果都是非常不錯的。
看到這裡大家可能會產生疑問了，這種豬蹄湯在製作的時候需要注意什麼呢？有哪些具體的做法呢？
其實我覺得這種豬食湯在製作上是非常簡單的，首先要做的就是要把買來的豬蹄兒仔細的清洗一下，因為剛買來的豬蹄兒上面可能還會有一些髒東西，特別是剛剛買來的生豬蹄兒，他們上面可能有一些土或者是毛沒有退乾淨，這樣的話就會非常影響大家的口感，在使用的過程中就會使得很多人不願意吃，而且看起來非常噁心。所以把豬蹄上的毛和髒東西去幹淨這一步是非常有必要的，做完這一步以後才能繼續操作下面的步驟，才能讓整個過程變得非常的有意思。
再把豬蹄清洗乾淨以後，下一步要做的就是把豬蹄兒先煮一個，開鍋等到豬蹄表面的髒東西都去除乾淨了，而且比如豬蹄上的雜質也去幹淨了，這樣的話就去用清水再煮一下，因為這麼做的目的就是去一下豬蹄上的腥味兒，因為有很多情況下豬蹄兒是比較腥的，如果直接吃起來會影響大家的口感，用水先煮一下就可以去掉腥味兒，在煮的過程中放一些蔥薑蒜和料酒。
在完成上面這些步驟以後，就可以開鍋煮豬蹄兒了，在你煮的時候要注意小火慢燉，一開始的時候不要太著急，等到它慢慢的融化慢慢的煮，這樣的話效果就會非常好。
4樓：小王子精選**
準備材料：豬蹄 300g、食鹽 適量、八角 適量、桂皮 少量、料酒 適量、調和油 少量、柿子椒 少量。
一、第一步將豬蹄洗淨，用刀切塊備用，如下圖所示。
二、將幹辣椒，八角，桂皮準備好，放旁邊備用，如下圖所示。
三、鍋內放水，點火燒開，豬腳澇過備用，如下圖所示。
四、放少許油炒豬蹄，放入八角，桂皮，鹽，料酒，翻炒片刻，如下圖所示。
五、然後鍋內放入適量的水直到將水煮沸，如下圖所示。
六、煮沸後盛起後放入高壓鍋壓半個小時，如下圖所示。
七、半小時後即可盛入碗中，這樣豬蹄湯就完成了，如下圖所示。
5樓：杜靜嫻菲菲
原料：豬蹄2只、花生200克、蔥2片、姜2片。
調料：鹽適量。
做法：1、將豬蹄放進涼水裡，燒開後去除血沫，沖洗乾淨後待用；
2、砂鍋內注入涼水，將豬蹄、花生、蔥片、薑片一起加入鍋內，大火燒開後，轉小火煨制100分鐘即可；【原料】豬蹄2個，花生150克，鹽、味精適量。
【做法】將豬蹄除去蹄甲和毛後洗淨，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調味即可食用。
【評價】花生性味甘平，入肺脾經，其功能益氣、養血、和胃。豬蹄補血通乳，主治產婦產後乳汁缺乏。
主料：豬蹄(500克)
輔料：花生(50克)
調料：鹽(2克)
製作工藝
1. 將豬蹄刮洗乾淨；
2. 與花生同煮；
3. 先用大火煮沸，再用小火煎煮2小時以上，以豬蹄熟爛為度；
4. 食用時可酌加食鹽調味。
6樓：盈悠悠暢談娛樂
下奶豬蹄湯的做法，營養美味
7樓：微湖情
主料：豬蹄250克，大豆250克，調料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克
做法1.豬蹄用沸水燙後拔淨毛，颳起去浮皮；
2.黃豆提前浸泡1小時，備用；
3.姜洗淨切片；
4.大蔥切段；
5.豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫；
6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；
7.至半酥，加精鹽，再煮1小時； 8.調入味精，即可。
8樓：
一個豬蹄需添多少水？
豬蹄子湯怎麼做？
9樓：
黃豆豬蹄湯
材料豬蹄500克，黃豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水適量做法1，黃豆用溫水泡一個小時
2，豬蹄洗淨放入鍋中加料酒1大勺和姜2片。煮開焯去血沫，再洗淨備用3，鍋中放入豬蹄，黃豆，薑片和料酒加入足夠的清水，大火煮開4，關小火燉一個半到兩個小時，出鍋前加鹽調味即可
10樓：匿名使用者
幹大豆提前泡發，切好的豬蹄洗淨，放開水鍋裡焯一下，再把豬蹄、大豆、生薑、枸杞放入鍋裡燉。
豬蹄湯怎麼做好吃有營養？
11樓：一個著名神經病
豬蹄湯的做法
花生和黃豆提前一晚用水浸泡好，一大塊姜拍破豬腳剪成小塊，放入冷水中煮沸，然後撈出洗淨將沒弄乾淨的死皮和豬毛都修剪乾淨，讓豬腳白白淨淨的找一口砂鍋，放入豬腳、花生、黃豆、姜塊和料酒，倒入熱水沒過食材大火煮開豬腳湯後，轉小火燉煮一個半小時
芋頭清洗乾淨，去皮切塊
將芋頭加入豬腳湯，繼續燉煮半小時，直至芋頭軟爛加鹽、白胡椒調味，出鍋
豬蹄煲湯怎麼做？
12樓：匿名使用者
1、豬蹄洗淨剁成小塊，可以讓超市的師傅剁。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開（注意水開即可），此時湯水渾濁，且有浮沫。此時連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗乾淨，放回鍋內。
2、乾淨豬蹄加冷水大火燒開後，換中火，燉一小時到一個半小時，中間放泡好的黃豆。 3、用筷子戳豬蹄，戳得動就是爛了。加鹽，喜歡的話放雞精，我一般不放。
好了完成！ 不喜歡黃豆的話，就在最後放鹽前加平菇，或者土豆等等自己喜歡的蔬菜。
13樓：匿名使用者
豬蹄剁小塊（可在買的時候剁好），再取一鍋燒開水把豬蹄燙一下。用鑷子去除豬蹄上的雜毛，把豬蹄洗一下放入，加入當歸，參片，紅棗，大料，桂皮，薑片。 加入料酒和清水。
小火燉煮上2個小時後，加鹽。 再次燒開即可
14樓：匿名使用者
把豬蹄燙洗乾淨，用刀劈開幾塊，冷水下鍋，水開打沫，再放調料，燉爛即可
15樓：育兒教育張老師
豬蹄湯怎麼做？把豬蹄切塊，加入蔥姜料酒除腥，鍋中起油加入，豬蹄倒入水，鹽胡椒粉，燉即可。
燉豬蹄湯怎麼做？
16樓：會飛的狐狸啊啊
原料：豬蹄2只、花生15粒、黃豆15粒、紅棗3-5個、大蔥1根、姜5片、草果1個、八角2個、花椒10粒、清水適量。
做法：1、豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨，對半劈開。（這一步可以請菜市場的攤主代勞，否則以我們家庭普通的刀具很難劈開豬蹄）；
2、將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5釐米左右，用大火將水燒開，撇去表層浮沫；
3、轉成中小火，或者將豬蹄倒入電子湯煲中。加入蔥、姜、八角、草果、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時；
4、湯汁逐漸變濃顏色變白後，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時
5、黃豆酥爛後加入紅棗，繼續用小火燉20-30分鐘即可
ps:豬蹄含有豐富的膠原蛋白，對於愛美的女孩子來說非常重要。這款湯中還新增了花生、黃豆、紅棗，營養十分豐富，既可以美白，又能增加我們**的彈性，花生和紅棗更能提升血色和神氣。
經常食用這款湯，不用化妝就能漂漂亮亮的出門了！
豬蹄可以在超市或者菜市場買到，很常見所以最好買新鮮的，別買那種冰凍的，燉好的湯味道很腥。憑藉我們家裡的刀具很難將豬蹄切開，所以這一步還是請攤主幫忙吧，也比較安全。買回家的豬蹄如果毛髮比較多需要仔細的剔除乾淨，或者放在火上烤一下，很容易就去掉了；
豬蹄涼水下鍋，一定要將浮沫去除乾淨，最後燉出的湯顏色奶白，肉質也會特別酥爛。花生和黃豆提前浸泡一下更容易煮熟，如果浸泡的水比較乾淨，可以倒在湯裡一起煲，味道也更加香濃些；
草果、八角等香料可以很好的去腥，所以湯裡不要再加料酒了，香料的數量也不應過多。煲好的豬蹄湯可以趁熱先喝湯，吃花生，最後豬蹄蘸著醬油一起吃，特別特別的香啊！
17樓：魯姐美食
燉豬蹄怎麼做才能色香味俱全？豬蹄兒放料酒擼水洗淨，放入蔥段姜料，加入奧爾良調料，加入老抽用手攪拌均勻，倒入一瓶啤酒，小火燉50分鐘。
18樓：高考張老師
豬蹄湯怎麼做？把豬蹄切塊，加入蔥姜料酒除腥，鍋中起油加入，豬蹄倒入水，鹽胡椒粉，燉即可。
豬蹄配什麼煲湯最好
19樓：你小子飛飛
豬蹄富含膠原蛋白，與花生配合起燉湯，延緩衰老抗老代，防早衰。
[花生]花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有「長生果」之稱。
[豬蹄]是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。
為此，人們把豬蹄稱為「美容食品」 和「類似於熊掌的美味佳餚」。
原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只、鹽少許。
做法：1、將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。
2、將豬蹄去毛和甲、洗淨、剁開。[美食中國]3、鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。
特色：補氣養血，美容除皺。
20樓：匿名使用者
過年拜訪了很多親戚家，看他們都是與白蘿蔔燉的
21樓：匿名使用者
芸豆 豬蹄芸豆趟很營養美容的
22樓：匿名使用者
豬蹄燉蓮藕，雖然挺普通，但很好喝………西西
23樓：匿名使用者
花生，枸杞，山藥，大棗…都可以
24樓：佘聽露裔瓊
豬腳具有很高的營養價值，一方面有利於我們機體的生理功能的改善，還能幫助**的組織細胞的儲水功能加強，從而達到延緩衰老的效果。對於經常手腳抽筋、四肢疲乏、消化道出血的患者來說，豬腳也有一定的緩解症狀的作用。那麼豬腳和什麼一起煲湯比較好呢?
1、黃豆豬腳湯
做法:首先將黃豆用清水洗乾淨，然後將黃豆浸泡超過四小時。在浸泡黃豆的期間將豬腳洗乾淨放入砂鍋中加冷水燉煮，待兩小時後豬腳燉爛再倒入已浸泡完全的黃豆，切三片生薑，轉成小火慢燉約一小時即可。
功效:豬腳燉黃豆可以排出體內的毒素自己不乾淨的體液，有助於腎臟的排毒。
2、花生豬腳湯
做法:首先將花生浸泡一段時間，然後再剝去外面的紅衣。將豬腳剁成塊狀之後洗淨。
然後將豬腳放入鍋中，但是適量的水，待煮開最後撈取表面的浮油和浮沫，轉至小火慢燉，大約到豬腳煮到七分熟的時候，倒入花生，並根據口味加入精鹽，再用小火煨一小時之後，加入花椒、陳皮、枸杞、薑片、蔥段、料酒、雞精繼續慢燉至湯汁變成乳白色，豬腳軟爛即可。
功效:去皺美容、補血養氣。
3、薏米豬腳湯
做法:將買回來的豬腳洗乾淨之後切成塊，薏米洗乾淨備用。然後再將豬腳和薏米一起放入鍋中，加入適量的清水。
調至大火將水煮開之後再轉成小火慢燉兩個小時。最後，根據自己的口味加鹽調味即可。
功效:美容養顏、滋潤**、去溼滋陰。
4、什菜豬腳湯
做法:首先將豬腳洗乾淨將水甩幹，將胡蘿蔔、番茄、花椰菜分別洗淨備用。將油倒入鍋中，加入番茄汁爆香，倒入適量的水煮沸後將豬腳、黑胡椒粒、香葉放入鍋中一同煮一小時左右。
最後待所有食材都煮軟之後即可食用。
功效:方便營養、美容養顏、延緩衰老。
以上就是小編介紹的豬腳配哪些食材好的建議哦!但是我們怎麼選擇優質的豬蹄呢?首先我們要選顏色接近於肉色的豬腳，然後聞一聞豬蹄有沒有其他的異味。
最後呢就是最好選擇有筋的豬腳，這種豬蹄的膠原蛋白含量非常高，非常美容，營養非常豐富哦!
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食材豬蹄 色拉油 食鹽 冰糖 蔥 姜 蒜 八角 花椒 桂皮 料酒 白糖 香葉 香果 黃醬。步驟 方法 豬蹄讓賣家給剁成小塊，將豬蹄洗淨。鍋中倒入清水，大火煮開後放入豬蹄焯燙5分鐘，撈出衝淨後瀝乾備用 姜去皮切成片，大蔥切段，大蒜去皮用刀輕拍一下，但不要拍碎 炒鍋置火上倒入油，燒至5成熱時，倒入蔥薑蒜...
辣的帶湯的豬蹄怎麼做，韓式絕辣豬蹄怎麼做
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