1樓：匿名使用者
用料：馬鈴來
薯丁(脫水)500g、澱粉200g
調料：食鹽適量、醋自
適量、雞精適bai量、芝麻油適量、鮮貝露適du量蒸土豆絲的做法
1.土豆去zhi皮洗淨
2.幹澱粉放盆中
3.用菜擦直接擦絲於澱粉上
4.拌勻，使每根土豆絲都沾滿澱粉
5.蒸鍋中刷油
6.把拌好的土豆絲放進蒸鍋中
7.上火蒸五六分鐘即可
8.大蒜放蒜臼中雜碎成泥，加白開水、dao醋、鮮貝露、鹽、雞精調好蒜汁
9.把蒜汁倒入蒸好的土豆絲上
10.拌勻即可裝盤了
清蒸土豆絲的做法步驟圖，清蒸土豆絲怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
土豆是一種非bai常健康營養的食du物，蛋白質比大豆zhi還好，最接近
dao動物蛋白。
回土豆有和胃、調中、健脾、答益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及**溼疹也有**功效。 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。(收起)
食材主料
土豆200g
牛肉180g輔料油
適量鹽適量生薑
適量大蒜
適量香蔥
適量蠔油
適量生抽
適量生粉
適量五香粉
適量步驟
1.牛肉切薄片用生抽，生粉和鹽醃製10分鐘左右。
2.切好蔥白，生薑，大蒜。
3.土豆刨絲用清水洗三至四次。
4.熱油鍋把牛肉快炒至變色後取出待用。
5.爆香蔥白，姜，蒜。
6.加入土豆絲翻炒。
7.把牛肉加入鍋中大火翻炒。
8.最後調入蠔油。
9.撒入適量五香粉。
10.加入適量鹽翻勻入味即可。
小貼士1.牛肉肉質比較粗糙，所以要醃製，炒的時間不易過久。
2.土豆絲要用清水洗去澱粉，炒的時間不易過長，這樣不會粘鍋，吃起來口感比較爽脆。
簡單的蒸土豆絲怎麼做好吃又簡單，做法圖
3樓：匿名使用者
主料土豆 ：300
輔料麵粉 ：適量
紅辣椒 ：適量
橄欖油 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
大蒜 ：適量
芝麻油 ：適量
具體步驟
第一步1.土豆洗淨去皮備用。
第二步2.準備紅辣椒和大蒜備用。
第三步3.土豆絲切細絲備用。
第四步4.切好的土豆絲放入清水裡，洗去澱粉，至水清為止。
第五步5.洗好的土豆絲，控水備用。
第六步6.將控幹水分的土豆絲放入大盆裡，澆入橄欖油拌勻。
第七步7.準備麵粉，也可以放入一些澱粉，麵粉與澱粉的比例為4:1。
第八步8.將土豆絲放入混合好的麵粉中。
第九步9.逐條粘上面粉。
第十步10.為了去掉多餘的麵粉，可以用過面的篩子篩掉麵粉。
第十一步
11.將所有土豆絲粘好麵粉備用，土豆絲呈麵條狀。注意不要拌成大疙瘩。
第十二步
12.將製作好的土豆絲，放入開水鍋裡，定時9分鐘，蒸完立即關火。
第十三步
13.將蒸好的土豆絲直接倒在準備的盤子裡冷涼，未涼之前，不要動它。
第十四步
14.等蒸土豆絲完全冷卻後，用筷子劃散即可。
第十五步
15.適量大蒜，搗成蒜汁。
第十六步
16.取調料碗，加入蒜汁、鹽、芝麻油和土豆絲一起拌勻即可食用，我家醬料稍微改良一下，用了辣椒油、魚露、醬油，隨各家喜歡自行調配。
第十七步
17.撒上紅辣椒圈裝飾，沒有可以不用，上桌即可食用。
烹飪技巧
1.土豆絲用油拌，防止蒸後粘連。2.
蒸好的土豆絲，熱的時候，面粘連在一起，容易攪碎土豆絲，涼了之後，容易劃散。3.土豆絲一定要清洗掉澱粉水，保持土豆絲蒸熟後的口感筋度。
4.適宜涼吃，涼吃口感筋道。
怎麼蒸土豆絲好吃又簡單
4樓：匿名使用者
1.土豆去皮切絲，放入涼水中
2.青椒切絲
3.西紅柿切塊
4.鍋中放入少量版油爆香蔥，姜，幹辣椒
5.放入青權椒翻炒幾下
6.放入西紅柿翻炒幾下
7.放入土豆，先加醋翻炒幾下
8.放入鹽，糖和生抽，中火翻炒
9.湯汁不多，土豆炒熟出鍋
怎麼蒸土豆絲簡單做法
5樓：馨紫玫
你好來，
主料：500g土豆
源、200g澱粉
配料：適量醋、適量調味汁、適量雞精
製作步驟
1 土豆去皮洗淨
2 幹澱粉放盆中
3 用菜擦直接擦絲於澱粉上
4 拌勻，使每根土豆絲都沾滿澱粉
5 蒸鍋中刷油
6 把拌好的土豆絲放進蒸鍋中
7 上火蒸五六分鐘即可
8 大蒜放蒜臼中雜碎成泥，加白開水、醋、調味汁、鹽、雞精調好蒜汁9 把蒜汁倒入蒸好的土豆絲上
10 拌勻即可裝盤了
土豆絲做法，土豆絲做法
土豆絲酸辣爽脆是有祕訣的，這麼多年，你是不是做錯了？土豆切細絲 焯而死秒撈出 在熱油下鍋放入蔥薑蒜 幹辣椒 大火翻炒 知道嗎?炒土豆絲的關鍵就是 炒前一定要不停的用流動水衝去土豆絲裡的澱粉,然後要用旺火抄,最後再放點醋和糖.試試,一定會好吃哦 1，選黃心土豆，白心的不好吃 2土豆切絲沖水 3，鍋裡放...
家常土豆絲的做法步驟圖，家常土豆絲怎麼做
食材主料 土豆400g 青椒1個輔料油 適量鹽適量蔥姜 適量蒜瓣 2個紅辣椒 3個醬油 15ml 香醋10ml糖2g 香油適量 步驟1.土豆去皮先切下一小塊，然後切面朝下放置菜板上，這樣可以固定土豆更好切片。2.然後切片。3.在切絲。4.土豆用清水浸泡，可在水中加點白醋。5.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜瓣和辣...
土豆絲煎餅做法，土豆絲煎餅做法
土豆胡蘿蔔去絲鍋中刷油放入 煎至兩面焦黃即可食用 主料 土豆300克 輔料 雞蛋1個，麵粉50克，細香蔥1棵，蒜半頭調料 食鹽適量，五香粉2克 做法1 將土豆去皮洗淨，用擦絲器擦成細細的絲。2 將雞蛋打入土豆絲中，再放入蔥花。3 放入五香粉和鹽拌勻。4 然後放入麵粉拌勻。5 將平底鍋燒熱放入少許油勻...