1樓：藕夾
雞肉是我們餐桌上常見的食物，肉質細嫩，滋味鮮美，消費量僅次於豬肉，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉怎麼做好吃？
啤酒雞塊。材料：雞翅根500克、啤酒1聽、植物油2湯匙、鹽4克、紅燒醬油1湯匙、料酒1湯匙、蔥薑蒜適量、白糖1湯匙、乾辣椒2個、花椒10粒。
1.食材備齊，雞翅根擇洗乾淨，將雞翅根斬成塊。
2.蔥切段，薑切片，大蒜對半切開，乾辣椒切段，辣椒籽不用。
3.鍋加水，冷水下入雞塊，燒開，打去浮沫，將雞塊焯透，撈出待用。
5.淋入料酒，紅燒醬油，翻炒均勻，加入啤酒，啤酒的量以沒過雞塊即可，加入鹽，白糖，大火燒開，改中火燒製入味。
6.待剩少許湯汁時，改大火收汁，把醬汁收至濃稠即可，盛出裝盤。
2樓：靜兒愛吃
豬肉漲價？問題不大！雞肉這樣做更香！
3樓：知道大百科
做辣子雞很好吃，雞肉切塊，放鍋裡炒熟，加入辣椒，蔥花，蒜瓣，最後加鹽出鍋。想想都香！
4樓：九哥哥麼麼噠
把雞肉切成小丁黃瓜切成小丁加上花生放在鍋裡炒一道美味宮爆雞丁即可出鍋。
5樓：網友
雞肉可以燉，紅燒。但是雞胸肉因為比較老，發死，需要醃製後炒。
6樓：波克城市磨人
雞肉很多種做法，喜歡吃辣最過癮，雞肉切塊，與蛋清澱粉抓勻，過油炸至金黃色，炒熟，起鍋燒底油，放蔥薑蒜，小公尺辣，放雞肉海鮮醬油，適量鹽即可，一盤美味的美食出鍋。
7樓：網友
雞肉能做很多的菜，比如小雞燉蘑菇，燉雞湯或者烏雞湯，宮保雞丁，紅燒雞翅，紅燒雞根，可樂雞塊，黃燜雞，炸雞腿，炸雞塊、炸雞柳，炸雞公尺花等等。也可以用雞胸肉絞成肉餡，汆雞肉丸子，炸雞肉丸子，配上蘿蔔粉絲，做成湯，或者配上應季青菜做成湯，或者做成藕盒、茄盒。也可以將雞胸肉切成片，做番茄雞片、芙蓉雞片，醃製好後燒烤雞片等，還可以切成絲，做成魚香雞絲，黑胡椒雞絲等。
雞肉怎麼做？
8樓：金豆豆子
紅燒雞塊。
主料：雞肉500克，調料：醬油50克，白砂糖60克，鹽5克，甜麵醬10克，大蔥10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克。
做法 1.將雞塊洗淨控乾水分，倒進盆內加蔥、姜、料酒、五香粉、甜麵醬和鹽等拌勻，醃30分鐘，撈出控乾，逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出。
2.炒鍋上火放入少許油，燒熱後倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水，燒開後撇去浮沫，下入炸好的雞塊，湯開後，用小火燜至酥，將雞塊撈出裝盤，將原湯繼續熬至汁發黏時，淋在雞塊上，即可裝盤食用。
香菇土豆燉雞塊。
材料雞琵琶腿2只，鮮香菇10朵，中型土豆1個，姜1塊，大蔥半根，料酒，鹽，糖，生抽，老抽。
做法 1.雞腿剁成切成3厘公尺大小見方的塊兒。 香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後，洗淨，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。
土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。
2.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將雞塊、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色後，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續炒2分鐘。之後倒入開水，沒過材料，大火燒開後，轉小火慢燉30分鐘，至土豆熟透。
番茄黃燜雞塊。
主料：雞肉250克，番茄250克，輔料：雞蛋75克，調料：辣醬油3克，辣椒粉2克，料酒3克，鹽2克，白砂糖4克，大蔥3克，姜3克，豌豆澱粉5克，香油3克。
做法 1.將淨雞放入盆內，加精鹽、料酒、辣椒麵醃漬入味待用。
2.雞蛋打入小碗，加入水澱粉，攪拌均勻成蛋糊粉，放入雞塊漿勻。
3.番茄去蒂，洗淨，切成厚片。大蔥、生薑均洗淨，切成碎末待用。
4.炒鍋注油燒至四五成熱，下入漿好的雞塊，待雞塊變白時，倒入漏勺中。
5.炒鍋留底油燒熱，投入蔥末、薑末煸炒出香味，下入雞塊、辣椒油、料酒、精鹽、白糖、雞湯燒開，蓋好鍋蓋，用小火燜20分鐘左右，再放入西紅柿，燜片刻後翻炒均勻，裝盤，淋入芝麻油即可。
9樓：魯姐美食
炸雞肉怎做好炸雞肉怎做好哦？雞腿肉去掉骨頭，劃幾刀方便入味，加入薑蒜，一勺耗油一勺蜂蜜，一勺奧爾良調料醃製20分鐘，雙面煎一下就可以吃了。
10樓：大雁做美食
紅燒雞肉怎麼做？雞肉處理乾淨，切塊加入蔥薑過水，鍋中加入油加入蔥薑蒜，冷水，撈出後，把準備好的調料倒入翻炒均勻即可。
11樓：小微的美食
週末愉快，即將開始新一周的奮鬥，今天做了暖暖的雞肉，
12樓：雙龍美食教做菜
雞肉這樣做比飯店裡還好吃。
雞肉的做法怎麼做好吃
13樓：你的別片我
用料整雞半隻。
青紅辣椒各一把。
八角花椒各適量。
蔥薑適量。香菇兩個。
生抽適量。老抽適量。
大蒜適量。糖少許鹽適量。
辣椒炒雞的做法。
雞選公斤的即可，建議用土雞或者三黃雞。
洗乾淨並剁成同樣大小的塊狀。
辣椒洗淨，備好蔥薑蒜，還有香菇。
熱鍋倒入少許油，下入花椒大料炒香。
倒入瀝乾水分的雞肉塊。
翻炒翻炒至肉塊收緊變色，我喜歡多煸炒一會。
炒好的雞肉塊撥至炒鍋一邊。
下入切好的蔥薑，香菇片和一半拍碎的大蒜。
煸炒出香味。
依次下入料酒、生抽、老抽。
翻炒均勻。加入剛沒過雞肉的清水。
蓋上蓋子，大火煮至沸騰後繼續中火燉煮15-20分鐘將青紅辣椒斜切成段。
鍋蓋拿掉，大火收汁。
下入適量鹽、少許糖。
倒入切好的辣椒。
大火炒勻，煸出辣味即可裝盤。
14樓：何焱宇杰龍
雞肉的做法。
材料主料：雞腿400克，調料：花椒粉10克，姜5克，大蔥8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，鹽5克，醬油40克，料酒10克，植物油35克。
做法1.將雞腿肉切成塊，加入料酒、醬油醃製3分鐘；
2.坐鍋點火，放入植物油，將醃好的雞塊倒入鍋內劃散，炸2-3分鐘撈出；
3.坐鍋點火，留底油燒熱，將蔥、姜煸炒出香味後，放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋。
15樓：網友
姜和蒜，雞肉洗清乾淨後，和肉放入盆裡麵用鹽醬油和味道一起攪拌，可以放點辣椒哦，這種叫搭配。放點油，等鍋熱起，就可以把雞肉放進去翻炒之後就可以放入辣椒，等炒熟了就可以既鍋吃了。
16樓：澆寒食節
可以跟青椒一起炒，好吃，或者是跟洋蔥，或者是燉土豆一起。。
17樓：雙龍美食教做菜
雞肉這樣做比飯店裡還好吃。
18樓：你頭發亂了喔
乙個電飯煲就能做出好吃的雞肉。
19樓：匿名使用者
青椒炒雞肉，或者是雞肉紅棗燉湯。
20樓：靜兒愛吃
豬肉漲價？問題不大！雞肉這樣做更香！
雞肉要怎麼做
21樓：鵬哥洋弟
新鮮的雞最好冷凍兩到三個小時，對一些病菌有一定抑制作用；可用淘公尺水清洗雞肉，這對肉質的保護非常有好處；入鍋燉最好是用冷水，不建議用開水，有的人燉雞要用水焯一下去腥，其實冷水加少量的醋就可以；等到冷水燒開，把上面的雜質去掉，加入大棗、生薑，然後再繼續溫火燉熟就可以了。
怎麼做雞肉，做雞肉怎麼做
食材明細 主料雞肉半隻 九層塔10克左右 洋蔥小半個 辣椒3粒 姜5片大蒜10粒 麻油 植物油1杯 生抽 老抽1杯 米酒1杯 冰糖2小塊 精鹽適量 香草口味 燒工藝半小時耗時 高階難度 三杯雞的做法步驟 請點選輸入 描述 雞肉洗淨帶骨剁成小塊，充分洗去血水，洋蔥去皮切小塊，薑切片，紅辣椒切成斜段，大...
怎麼做雞肉，純雞肉怎麼做
小雞燉蘑菇 做法 小仔雞一隻，剁成寸塊，備用。寬粉條適量。蘑菇 松蘑去跟泡好掰開，臻蘑去跟 備用。豆油二兩，醬油一兩，花椒麵少許，鹽適量。把豆油倒在鍋裡，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒，注意 一定要炒到雞肉無血絲 縮成團 有香味為止。再新增花椒麵 醬油 鹽。再翻炒幾下。放入蘑菇，翻炒幾下。把寬粉放...
減脂雞肉沙拉怎麼做，雞肉減脂沙拉怎麼做
用料雞蛋 1只雞胸肉 根據個人情況自定 香蔥1顆 蠔油食用鹽 熟芝麻料酒 西葫蘆半隻 圓生菜若干 小番茄根據個人情況自定 丘位元沙拉醬 藍瓶的減脂雞肉沙拉的做法 雞胸肉切小丁，加入適量蠔油 料酒 食用鹽 香蔥末，醃製10分鐘。西葫蘆切丁，放入鍋內焯1.5分鐘，撈出瀝乾，備用原材料均切丁備用。雞肉丁放...