1樓：匿名使用者
火腿絲瓜 1、絲瓜去皮，切成長度相同的小段。不要太長了。火腿切碎 2、絲瓜過油後瀝乾，放在盆中，擺好造型，灑上火腿末，上籠蒸熟。
3、炒鍋放在旺火上，倒入高湯，加調料，用溼澱粉勾芡，淋上香油，出鍋澆在絲瓜上，即可。 蛤蜊絲瓜 材料：絲瓜一根，蛤蜊150克，嫩姜1小塊，鋁箔紙（10釐米×12釐米）12張，酒1大匙，鹽半大匙。
做法：1.絲瓜去皮，先切小段再切粗條，拌入半大匙鹽，在大容器內充分拌勻；2.
嫩姜切絲，在一張鋁箔紙上先放4條絲瓜，再放2個蛤蜊和少許薑絲後，澆點酒；3.將鋁箔紙折成長方形紙包狀，放入烤箱，以200℃火力烤10分鐘，取出後開啟紙包即可食用。 絲瓜沙茶牛肉 材料：
牛肉（也可選用火鍋用的肥牛肉）1盒，絲瓜2根 做法： 1）肥牛肉先解凍然後用生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉少許，薑末少許，澱粉1大勺，色拉油1勺，抓勻靜置20分鐘 2）絲瓜削皮切成小條 3）熱油，先炒絲瓜，8成熟，盛出。 4）再加點油，等5、6成溫時，下牛肉滑炒，變色後再盛出 5）再加點點油，爆香蒜末和幹辣椒2個，下一大勺沙茶醬，一勺白糖一點老抽什麼，翻炒一會兒後，把牛肉，絲瓜再次入鍋，翻炒均勻即可。
絲瓜炒老油條 絲瓜去皮切成滾刀塊，買來的油條用小火慢慢靠熱，切成段，然後放油炒絲瓜加鹽味精等，待絲瓜炒熟把油條拌入即可 涼拌絲瓜 材料：絲瓜1根，香油、醬油、鹽、醋各適量。 做法：
1.絲瓜去皮洗淨後切成絲，用開水焯一下； 2.將焯過的絲瓜盛入盤中，加入香油、醬油、鹽、醋攪拌均勻即成。
蘑菇燒絲瓜 材料：蘑菇50克，絲瓜1根，精鹽，水澱粉、植物油適量。 diy：
1.將絲瓜刮淨外皮，洗淨切成6釐米長的段，待用； 2.將蘑菇在水裡浸泡後，切成片； 3.
炒鍋上火加油，燒至六成熱時，下入蘑菇片煸炒後，加清水300克燒沸； 4.投入絲瓜，加精鹽燒至入味，把絲瓜段、蘑菇片瀝乾撈出，裝入盤內； 5.把鍋裡的滷汁用水澱粉勾成米湯狀薄芡，澆在菜盤內即可食用。
芙蓉絲瓜 材料：絲瓜1條、雞蛋1個、姜1片、油兩大匙，鹽、水澱粉各少許。 diy：
1.絲瓜去皮、切成塊，姜切絲； 2.雞蛋打散，加入鹽、水澱粉拌勻，先用1大匙油炒成蛋花，盛出； 3.
用1大匙油炒薑絲，再放入絲瓜炒熟，隨後加鹽及清水調味，再拌入炒好的雞蛋同炒； 4.加入水澱粉勾芡，炒勻即可盛出。 蝦皮絲瓜湯 材料：
絲瓜1根，蝦皮10克，香油、精鹽、植物油適量。 diy： 1.
絲瓜去皮洗淨、切成片； 2.將炒鍋加熱，倒入植物油，熱後加入絲瓜煸炒片刻，加鹽加水煮開； 3.加入蝦皮，文火煮兩分鐘左右，加入香油，盛入碗內即成。
香菇燒絲瓜 【原料】主料香菇15克，絲瓜500克250克。調料熟花生油20克，精鹽1克，味精1克，紹酒5克，鮮姜5克，香油15克，澱粉25克。 【製作過程】1、香菇水發後撈出，原汁放一旁沉澱，然後倒在另一個碗內備用，香菇片去根蒂洗淨。
絲瓜去皮，順長一劈兩開，切成寸片，用開水稍燙過涼。姜去皮切成極細的細末，用水泡上，取用其汁。2、把炒勺放在旺火上，放入花生油，用薑汁一烹，放入紹酒、香菇湯、精鹽、味精、香菇、絲瓜，把水澱粉（25克澱粉加25克水）徐徐淋入，放入香油，將勺顛翻過來即成。
桃仁絲瓜 主料：絲瓜、核桃仁 調料：姜、精鹽、料酒、雞湯、澱粉、雞精、花生油 烹製方法：
1、將核桃仁用開水泡後剝去皮洗淨待用； 2、將絲瓜去老皮，切成4釐米長段； 3、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時，核桃仁、絲瓜滑透後，瀝乾油； 4、鍋內留餘油，油熱放入薑末出香味，核桃仁、絲瓜、料酒、鹽翻炒均勻後用水澱粉勾薄芡，淋入雞油即可。 絲瓜炒肉片 1 絲瓜洗淨，斜刀切塊，瘦肉切成長條薄片，與絲瓜塊同長或略短； 2 鍋燒熱，加入少許油，至油冒少許青煙時放入肉片翻炒幾下，倒入料酒少許，再翻炒幾下； 3 放入絲瓜翻炒，至絲瓜顏色通體翠綠時加入少許水，蓋鍋煮大約一兩分鐘（水燒開再燒一分鐘）； 4 放入鹽、雞精等調料，起鍋上盤。
2樓：莫延潯
1、原料：火腿
兩根，絲瓜一根、
2、做法：
（1）絲瓜去皮，切成長度相同的小段。不要太長了。火腿切碎 。
（2）、絲瓜過油後瀝乾，放在盆中，擺好造型，灑上火腿末，上籠蒸熟。
（3）、炒鍋放在旺火上，倒入高湯，加調料，用溼澱粉勾芡，淋上香油，出鍋澆在絲瓜上，即可。
怎麼做菜的圍邊，檸檬怎麼做菜
1 在絲帶兩邊做兩條平行的與絲頻寬度相等的記號點。2 在絲帶的中間做一排記號點，位置在邊緣兩點的正中間。3 將兩邊和中間的點縫合在一起，打結，一個褶就做好了。4 將線打一個結，與之前的結之間的距離就是褶之間的距離。5 依次製作一串，完成後翻至正面，就做出了一串像海芋花一樣的花邊。您知道嗎？花邊文學 ...
絲瓜炒雞蛋怎麼做好吃，絲瓜炒雞蛋怎麼做？
絲瓜炒蛋 原料 絲瓜兩根，雞蛋兩隻 蒜茸 薑絲 小蔥 胡椒粉 香油 鹽 雞精適量。製作 1 將絲瓜去皮，洗淨切菱形塊待用。2 將雞蛋打入碗中，放少許鹽 胡椒粉 小蔥花，用筷子將其攪拌均勻。3 點火，在鍋裡放油，待4成熱的時候，下少許薑絲 蒜茸煸炒一會，倒入調好的蛋液，滑炒片刻取出待用。4 在鍋內放油...
紅酒怎麼做菜紅酒如何做菜
教你3招花式紅酒開瓶法，炫技就是這麼隨意 可以做紅酒雞翅，紅酒燜羊肉等。做法 羊肉切成約3釐米見方的小塊，找一隻較深的湯碗，放入清水和花椒，然後放入羊肉稍稍抓勻，醃製半小時左右。2.羊肉醃好後倒掉血水不要，然後用清水沖洗兩次，將剩餘的血水和花椒粒洗淨。炒鍋中加入清水，放入一半量的蔥 姜，放入羊肉用中...