1樓：
主料：糯米200g、大米200g
輔料：油適量、鹽適量
1、糯米提前泡半小時。
2、大米洗淨。
3、把糯米和大米放進電飯鍋裡，按下煮飯鍵。
4、煮好的米飯加點食鹽拌勻。
5、放進盤裡壓勻實，然後放門外冷凍一小時。門外溫度和冰箱冷凍差不多了，夏天就要放冰箱。
6、凍好的米飯倒扣在案板上。
7、切成大小差不多的塊。
8、平底鍋加熱加油，把飯塊放進去油煎至兩面金黃即可。
9、成品。
2樓：111順其自然
做法一1.先將米淘洗乾淨。
2.取鍋，倒入米，加水浸沒約5釐米高，隨即加鹽。再將鍋置旺火上煮沸，然後改用小火掀開蓋煮10分鐘左右，待米粒全部膨脹，飯的表面只剩少量水分(稠米湯)時，將鍋蓋蓋上，用小火繼續燜煮約10分鐘，煮至飯熟取出。
3.取適當大小搪瓷或鋁製方盤，先在其周圍有飯粒接觸處塗些油，再把飯全部鏟入盛具內。用清潔溼布蓋上飯，撳平後，揭去布，隨後將盛具覆置於清潔的面板上，倒出糕坯，冷卻。
4.用刀將冷卻後的糕坯切成適當大小的長方塊。
5.將油倒入炒鍋後，燒至滾沸。取幾塊米飯糕坯，一塊、一塊沿鍋邊放入鍋內，同時用剷刀輕輕翻動，待糕坯全至金黃色盛出。如此繼續氽炸。
做法二將糯米、粳米（兩米比例為3：1）摻和淘淨，倒入容器中，用冷水浸沒，至米粒吃水發漲，撈出瀝乾，將米放入墊有蒸草（或紗布）的蒸桶內，蒸桶放在裝有半鍋水的鍋上，桶底離水面稍高，用大火蒸至蒸氣上湧．面上米熟，澆淋一大碗熱水，立即加蓋再燜5分鐘即成。食用時，取消毒溼布一塊，攤在左手掌上；右手撈一團粢飯放在溼布上攤開，包人熱油條1根，再放些白糖，用雙手控攏捏緊即成。
小貼士:
1、飯盒四周塗上油，方便後面脫模。
2、粢飯糕進油鍋炸的時候要一塊一塊的炸，否則很容易粘在一起。
3、炸好的粢飯糕要稍微冷卻下才可以吃，否則會很燙。
3樓：暗影霧杖
前一天晚上淘好米，用水漲著。第二天一早隔水蒸個20分鐘左右。
4樓：bdu逗哼
先把米泡下10-20分鐘就夠了，然後放電飯鍋裡，加水，水的數量根據你吃飯的軟硬度。按下開關，熟了自己會跳的。
5樓：蒲公英花開丶
材料糯米300克，火腿腸一根，蔥白少許
做法1.糯米洗淨後，加適量水泡4個小時以上2.蔥白切末，火腿腸切末
3.將泡好的糯米加蔥白和火腿末攪拌好
4.放入蒸籠裡，我用的是粽葉放在底部，所以會有股清香5.高壓鍋，水開後，中火20分鐘取出來
6.然後倒入一個容器中，壓實壓平，放涼
7.再倒出來切成片
8.鍋中放少許油，將切片的糯米糕炸至金黃色
餈飯，的糯米跟大米的比例，應該泡多久，怎麼蒸的蒸多久
6樓：百度使用者
一斤米一倆糯米，先適當煮一煮然後瀝乾再蒸10分鐘，我是這樣做的，這樣吃起來可口一點，但如果你本來就用的比較糯的米就要少放在一點糯米了，那樣會粘口。
麻煩採納，謝謝!
餈飯怎麼做會軟 糯米要泡多久 蒸多久 血糯米和白糯米之間的比例是多少
7樓：專業驗配海之聲
應該是要一兩個小時才會熟的哦。
用電飯煲怎麼做臘肉飯
大米200g 廣東香腸5根 方法 步驟 1大米放入鍋中，放入清水用手輕輕淘洗一下，倒掉第一邊淘米水不要。再放入清水，水量要比平時煮米飯，稍微少一點點。2將鍋平放，從米平面，到水平面，高度為食指第一關節的一半即可。3放入電飯鍋，按下開關，煮到米飯快要好，但還沒好的時候開啟。如果電飯鍋是中途無法開啟的那...
糯米餈怎樣做，糯米餈怎麼做
簡單的糯米滋的做法來啦，在家就能做，關注收藏一起學習喲！湯圓變身q彈糯米餈！史上最簡單的糯米餈做法來了，只要一袋湯圓 椰蓉，冰涼q彈的糯米餈就能輕鬆吃進嘴 用料主料 糯米粉150克 糖25克 玉米澱粉50克 牛奶250克 油15克 輔料檸檬汁 數滴椰蓉絲 適量豆沙 適量糯米餈的做法 1.材料集體照 ...
用電飯煲怎樣做豆飯，用電飯煲蒸米飯放點紅小豆怎麼做
主料 大米150g 輔料 紅豆70g 1 準備原材料 大米 紅豆提前泡發三小時以上。2 鍋置火上注入適量水燒沸，倒入紅豆煮開後轉至小火煮5分鐘關火。3 煮好的紅豆可以用手碾碎，但並不綿軟。4 大米倒入煮飯鍋，淘洗乾淨。5 將紅豆與大米混合均勻，倒入煮豆水。6 因為紅豆比較吸水，加水量比平時煮飯稍微多...