1樓：匿名使用者
自己做的最好吃!
食材用料
大青蝦12只
大蔥一根相剋食物
小蔥一根相剋食物
大蒜三顆相剋食物
生薑一小塊相剋食物
鹽4克雞精3克
白胡椒粉3克
料酒一大勺
生抽一大勺
紅燒醬油少許
白糖5克相剋食物
水適量油燜大蝦的做法
1.準備炒料，大蔥設成斜段，大蒜拍扁，姜切末。幹辣椒切段。
2.把青蝦買回來剪去鬚子和爪子，用剪刀從蝦的頭根部往後背處剪開，一直剪刀蝦尾處，把蝦線挑出來。煎好後洗乾淨控水。
3.鍋燒熱倒入菜籽油。
4.油八成熱時把蝦倒入鍋中煸炒，炒到蝦變成紅色。
5.把步驟一里的所有香料倒入鍋中翻炒出香味。
6.沿著鍋邊倒入料酒去腥。
7.倒入生抽調味。
8.倒入紅燒醬油上色，一點兒就可以了，不要太多，否則蝦變黑色了。
9.放入白糖增鮮。
10.加入鹽調味。
11.放入白胡椒粉去腥，然後翻炒均勻。
12.加入適量的水，開大火，蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘左右。
13.開啟鍋蓋，湯汁變得濃稠即可關火。
14.把蝦挑出來擺盤，鍋裡的湯汁過濾出香料不要，剩下的湯汁淋在蝦上即可，撒入小蔥花即可。
15.一道色澤誘人，營養美味的油燜大蝦就做好了。
用手機看這道菜做法
小貼士1.蝦買回來一定要把蝦線挑出來，還有把爪子，鬚子，頭上的劍剪掉，這樣吃起來不會扎嘴。
2.蝦的大小不一樣，所以放的鹽也會不一樣，大家做的時候掌握不了就嘗一下。
武漢**有好吃的油燜大蝦，求地址
2樓：爹山胭脂虎
這個季節小龍蝦都進洞了！一般初夏的時候口感最好！
武漢萬鬆園路，雪松路，魯磨路很多做油燜大蝦的店子口味還不錯！
武漢**油燜大蝦好吃
3樓：道妙錯國源
我爸爸弄底！
是的不帶外頭吃！
4樓：塞痴督谷之
朱靜川弄的最好吃啦.
阿哈哈。
5樓：廣惠大銳逸
我知道漢陽王家灣有一家,剛張不久的三妹蝦王味道不錯!比復興村的那家強多了!
地址也好找,就在王家灣,蘇寧電器旁邊的夜市上.
6樓：仙頤多尋巧
原來武船對面有一家
味道真是不賴
但是好像拆遷了
你去大學附近看看
只要蝦子新鮮
會很好吃的……
7樓：似田商堅秉
復興村，整條街都是油燜大蝦的餐館，一般晚上執鬧，據說油燜大蝦是那裡發明的。
8樓：晏玉花融婷
武漢市最有名的油燜大蝦當然是復興村的油燜大蝦總店。地址在漢口常青路武商量販店後面，公汽526.545.807到店門口下，坐其他車過來到武商量販店站下走進去5分鐘就到。
好吃最正宗 武漢油燜大蝦什麼時候開始吃
9樓：
在復興村的有一家油悶大蝦蠻好吃
就在家樂福路口的裡面
謝謝大家推薦一家，武漢吃油燜大蝦的位置，要分量足，味道不錯滴哦。
油燜大蝦的做法，油燜大蝦怎麼做好吃，油燜大蝦的家常
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油燜大蝦做法？謝謝，油燜大蝦的做法
對蝦10個。調料 料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克 1 將對蝦沖洗，剪去蝦鬚 蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。控水讓蝦變得稍微幹一些。2 炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料 蔥段 薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油...