1樓：匿名使用者
因為水復的沸點受氣壓影響制，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個大氣壓，不到100℃水就能沸騰，食物用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大於1個大氣壓時，水就要在高於100℃時才會沸騰。。
高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，也使水要在高於100℃時才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境，飯就容易很快做熟了。
物理：在高山上需要使用高壓鍋才能將食物煮熟，是否利用大氣壓工作？為什麼？。
2樓：匿名使用者
是啊大氣壓隨海拔的升高而降低，在高山上大氣壓很低，水的沸點就很低，而一般的鍋到了沸點就無法再加熱了，食物不易熟，高壓鍋解決了這個問題，它使鍋內的氣壓加大，水的沸點大大提高，食物也容易煮熟。
3樓：匿名使用者
用啊因為氣壓低，水燒不開啊，食物煮不熟，高壓鍋密封，壓力高水的沸點高，食物易煮熟
4樓：匿名使用者
用了，高山上氣壓低，水的沸點就低，比如80c時水就沸騰了，但是煮不熟東西，用高壓鍋沸點比如說是140c（在一般大氣下是100c）就容易煮熟東西了。
怎樣使用高壓鍋，如何使用高壓鍋？
高壓鍋是個好東西，可以很快的把比較難以煮好的食材，利用高溫高壓較快煮好。但也有弊端，就是使用過程中，如果不注意的話，有可能不安全。高壓鍋密封嚴密，煮制食物過程中，一般不會流失水分，一般煮食物，加水與食物一平或略欠為宜，因為食材也出水分 食物 調味料 水，以佔鍋總容積一半或以下為宜，以產生一個高壓的空...
蘇泊爾電高壓鍋怎麼用？蘇泊爾電高壓鍋使用方法
電高壓鍋怎麼使用，那麼小編就給大家說一下怎麼使用吧。蘇泊爾電高壓鍋使用方法 1 在使用壓力鍋之前應該首要檢查電壓力鍋的排氣管是否暢通。之後將電壓力鍋的內鍋取出。2 之後將準備好的食材放入電壓力鍋的內鍋中，食物的容量不得超過內筒的4 5。3 放好食材之後加入定量的水，這裡要注意容易在水中膨脹的食材放入...
高壓鍋怎麼使用才安全，高壓鍋怎麼用才能安全
高壓鍋使用主要是在使用過程中，首先要保證它的密封性和是說處於關閉的狀態，如果密封閥沒有關的話，容易造成燙傷。高壓鍋一定要按照他給你的使用說明來使用。正確操作才是安全的。您好，你的問題我已經看到了，正在整理答案，請您稍等一下哦。您好，使用方法如下 1.在高壓鍋的蓋子上有一個箭頭，下方的手柄上也有一個箭...