1樓：巧米樂
油炸臭豆腐調料配方包括紅薯澱粉、辣椒粉、花椒粉、幹牛肉粉、雞精、八角、小茴香、甘草精、孜然、幹香蔥（可不用）、幹生薑粉、味精、特鮮1號、白糖、甘鬆 、鹽、枸皮粉（天然色 ）、增香劑（增香劑選用肉香型或蝦味等十種，也可用十三香或麻辣臭乾料320克代替）。
做臭豆腐需要的原料配方大概就是這些，以上這些原料都可以在各地香料門市部、中藥材店買齊。
2樓：匿名使用者
調料主要是 生粉 醋 醬油 胡椒 味精 孜然生薑 大蒜 辣椒粉 鹽
臭豆腐就不說了
把生粉 醋 醬油 鹽 生薑大蒜（切末） 孜然 拿水調然後鍋裡放油 燒熱 在給調好的放在鍋裡煮 生粉不能太多 水不能太少 不然幹了！~ 這就是糊狀作料
3樓：匿名使用者
炸臭豆腐?用油直接炸就好了啊，然後炸好以後沾著甜醬或辣醬吃，要是問的是臭豆腐怎麼做的，那就比較複雜了，為了飲食安全，不建議家庭製作，可以去市場上買來吃啊。
4樓：匿名使用者
一般不要放 就用油炸
5樓：匿名使用者
聽說知道了以後自己都不想吃了咯
6樓：匿名使用者
配方有多少樣品，每樣多少克，配比方法
炸臭豆腐怎麼做的 炸臭豆腐的做法
炸臭豆腐的詳細配料比例，趕緊收藏吧。炸臭豆腐的做法 炸臭豆腐怎麼做好吃呢？油炸臭豆腐是中國傳統風味小吃，我收集了炸臭豆腐的做法大全，歡迎閱讀。食材準備。豆腐1塊 臭豆腐2塊 熟芝麻 辣椒粉 油 鹽 淡味生抽。製作步驟。1 將豆腐清洗乾淨之後，切成厚片備用，將熟芝麻壓碎。2 撒少許的鹽醃製5分鐘。3 ...
炸臭豆腐是怎麼做的啊，炸臭豆腐是怎麼做的啊？
臭豆腐應該怎麼做？快來get吧 現在有專門泡豆腐的臭水 買回來直接泡好 既可以自己炸了 美食原料 臭豆腐8塊，豬五花肉200克，雞蛋1個，植物油 鹽 料酒 澱粉團各適量。美食做法 1 將臭豆腐洗一下，五花肉洗淨，切與臭豆腐相似的厚片，均盛放碗內，加料酒 鹽 雞蛋 澱粉拌勻上漿。2 將臭豆腐 肉片依次...
地攤上的臭豆腐怎樣做的，地攤炸臭豆腐汁怎麼熬
1 簡介 臭豆腐，又名臭乾子。其名雖俗氣 卻外陋內秀 平中見奇 源遠流長，是一種極具特色的漢族傳統小吃，古老而傳統，一經品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異，南京 長沙的臭豆腐乾相當聞名，但其製作以及味道均差異甚大。2 原料 3 做法 豆腐洗淨備用...