1樓：匿名使用者
宋嫂魚羹
原料：銀魚、蛋清、火腿絲、花菇絲、胡蘿蔔絲、香菜
配料：雞粉專、胡椒粉、味精、屬鹽、生粉、醋
做法：雖然產自太湖的銀魚無鱗無腸，不過既然屬於魚類，當然免不了帶有一點點的腥味，所以首先需要將這小小的銀魚用水焯一下，去掉腥味。同時要將1只~2只雞蛋的蛋清倒入碗中攪拌，直至攪散了放在一旁待用。
然後在鍋中倒入水，將火腿絲、花菇絲、胡蘿蔔絲一干倒入鍋內，當然不要忘記將銀魚一併放入，然後將適量鹽、雞粉、味素、1錢胡椒粉等調料倒入鍋內，同時將蛋清倒入鍋內攪拌，將生粉或者澱粉一併倒入勾芡，攪拌後即可出鍋。
葛根煲銀魚(每日一劑，佐午餐食用)
原料：葛根50克，小銀魚100克，豆腐100克，食鹽2克。
做法：在煮沸的湯水中，加入洗淨的葛根、小銀魚、豆腐（切小塊），先用旺火再改用文火煲30分鐘，加食鹽調味即成。
菠菜小銀魚面
準備材料：麵條一小碗、菠菜一把、雞蛋一個、小銀魚適量
做法： 1.先將麵條和菠菜切(長度約2～3釐米)。 2.將麵條段、菠菜段及小銀魚一同以中火煮沸
3.雞蛋打勻，加入沸騰的鍋中，再煮5分鐘至麵條變爛。
2樓：匿名使用者
原料 白菜 銀魚乾bai
鹽 味精du 香油 白糖 少許醋 製作過zhi程 1。將白菜切片，笊好 2。鍋dao內放油回
，加入銀魚爆出香味答3。將銀魚白菜放入鹽 味精 香油 白糖 和少許醋拌勻即可 涼拌銀魚絲
【原材料】銀魚300克，青蒜1根，紅辣椒1個，香菜少許。
【調味料】香油1/2小匙，醬油1大匙，辣椒油1/2小匙【涼拌銀魚絲的做法】
1、將銀魚洗淨，瀝乾水分，放入鍋中炸酥後撈出，完全放涼備用。
2、青蒜、紅辣椒切絲，香菜切小段，與做法1和調味料拌勻即可
晒乾的小銀魚怎麼做好吃?
小銀魚吃法我有一些小銀魚，誰教我怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
材料：銀魚，竹筍，雞脯肉，雞蛋（只用蛋清）調料：鹽，雞粉，生粉，蔥花
做法1、銀魚洗淨瀝水，竹筍用清水沖洗後再氽水備用。
2、雞脯肉切絲，用少許鹽，生粉拌勻。竹筍切絲，火腿切絲備用。
3、湯鍋放清水或高湯，水沸騰後倒入竹筍、銀魚。
4、再把醃好的雞絲在湯裡劃開。
5、倒入火腿絲，下鹽、雞粉調味後，用生粉勾芡成羹狀，再把雞蛋清打散倒入攪成花狀。最後啦，裝碗撒上蔥花即可。
涼拌小銀魚的做法，涼拌小銀魚怎麼做好吃，涼拌
小銀魚粥的做法 1.小銀魚放入濾網中，在水龍頭下衝洗乾淨。2.蛋去殼打散。3.把調味料 調湯300毫升 醬油10克 鹽3克 全部倒入鍋中煮開，放入白飯和銀魚，一邊煮一邊攪拌。4.煮開後，慢慢灑入蛋液，蛋液半熟時就可以把火熄掉。5.蓋上蓋子，燜4分鐘左右，就可以食用了。銀魚羹材料 銀魚四兩 香菇六片 ...
炒小銀魚的做法步驟圖，炒小銀魚怎麼做好吃
製作方法 1 將乾製的小銀魚，洗淨挑出雜質，控幹水份，備用。2 配料準備 韓式專幹的辣椒麵。喜歡吃辣，屬多準備些。熟制的白芝麻，也需要多準備些。其它，需要的調料，大蒜製成蒜茸，醬油，香油，牛肉粉。3 熱鍋少許涼油，將小銀魚乾炒至微幹後，加些少許的味油，適量的糖稀，炒至入味。4 再加入適量的幹辣椒麵，...
小銀魚乾的家常做法，銀魚的做法，幹炸銀魚怎麼做好吃，幹炸銀魚的家常做法
甜辣醬韓辣醬銀魚乾 材料銀魚，黃酒，甜辣醬2大匙，韓式辣椒醬1大匙，油，姜，蒜 做法1 把銀魚用水清洗泡軟，水裡加點黃酒。2 甜辣醬2大匙和韓式辣椒醬一大匙。3 油潤鍋燒熱轉小火，姜蒜爆一爆後把銀魚放下去煸炒，不要急於亂翻動，略炒幹。4 將甜辣醬和韓辣醬攪勻放入炒勻即。小訣竅1 銀魚下鍋前油鍋要燒得...