1樓：匿名使用者
用料主料
羅非魚1條
調料色拉油
少許食鹽適量醋
適量蔥適量姜
適量老抽
適量白糖少許水
適量小蔥
少許紅尖椒
少許紅燒羅非魚的做法
1.羅非魚洗淨待用
2.雙面鍋倒入少許食用油，放入羅非魚、蔥段和薑絲，合上蓋子開中火
3.雙面各煎5分鐘後，開啟蓋子，倒入調好的紅燒汁（醋、砂糖、鹽、老抽、清水），再次合蓋，雙面各燒5分鐘後開蓋收濃湯汁（約2分鐘），即可出鍋裝盤
烹飪技巧
1、羅非魚又叫非洲鯽魚，肉質很肥嫩，用來紅燒、煎烤、清蒸都很不錯，是很好的蛋白質**。
2、雙面鍋用來做紅燒魚很方便，煎魚的時候完全不會濺油，沒有雙面鍋，也可以用此方法拿普通鍋操作。
3、雙面鍋密封效能很好，有點微壓原理，製作迅速，肉質特別鮮嫩，全程操作時火力千萬不要太大，保持中火即可。
2樓：匿名使用者
主料羅非魚1條 雞
輔料薑片 蔥條
香菜 醬油
鹽 料酒
油 水
紅燒羅非魚的做法步驟
1. 羅非魚劏好洗淨，在魚身上用刀切兩個道子，最好順著魚骨的方向切。
2. 燒熱鍋，下油，薑片爆一下，把魚放下鍋。
3. 魚的兩面都煎一下，然後放水、醬油、料酒、鹽、雞粉，轉中火燜。（把料酒換成啤酒，就成啤酒魚了）
4. 過程中要把魚翻身，大概十五分鐘後放蔥條和香菜，上碟。
3樓：魯姐美食
紅燒羅非魚怎麼做？把魚清理乾淨倒入鍋中，加入蔥姜料酒去腥，然後鍋中起油，加入蔥薑蒜沫，把魚倒入，加入豆瓣醬生抽耗油。
紅燒牛肉怎麼做才好吃，紅燒牛肉怎麼做才好吃？
紅燒牛肉 簡介想吃牛肉，而且是想吃大塊的，熱熱騰騰來上一大碗，再酌點小酒，倍感有勁，精神爽。這不就是傳說中的共產主義社會嗎？我一直在想為什麼 土豆燉牛肉 叫共產主義.食材主料 牛肉600g 輔料鹽 適量 紅棗4個 八角1顆 桂皮適量 山楂4片 陳皮1塊 薑片1塊 老抽適量 蘿蔔400g 大蔥80g ...
紅燒雞怎麼做才好吃，紅燒雞怎麼燒才好吃
主料 雞肉500克，調料 醬油50克，白砂糖60克，鹽5克，甜麵醬10克，大蔥10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克 做法1.將雞塊洗淨控幹水分，倒進盆內加蔥 姜 料酒 五香粉 甜麵醬和鹽等拌勻，醃30分鐘，撈出控幹，逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出。2.炒鍋上火放入少許油，...
羅非魚怎麼做好吃，紅燒羅非魚怎麼做好吃？
將魚身稍微用油稍微煎一下,然後用很少的油,放一點肥肉煸鍋,將魚放入鍋中,放水,熬湯,等到湯煮成奶白色,放鹽,就可以喝了.新鮮的 當然是清蒸了 紅燒羅非魚怎麼做？把魚清理乾淨倒入鍋中，加入蔥姜料酒去腥，然後鍋中起油，加入蔥薑蒜沫，把魚倒入，加入豆瓣醬生抽耗油。萬物皆可叫花，羅非魚也不除外 羅非魚怎麼做...