1樓:傲00氣
主料麵條魚
100g輔料油
適量鹽適量雞蛋
兩個韭菜
適量步驟
1.準備食材。
2.雞蛋打碗裡。
3.韭菜洗淨切均勻的段。
4.將麵條魚和雞蛋放一起。
5.將韭菜放入。
6.加適量的鹽。
7.攪拌均勻。
8.鍋熱放油。
9.油熱將攪拌均勻的雞蛋麵條魚放入煎。
10.翻面。
11.煎好的雞蛋麵條魚。
2樓:豐豐的風箏
準備材料:麵條魚1斤,花生
油、鹽、料酒、白胡椒粉、麵粉、澱粉、花生油、水適量,雞蛋1個。
做法:1.新鮮的麵條魚去頭去內臟後,用鹽、料酒、白胡椒粉鹽漬一會兒;
2.配料中的麵糊調勻;
3.薄薄一層糊可防魚的水分流失,從醃料中濾出魚倒入麵糊拌勻;
4.油溫大泡時入魚,一條條入鍋,防止粘連;
5.可分批入鍋,第一遍成熟後,等油溫升高復炸,復炸注意火候和時間,變色和堅挺即撈出;
6.色澤口感都不錯,趁熱吃,可沾椒鹽。
麵條魚的營養價值:
麵條魚具有補虛,健胃,益肺,利水等作用。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《醫林纂要》等書籍中均有所體現,具有「養胃陰,和經脈」的功效。
據現代營養學分析,麵條魚營養豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨,屬「整體性食物」,營養完全,利於人體增進免疫功能和長壽。
麵條魚尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用。銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有大魚刺,適宜小孩食用。
麵條魚怎麼做好吃,麵條魚的吃法
3樓:江南一豔花
麵條魚炒蛋好吃有營養,
麵條魚炒蛋做法
材料:銀魚150g,雞蛋2個,料酒,鹽,雞精,胡椒粉,蔥,姜做法1.銀魚洗淨瀝乾水分後用廚房紙巾拭乾水分,用少許料酒和少許鹽醃製備用.
2.蔥切蔥花,姜切薑末。
3.兩個雞蛋打散,放鹽,雞精,蔥花,一點點胡椒粉和一點料酒攪勻。
4.起油鍋,油熱後放薑末炒出出香味.
5.倒入銀魚過下油,撈出。
6.過好油的銀魚放入雞蛋液中拌勻。
7.加熱鍋中餘油,油熱後倒入銀魚雞蛋液,轉下鍋,雞蛋液稍微有點凝固時用鍋鏟翻炒開。
8.炒個兩三分鐘,至雞蛋完全凝固後再炒一會兒,雞蛋呈金黃色,感覺炒上去比較乾爽了即可出鍋。(本來應該多放點蔥,但是當時手邊就一點點蔥,為了色澤,我順手扔了幾片青椒進去)
4樓:我心有海時代
用料麵條魚 半斤
鹽 適量
白酒 少許
蛋清 少許
麵粉 2大勺
澱粉 1大勺
植物油 適量
香酥麵條魚的做法
將麵條魚洗淨,撒人適量的鹽(用量依個人口味),少許白酒,拌勻醃製片刻在醃製好的魚里加入少許蛋清拌勻,加麵粉和澱粉拌勻,再倒入少許植物油拌勻(不易粘連)
起鍋,倒入植物油,燒至七成熱,逐條放入麵條魚,炸至變色撈出瀝油,再次將油燒至八成熱後,將魚再復炸一遍,至金黃色撈出瀝油,即可開吃
蒸麵條怎麼做才好吃？蒸麵條的家常做法是怎樣的？
家常蒸麵條的做法，家常蒸麵條怎麼做好吃，家常。步驟。1.麵條1000g,用手摺斷放在面拍上涼一下備用。2.洗乾淨的黃豆牙500g備用。3.洗乾淨的蒜薹500g備用。4.五花肉700g切絲狀。5.鍋內放入清水，等水開之後將鍋篦子蓬在鍋上放入麵條蒸半個小時以上。6.蒜薹切成條狀。7.蒸麵條的時間這時可以...
麵條機做麵條的做法，麵條機做麵條怎麼做好吃
用料麵粉 100克 水 40克 玉米澱粉 少許 麵條機自制麵條的做法 打蛋盆中加入40克水。加入中筋麵粉100克。筷子攪拌均勻，放置3分鐘。用手揉成一團。靜置30分鐘。分成兩塊，每塊50克粉。麵條機調成厚片，壓面，多壓幾遍。兩塊都壓好後，麵條機調成薄片。壓薄點。裝上切面刀進行切面，面片兩面均撒上澱粉...
做法,青菜麵條湯怎麼做好吃,青菜麵條湯的家常做法
主料掛麵 50克輔料 香辣肉醬 適量小白菜 適量步驟 1.原材料 掛內面 小白菜和自容 制的香辣肉醬 2.燒一鍋水,水開下掛麵 3.加一勺額自制的香辣肉醬 ps 由於肉醬很鹹,所以煮麵條我沒有加鹽 攪拌均勻 4.麵條將熟之際放入小白菜,煮2分鐘後出鍋5.有滋有味的麵湯啊 主料冬瓜 1500克 雞腿抄...