糯米餈怎樣做,糯米餈怎麼做

2021-05-25 20:49:34 字數 3953 閱讀 7799

1樓:芯芯美食日記

簡單的糯米滋的做法來啦,在家就能做,關注收藏一起學習喲!

2樓:罐頭小廚

湯圓變身q彈糯米餈!史上最簡單的糯米餈做法來了,只要一袋湯圓+椰蓉,冰涼q彈的糯米餈就能輕鬆吃進嘴

3樓:繁華有一夢

用料主料

糯米粉150克

糖25克

玉米澱粉50克

牛奶250克

油15克

輔料檸檬汁

數滴椰蓉絲

適量豆沙

適量糯米餈的做法

1.材料集體照:糯米粉 150克,玉米澱粉50克,糖 25克,油15克,牛奶 250克,檸檬汁、豆沙、椰蓉絲適量。

2.將糯米粉 、玉米澱粉、糖 、油和牛奶 攪拌均勻成無顆粒狀的粉漿。

擠入幾滴檸檬汁,攪拌均勻。

3.蓋上蓋子,入微波爐,先高火1分鐘。

4.取出,攪拌一下,再入微波爐高火1分鐘。

5.如此反覆多次到麵糊完全熟透,我總共用了7分。

6.剛出爐的糯米麵團太燙也粘,待溫,帶上橡膠手套,手套上還要抺點油,將麵糰揉成光滑,多揉一會吃起來較q。

7.將糯米麵團揉成長條,分成若干等份。

將每一小份再攥攥緊緊,也是為了更加q。

8.取一份,按成圓餅,放一小勺豆沙,包起來。

9.然後裹上椰蓉絲,像這樣依次做好其它的。

糯米餈成品圖

4樓:耿鈮

教你做水果糯米餈,簡單又美味

5樓:栗子日食記

跟著黃磊學懶人糯米餈,好吃不膩!

6樓:安徽新東方烹飪學校

碗中加入淡奶,150g糯米粉,50g木薯粉,50g澄面,100g糖,和適量的水,開成想酸奶一樣的麵糊

麵糊過篩,去掉大的顆

過篩已後的麵糊就更像酸奶了

麵糊下鍋蒸

這是最難的步奏,鍋中水開以後,每兩分鐘掀蓋一次,將麵糊攪拌一次,指導麵糊成有點透明狀,放涼後放入冰箱20分鐘,備用

50g糯米粉和50g椰蓉放微波爐高火一分鐘叮熟然後就是最簡單的,在手中抹上熟的糯米粉,將豆沙餡包入麵糰中,再裹上椰蓉。

糯米餈怎麼做

7樓:匿名使用者

1芒果糯米餈原料:糯米粉、椰蓉、牛奶、糖粉、芒果、油、澱粉

做法:1、芒果去皮切成小塊

2、糯米粉、澱粉、糖混合,加入油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀,入蒸鍋大火蒸至凝固,大約15分鐘。

3、蒸好的糯米糰出鍋後放到不燙手,在手上塗一些水防止粘手,取一小塊麵糰按扁,放入芒果塊,像包湯圓一樣將餡料包起來,滾圓,裹上椰蓉即可。

2紫薯糯米餈

原料:紫薯、糯米粉、白糖、油、綠豆沙、椰蓉

做法:1、紫薯蒸熟,壓成紫薯泥,倒入一盆裡,放入糯米粉,用手抓捏均勻,裝入抹了油的玻璃盆裡,微波加熱3分鐘,攪拌後再加熱3分鐘。

2、用勺子取適量熟的紫薯糯米麵團,放入塗了少量玉米油的保鮮膜裡,隔著保鮮膜將麵糰壓成餅狀,放入一顆綠豆沙球,包好成球狀,放入椰蓉裡,均勻粘上椰蓉即可。

3橙香糯米餈

原料:糯米粉、紅豆沙、椰蓉、油、橙粉、果珍、白糖

做法:1、用涼開水、橙味果珍、白糖調成一杯果汁,加入糯米粉調成麵糊;取橙粉,用開水燙熟,和麵糊混合,加適量色拉油和成麵糰,做成糯米麵皮

2、將糯米皮分成若干小份,捏成碗狀,包入小團的紅豆沙餡,捏合,搓圓,上鍋蒸10分鐘左右,取出滾上椰蓉即可。

4冰香糯米餈

原料:糯米粉150克、水75克、糖25克、橙粉20克、開水15克、熟豬油25克、綠豆沙150克、椰絲適量

做法:1、糯米粉、水、糖混合揉勻;開水衝入橙粉,將之燙熟,揉入糯米粉面團

2、將熟豬油加入麵糰,揉勻成糯米皮,將皮捏成碗狀,包入豆沙,揉光滑

3、上籠大火蒸10分鐘,取出趁熱將表面沾上椰絲即成。

5黑芝麻糯米餈

原料:糯米、黑芝麻、白糖

做法:1、糯米浸泡一夜,蒸成糯米飯;炒香的黑芝麻用擀麵杖碾碎,加入白糖混合

2、蒸熟的糯米,用擀麵坤揣打,把打好的餈粑搓成圓球裹上芝麻糖即可。

6豆腐糯米餈

原料:內脂豆腐、糯米粉、椰絲、花生、芝麻

做法:1、幹鍋燒熱調小火,放入芝麻,不停地抖動鍋柄,聞到芝麻香即可裝碟

2、花生放入鍋裡,小火不停地翻炒,炒出香味,花生衣變色和開裂即可,把花生衣搓掉

3、把花生和芝麻放入保鮮袋裡,用擀麵杖壓碎,加入適量的白砂糖拌勻

4、鍋倒水燒開,放入內脂豆腐燙一下來去豆腥味,撈起瀝乾水,壓成泥,加入糯米粉、糖和少量熱水,揉成團

5、取適量的麵糰用手捏成小碗狀,包入花生芝麻餡

6、把做好的豆腐糯米球放在刷好油的盤裡,鍋裡水燒開後,放入鍋中蒸5分鐘,蒸好後在椰絲裡打個滾即可。

怎樣做糯米餈?

8樓:罐頭小廚

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9樓:芯芯美食記

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10樓:手機使用者

糯米蒸熟後在對渦(石頭中心是空的)裡衝

11樓:匿名使用者

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14樓:匿名使用者

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15樓:申楠劍君昊

前言糯米餈

材料主料:糯米粉300g、細砂糖60g、澱粉18g、植物油18g、水420g、麵包糠適量、葡萄乾適量、紅豆適量;

輔料:油適量、鹽適量

糯米餈1

準備食材

2先把水和細紗糖拌勻,

3加入澱粉,油,混合

4加入糯米粉,拌勻

5放鍋上蒸

620分鐘,蒸熟的

7把紅豆和葡萄乾切碎,包糯米餡裡8包餡

9團成圓

10粘麵包糠

11鍋裡放油炸,或烤箱烤也可以的,160度,10烤箱烤的沒那麼多油小貼士葡萄乾和紅豆憑個人喜好放。也可以放別的餡。

16樓:逯化胡景曜

哈哈這個叫餈粑

家裡過年專用

傳統糯米餈怎麼做

17樓:罐頭小廚

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18樓:小星星的的故事

用料糯米粉 450g

玉米澱粉 60g

水(糯米餈) 600g-650g餡料

19樓:匿名使用者

糯米餈又叫狀bai

元餈,是du傳統漢族名點。糯zhi米餈以糯米為主料,輔dao以其他佐料

回加工而成。糯米餈答可食用、待客,風乾之後,還可以作為饋贈親友的好禮品。相傳南宋慶元二年,邑人鄒應龍赴京應試,村裡家家戶戶都送餈粑供他路上吃,並預祝他金榜題名。

路上,鄒應龍渴了,喝上幾口清泉,餓了,啃上幾口餈粑。經過長途跋涉到了京都,由於才華出眾,殿試對答如流,寧宗皇帝御筆親點他狀元及第。當他把從家鄉帶來的餈粑呈獻給皇上品嚐時,連皇上也讚不絕口,賜名「狀元餈」。

20樓:匿名使用者

教你做水果糯米餈,簡單又美味

21樓:能愉介信瑞

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糯米餈的外面要怎麼做,芒果糯米餈怎麼做

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山藥糯米餈的做法步驟圖,山藥糯米餈怎麼做

用料山藥 一根 糯米粉 適量 棗泥或豆沙蓉 適量 糖 適量 牛奶 適量 椰蓉 適量 山藥糯米餈的做法 把山藥去皮蒸熟,我建議去皮蒸,因為不去皮的話,蒸熟不太好去皮 然後把蒸熟的山藥晾涼,用料理機打成泥,打的過程中放少許牛奶和糖,糖不要太多哦。把山藥泥加適量糯米粉活成山藥糯米麵團。把麵糰分成幾份,用手...