1樓：匿名使用者
用料蝦 一斤 十三香粉 1小勺 薑末 2勺 蒜末 3勺 白糖 2勺 生抽 3勺
老抽 1勺 啤酒 半聽
回味蝦的做內
法
1.蝦用水沖洗乾淨，瀝水，熱容鍋入油，把蝦放進去，炸到皮肉分離，盛出2.鍋熱油，下薑末蒜末爆香，下蝦，加1小勺十三香粉，2勺白糖，3勺生抽，2勺老抽，大概翻炒幾下，倒半聽啤酒，啤酒下去以後基本上可以沒過蝦
3.中火慢燒，最後大火收汁
我們中國有哪些著名美食？
2樓：愛吃愛浪小仙女
川菜中的麻婆豆腐始創於清朝同治元年（2023年），是在成都萬福橋邊，有一家原名「陳興盛飯鋪」的店面。店主陳春富（陳森富）早年去世，小飯店便由老闆娘獨自經營，女老闆面上有微小的麻子，人稱"陳麻婆"。當年的萬福橋是一道橫跨府河，常有苦力之人在此歇腳、打尖。
光顧飯鋪的主要是挑油的腳伕。陳氏對烹製豆腐有一套獨特的烹飪技巧，烹製出的豆腐色香味俱全，不同凡響，深得人們喜愛，她創制的燒豆腐，則被稱為「陳麻婆豆腐」，其飲食小店後來也以「陳麻婆豆腐店」為名，麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。
牛羊肉泡饃原名羊肉泡饃，古稱"羊羹"，宋代著名詩人蘇軾有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴，煮肉的工藝也特別講究。其製作方法是：
先將優質的羊肉洗切乾淨，煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白麵烤餅，烤餅的面必須是死麵，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內，然後叫廚師在碗裡放一定量的熟肉、原湯，並配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調料，單勺製作而成。羊肉泡饃的吃法也很獨特，有羊肉燴湯（水盆羊肉），即顧客自吃自泡：
也有幹泡的，即將湯汁完全滲入饃內。吃完饃、肉，碗裡的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。
這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再添以辣醬、糖蒜，別有一番風味。是一種難得的高階滋補佳品。
西安的羊肉泡饃館很多，其中老字號有"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。
乾隆下江南時，一次曾信步來到松鶴樓酒樓，見到湖中游著條條桂魚，便要提來食用，當時那魚是用作敬神的祭品，不敢食之，但聖命難違，當差的只好與廚師商量，最後，決定取魚頭做鼠，以避「神魚」之罪。當一盤松鼠桂魚端上桌時，只聽魚身吱吱作響，極似松鼠叫聲。尺把長的桂魚在盤中昂頭翹尾，魚身已去骨，並剞上花刀，油炸後，澆上番茄汁，甜酸適口，外酥裡嫩，一塊入口，滿口香。
乾隆吃罷，連聲叫絕，形如松鼠、外脆裡嫩、色澤橘黃，酸甜適口，並有鬆紅香味。
3樓：巴黎歐萊雅
烤鴨：由於悠久的歷史和名氣，加上大部分外國人到中國的第一站都是北京，而到北京的第一頓往往都是被熱情的中國朋友招待吃烤鴨。所以在老外的心目中，烤鴨基本是中國國菜的代表了。
火鍋：火鍋是無論是視覺還是氣味還是口味上都很能讓老外驚豔的一種菜。所以基本吃過火鍋的老外都會印象深刻。
桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。
其吃法多樣。
熱乾麵是武漢最著名的食物之一，是武漢人生活中不可分割的一部分，併成為他們心目中在全國的小吃代表中佔有一席之地的武漢食物代表。
山東煎餅源於泰山，山東煎餅夠薄的了，用五穀雜糧為原料製成，這是平民之食——捲上大蔥或其他蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。
拓展資料：
漢中麵皮起源於秦漢時期，相傳劉邦在漢中稱王，命蕭何修築山河堰，糧食連年豐收。農民為改善生活，把麵粉加水稀釋，蒸成薄餅，切條涼拌而食，味道很美。一日，劉邦微服出訪，進入百姓之家，好客的農民便以涼拌蒸餅絲條招待。
劉邦邊吃邊稱讚，問及名稱，農民說不出來，劉邦聽了製作方法哈哈一笑，信口說道：「此乃蒸餅也。」後來，人們改用重疊式竹籠，一次可蒸數張，而且又大又簿。
切成細條，筋絲柔韌，軟而不斷，恰像皮條，改名「麵皮」。
說起麵皮，漢中還流傳著一個「麵皮知府」的故事。清代康熙年間，漢中人張某在河南汝陽當縣官。有一年朝廷派欽差大臣到汝陽視察，張知縣未備酒宴，只有家鄉的麵皮簡單招待。
欽差大人沿途吃喝，早覺胃口油膩，一嘗麵皮，喜之不盡。
湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。 說道寧波小吃和特產，大家第一個都會提到寧波湯圓，特別是對外鄉人提及。
4樓：匿名使用者
傳統瓦罐風味美食
傳承千年，素有『瓦罐香沸，四方飄逸。一罐煨盡，天下奇香。』的美譽。
獲得非物質文化遺產認證的「孟氏瓦罐煲湯技藝」烹製的《亞聖齋》瓦罐魚系列美食，醇香美味，營養健康。
像；瓦罐帶魚、瓦罐黃花魚、瓦罐金槍魚、瓦罐獅頭魚、瓦罐紅頭魚、瓦罐多味魚等，選用野生海魚，傳統瓦罐技藝煨湯製作。
各大線上平臺及線下商店超市均可買到，三十年老企業，好吃又放心。
5樓：匿名使用者
西安是以肉和泡饃為主，比如:肉夾饃、羊肉串、魷魚串，這些都是西安的著名美食。
6樓：奈奈醬
我心中的十大美食：蛋黃酥、鳳梨酥、焦糖核桃排、黃油提子麻薯、海苔肉鬆小貝、鮮花餅、半熟芝士、卡百利、拿破崙
7樓：小爺何曾癲狂
巴里熊青稞芽胚 北京烤鴨 天津童子雞 廣東鹽焗雞 湘西土匪雞 叫花雞 武漢久久鴨脖 武漢熱乾麵 北京炸醬麵 武漢三鮮豆皮 湖北恩施土家族公婆餅 醬香餅
8樓：匿名使用者
涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。
9樓：匿名使用者
河北的驢肉火燒 蘭州的拉麵 潼關的肉夾饃 四川 重慶的火鍋 北京的烤鴨 炸醬麵
10樓：匿名使用者
北京烤鴨、串串香、紅燒排骨、肉爛者香、涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、辣椒炒肉、水煮魚、小雞燉蘑菇。
11樓：匿名使用者
北京烤鴨 天津童子雞 廣東鹽焗雞 湘西土匪雞 叫花雞 武漢久久鴨脖 武漢熱乾麵 北京炸醬麵 武漢三鮮豆皮 湖北恩施土家族公婆餅 醬香餅、千層餅、重慶酸辣粉、四川串串香、重慶麻辣火鍋、廣西桂林米粉、江西瓦罐湯、貴州酸湯粉 鄭州燴麵
12樓：匿名使用者
烤鴨。紅燒排骨。水煮魚。糖醋排骨。
13樓：caohaikuo樂園
有殺豬菜，乾燒魚，砂鍋冬瓜，砂鍋蘿蔔，砂鍋老湯。
14樓：愛你幸福嗎
長沙——臭豆腐
北京——烤鴨
湖南——囗味蝦
廣東——蝦餃
香港——**奶茶
湖北——熱乾麵
15樓：貫眾雲醫
拌麵？到南昌吃的拌麵，居然只要三塊錢
16樓：星華
1.蘭州拉麵：以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，贏得了顧客的好評；
2.北京烤鴨：以色澤紅豔、肉質細嫩、味道醇厚和肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」；
3.四川串串香：是草根美食最大眾化的體現，實際上也是火鍋的另一種形式。
17樓：匿名使用者
有紅燒茄子，土豆絲，烤鴨，丸子，紅燒肉，猴子頭。
18樓：匿名使用者
涼拌菠菜，水煮魚，小米粥，烤鴨，香煎豆腐，蛋炒飯
19樓：匿名使用者
λx←h一又亡者歸來去**啊啊啊啊啊啊啊啊啊我現在還沒辦法了謝謝謝謝你現在我現在我們跨年演唱會
20樓：匿名使用者
蛋炒飯、水煮魚、小雞燉蘑菇、蒸餃、小米粥
21樓：匿名使用者
香煎豆腐、水煮魚丶蔥爆羊肉
北京的著名美食是什麼?
22樓：百度文庫精選
最低0.27元開通文庫會員，檢視完整內
原發布者:robertsnake
北京美食介紹必吃菜 北京不僅彙集了中國各地的風味美食，同時也是世界美食的集散地。上萬家餐館，上千家老店、名店，百餘家老字號餐廳和異國餐館，挑逗著食客的美食慾望。這裡不僅有各式京味兒傳統菜餚：
如烤鴨、涮肉、京味兒小吃；同樣有極具中華民族特色的宮廷菜、私家菜、清真菜等極品美味；還有異國美食如法式西餐、美式快餐、日本料理、韓式料理、東南亞風味菜餚以及印度美食等，各種特色菜餚能讓你一飽口福。京菜是來北京旅遊的首選美食。京菜的烹調方法可以概括為「爆炒燒燎煮，炸熘燴烤涮，蒸扒熬煨燜，煎糟滷拌氽」，菜餚口味以脆、香、酥、鮮為特色，北京烤鴨、涮羊肉、香酥雞、賽香瓜、鳳凰趴窩、烏龍吐珠、懷胎鱖魚等都是京菜中的佳餚，尤其是北京烤鴨和涮羊肉可以說是無人不知、無人不曉，是到北京一定要品嚐的美味。
北京烤鴨 北京烤鴨是北京名食，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」而馳名中外。歷代美食家吃北京烤鴨，吃出了許多講究來，歸納起來主要有四個：講究季節，在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳；講究片法，要做到片片有皮帶肉，薄而不碎；講究佐料，一般甜麵醬加蔥段，再配黃瓜條或青蘿蔔條等，以清口解膩；講究佐食，荷葉餅可一揭兩片，每片抹上蒜泥、醬油、黃瓜條，再夾上烤鴨片捲起來吃。
推薦場所：全聚德（明火烤鴨）和便宜坊（闇火烤鴨）是北京最有名的兩家老字號的烤鴨店，是品嚐地道北京烤鴨的最佳場所。
23樓：匿名使用者
北京匯聚了全國各地的美食
北京傳統美食有：烤鴨、糖葫蘆、驢打滾、果脯、鍋貼、炒肝等
24樓：
烤鴨、炸醬麵、涮肉、炒肝兒、水爆肚兒、麻豆腐、芥末墩兒……
25樓：新公房老住戶
烤鴨，涮羊肉，驢打滾
求廈門美食攻略
26樓：江淮一楠
島內篇：
1、海蠣煎 龍頭路189號 10元/份
海蠣分量十足，配上番茄醬，鮮甜交融，不油不膩。
27樓：tracy祺兒
特色美食有薑母鴨、土筍凍、海蠣煎、南普陀素菜、黃則和花生湯、蝦面、海鮮、沙茶麵、葉氏麻餈、扁食、同安封肉、浮嶼大同鴨肉粥、五香條、白酌章魚、油蔥粿、廈門燒肉粽、廈門春捲、大腸包小腸、芋包、燒仙草、金包銀；必玩景點有鼓浪嶼、廈門大學、南普陀寺、環島路、日光巖、廈門海底世界、中山路、廈門臺灣小吃街等。
一、廈門美食簡介：不論你是美食家也好，普通吃貨也好，在廈門有幾個地方不得不去。在鼓浪嶼，黃勝記、趙小姐的店、babycat永遠都是門庭若市；在中山路，月華沙茶麵、大佳香薑母鴨永遠都是人滿為患；在大嶝島，魷魚串和海鮮大排檔永遠都是異常暢銷。
你不得不相信，廈門是絕對的美食天堂。臨海的廈門，其海鮮自不必言；名菜薑母鴨則是在煲湯時加入了十幾味中藥，是營養美味的湯菜上品。而各路小吃，土筍凍、沙茶麵、花生湯、蝦面等無不勾起吃貨們肚裡的饞蟲；
二、具體美食攻略推薦：
薑母鴨：廈門薑母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香後，再加入老薑（薑母）及米酒等燉煮而成。成菜味道鮮香，甘辛兼備，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效；
土筍凍：廈門特色美食，是一種生活在沙裡的蟲子熬製而成，因其富含膠質，盛出來自然冷卻，就凝固成一碗土筍凍。配以上好佐料，色香味俱佳。不過mm們看到其原來模樣千萬要鎮定；
海蠣煎：海蠣煎又稱蠔仔煎，看過臺劇《轉角遇到愛》絕對對其不陌生。閩南當地人大多把海蠣煎當做早點下粥小菜，外焦內嫩的海蠣煎，再叫上一碗鼎邊糊（鍋邊糊），口口滑軟，令人百吃不厭；
南普陀素菜：已有百年曆史，被譽為"天下第一素宴"。 選料、命名、烹飪都博採眾長，色、香、味、形、神、皿、質、養、聲、境和諧統一，加上清靜優雅的獨特環境，已形成詩情、景意、禪味、時尚的健康、科學的素食文化；
黃則和花生湯：花生湯看似沒什麼技術含量，煮法卻考究。奶白微紅的漿汁散發著濃郁的花生香氣，花生粒個個飽滿完整的飄於湯上，入口卻融化得無影無蹤，只留下軟糯香醇的餘味，那香甜入心的感覺，正是甜品的至高境界。
食用時可配佐甜鹹點心，如油條、炸棗、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品；
蝦面：主料是蝦和麵，然而妙處卻不在蝦，也不在面，而在於湯頭。只有親自喝上一口， 才知道其中美味。鮮香醇厚的蝦湯、清新鮮嫩的蝦仁、勁道爽滑的麵條一起完美的搭配出美味的蝦面；
海鮮；沙茶麵：其妙處在湯頭。主料之一的沙茶是選用上等的蝦頭，經拌鹽醃製兩個月以上，再磨細，將蝦醬、蒜頭醬按先後順序加入沸油炸透，待冷卻後加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等製成；
葉氏麻餈：qq的白色皮兒裡抱著花生、芝麻、白糖混合的餡兒，外面再根據你的選擇粘上芝麻粉或是花生粉，每咬一口，勁道的糯米皮混合著花生、芝麻的香味，就湧入口中，甜而不膩，脣齒留香；
廈門燒肉粽：廈門的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。肉粽遠近聞名，加了香菇、五花豬肉、雞蛋、蝦乾、粟子等，很香，糯米也很粘口，蘸著酸辣醬，配著閩南風味的湯，吃得人迷花眼笑；
廈門春捲：春捲，又名春餅，廈門人叫薄餅。是用麵皮包著各種菜餚食用，作料主要是筍、豌豆、豆乾、蛋絲（在沒有海苔或紫菜的情況下）、蝦仁、肉絲、海蠣及胡蘿蔔等。
吃起來脆嫩甘美，醇甜可口，營養豐富；
大腸包小腸大腸包小腸 ，是臺灣2023年代興起的一種特殊小吃，說穿了很簡單，就是將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的臺式香腸，即成為「大腸包小腸」。
怎麼做糖炒蝦，冰糖炒蝦怎麼做
超簡單但好吃的糖炒蝦 做法 準備 半磅小個無頭帶殼蝦，小蝦好入味 老抽 上色，而且不鹹 幾瓣蒜切碎，少量姜，糖。1。大火將油燒9至10成熱，然後把蝦扔進鍋裡，部分蝦會馬上變紅，翻炒10秒左右，待能變紅的蝦都變成紅的了。2。倒入醬油2大勺左右，加如糖一小勺。翻炒5到10秒。3。加入薑末蒜末，有蒜香後起...
蝦怎麼做好吃，蝦的吃法，蝦怎麼做更好吃
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭 肉 殼分離，用蔥薑蒜片 食鹽 黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用 起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃.蝦這麼做，有多少吃多少，實在太好吃了 超簡單的蒜蓉大蝦做法，家人特別愛吃 只需要粉絲大蝦就能做的美食來啦，快來學習！像我這麼做蝦，全...
蝦怎麼做炒，蝦怎麼炒的做法
炒蝦的做法。主料蝦 白菜 花椒粒 蔥蒜 生抽 糖 料酒輔料幹辣椒。做法1.蝦買回洗乾淨，挑出泥線。蝦頭一定要留下。放料酒醃半小時。2.蔥蒜切碎備用。白菜最好用裡面一點的，洗乾淨切成菱形或者手撕碎都行。備用。3.醃好的蝦倒掉料酒，廚房紙巾擦乾水分，鍋下油小火慢慢把花椒粒炒香，能聞到香味，把花椒粒盛出，...