1樓：訾錕慈樂童
葡萄copy酒做出來有些酸澀也是正常的，正常的紅酒酸澀苦都要有一些。除非你在做時加了很多糖，最後殘糖太多，酒喝起來甜味壓住了酸。。當然我這裡說的是適當的酸是正常的，如果你非常的酸可能是你的做法有問題，酒做成醋了。
當然要做成醋這需要比較長的發酵時間，具體不懂你是怎做的，所以還沒法確認。
或者是你的葡萄成熟度太低也會比較酸
你可以說一下你大概的做酒過程，也許我可以提供更多的幫助
自制葡萄酒發酸了還能喝嗎？
2樓：恏乄亖
不要喝。葡萄酒發酸了很可能是因為自家釀酒未經殺菌過程造成的。未經殺菌的葡內萄酒在氧氣的作用
容下，酒精會與醋酸菌反應生成醋酸，因此建議不要喝了。
不過，在適當的情況下，可用於洗手或洗臉，因此葡萄酒中的單寧對粗大毛孔收縮、繃緊而減少皺紋, 使**顯出細膩。
拓展資料：
醫學研究表明：葡萄的營養很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊藏了多種氨基酸、礦物質和維生素，這些物質都是人體必須補充和吸收的營養品。
已知的葡萄酒中含有的對人體有益的成分大約就有600種。葡萄酒的營養價值由此也得到了廣泛的認可。據專家介紹：
樹齡在25歲以上的葡萄樹樹根在地下土壤裡紮根很深，相對攝取的礦物質微量元素也多，以這種果實釀造出來的葡萄酒最具營養價值。
貯酒的環境，最好不要有光線，否則容易使酒變質，特別是日光燈容易讓酒產生還原變化，而發出濃重難聞的味道。
參考資料：妙用過期葡萄酒_葡萄酒雜談_紅酒世界網
3樓：歲寒知鬆
顏色紅而清亮，稍微有點氧化，可以喝，但味道有點酸，不是太好喝。
4樓：西門斜月
生物老師教我們說：酵母菌在有氧的情況下為我們生產酒精，無氧時為我們生產醋酸。那麼恭喜你得到了果醋，並請你放心飲用，如果味道不好還可以放點糖調味，營養豐富同時酸甜可口，冷藏後效果更好！
5樓：手機使用者
你比較容易在國內見到的品種
譬如說解百納、黑品諾、梅洛等等
這些都是專門釀酒的葡萄品種，挺不錯的
6樓：匿名使用者
糯米酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝
乾杯網上有很多關於葡萄酒的小知識|所有的葡萄酒也是原裝原瓶從國外進口的|你可以多來了解了解
7樓：匿名使用者
其實你剛剛已經回答了自己的問題。「沒法喝」。
8樓：匿名使用者
變味了那還是不要喝了，自己的安全重要啊。
9樓：高瓊
能，只是味道變了，質量還沒變。
家庭自制的葡萄酒變酸了還能喝嗎
10樓：匿名使用者
葡萄酒做出來有些bai酸du
澀也是正常的，正常的紅zhi
酒酸澀苦都要有一些
dao。除非你在做時內加了很多糖，最後殘糖太容多，酒喝起來甜味壓住了酸。。當然我這裡說的是適當的酸是正常的，如果你非常的酸可能是你的做法有問題，酒做成醋了。
當然要做成醋這需要比較長的發酵時間，具體不懂你是怎做的，所以還沒法確認。
或者是你的葡萄成熟度太低也會比較酸
你可以說一下你大概的做酒過程，也許我可以提供更多的幫助
自制葡萄酒長白毛的原因 還能喝嗎
自釀葡萄酒的表面長了一層白毛，這層白毛被人們稱為醋酸細菌，這類細菌漂浮在空氣中，是一種有害的細菌，自釀葡萄酒酒液會被醋酸細菌汙染，這些醋酸細菌會在自釀葡萄酒的表面產生一層白色的薄膜，隨著時間的推移，這層白膜會越來越多，越來越厚，這層白色薄膜會嚴重影響自釀葡萄酒的品質，導致自釀葡萄酒的味道發生巨大的變...
關於自制葡萄酒，在家裡怎麼自制葡萄酒？
希望家人們喜歡愛你們 自制葡萄酒色澤鮮豔酒香濃郁！每年必做的自制葡萄酒，特別的好喝 葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中一個月。葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過濾出水分，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中封口冷藏。自制葡萄酒 1 選擇顆粒小 成熟度高 顏色深 無腐爛的葡萄，剔除爛果 黴果 泥土等雜質。2 輕...
自制葡萄酒什麼時候放糖最好，自自制葡萄酒冰糖什麼時間放最好，請專業人士詳細講解一下，謝謝了
自釀葡萄酒用冰糖和白砂糖都可以，但是還是選擇白砂糖較好。因為白砂糖顆粒均勻整齊 糖質堅硬 鬆散乾燥 無雜質，是食糖中含蔗糖最多 純度最高的品種，也是較易貯存的一種食糖。糖分高易於快速發酵和酒精度數的提高。自釀葡萄酒加糖量 加糖量主要由葡萄品種決定，如果是巨峰等一些含糖較低的葡萄品種可以按10 1.2...