1樓：召菀菀
無論哪種麵包機 在和麵結束後開始烘烤時都會冒煙 其實這不是什麼煙 而是麵糰的水分因麵包機的加熱隨之蒸發的水蒸氣，只要這種煙霧（水蒸氣）不是什麼焦臭味 大可不必擔心。
2樓：匿名使用者
【麵包機第一次使用的時候為什麼會冒煙】
答：aca麵包機由於發熱管表面塗有一層保護油，在首次使用時，保護油會隨溫度的升高而蒸發，此時會聞到一股燒焦的味道和冒煙，屬正常現象，請放心使用。
【其他麵包機常見問題】
1、雙刀頭面包機有什麼好處？
答：是。大容量麵包桶採用雙刀頭配置，攪拌均勻。對刀頭的配置嚴格按容量設定，效果均經過成品測試，請根據需要購買適合容量的產品。
2、麵包機中帶有的diy功能，有什麼好處？
答：diy功能是可以根據個人喜好的去設定做麵包的攪拌、發酵、烘烤時間的設定。
3、請問我晚上放材料到麵包機裡，但想第二天早上7點可以吃到麵包的話，那個預約時間，應該如何操作？
答：預約顯示時間是麵包機出爐的時間間隔。例如，現在是晚上8點，設定預約時間為11個小時，次日早晨7點即可吃到麵包。
4、一個麵包做好了能否接著繼續做第2個啊？我看我第2個放下去機器不工作啊，點開始顯示的是三個hhh，這個是什麼問題？
答：可以。麵包機設定斷電保護功能，即斷電15分鐘後通電能保留斷電前記憶繼續工作。同時為更好延長機器壽命，請停留15分鐘散熱後進行下一個麵包的製作。
5、請問麵包機的功率高一點的和低一點的在使用上有什麼分別嗎？
答：無區別，只是產品結構不同，因產品的設計而定的！對使用無影響！
6、想問下面包機做出來的麵包生熟不一致是什麼問題呢？
答：1、麵包夾生的原因加水過少或者是加入的水的溫度過高 例如是開水 2、麵包的配比不正確
3樓：匿名使用者
aca麵包機第一次使用會冒煙，原因如下：
1）剛開如試機，裡面的機油是會冒煙的；
2）加熱管上塗了保護的塗料，發熱管第一次用會有冒煙的正常現象（所以第一次用一定要先乾燒10分鐘）；
3）發熱管上弄到了麵粉那些東西。
4樓：暗色星辰
(´･ω･｀)冒煙.....通常是不會的。但是如果撒料的時候撒到加熱那個地方的話是有可能的...只是我試過，後來清理了就沒事了。
5樓：
應該不會冒煙，正好我家就是aca麵包機，沒有這個情況發生，估計是機器有點問題
6樓：千年老怪
機子出問題了吧，我的從來不冒煙
7樓：滄海冰心
第一次用會有這種現象，以後就沒有了
8樓：梢乓谷
烘烤麵包剛開始時有冒白煙現象，過會就沒有了
9樓：暖菲利亞
沒有我也懷疑是不是機子出問題了，話說我們的機子沒有出現過這現象啊
麵包機可以做什麼美食
10樓：阿修羅地獄之眸
現在麵包機功能超多，可以烤麵包，發酵酸奶，做果醬，做肉鬆
11樓：淺唱幸福
有的可以做蛋糕、果醬、發麵，有的還能燒烤，只要用心做就是美食
12樓：遒楊
麵包等等，但麵包不算是太大的美食吧。
用麵包機做出的麵包為何越做越小了
13樓：匿名使用者
多用一次揉麵的過程，就會好點，就是啟動麵包程式20多分鐘後，停下過半小時再重新啟動麵包機會從頭再開始揉麵，做出來的麵包就好了。不知原因，我就是這麼做的。
14樓：匿名使用者
沒發起來 或者高筋麵粉筋性不好不好
麵包機做麵包的做法和配方
15樓：可靠的蠶寶寶
先將麵包桶取出，攪拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和鹽，先用筷子輕輕攪勻.（注意：筷子頭不要用力劃桶底及桶壁，以保護不粘的內壁）
2接下來倒入麵粉和酵母。
3將麵包桶放進麵包機卡好。
4選擇「和麵」程式，20分鐘，開始！
5等差不多成團後，可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的殘留，加快混合。
6一次「和麵」程式完成後，麵糰的狀態還不夠,建議再啟動一次「和麵」程式。
另外，麵包機揉麵時間長，會生熱升高麵糰的溫度，如果蓋著蓋子會
讓麵糰溼黏影響麵筋，所以建議開著蓋子。
7用手檢測一下，麵筋已經擴充套件，可以加黃油了。
8扔進提前軟化的黃油，再重複一次「和麵」程式。
9取出來檢驗一下，可以撐開成不容易破裂的大片薄膜為宜。
10將麵糰取出收圓後放進麵包桶，基礎發酵。（把麵包機蓋上蓋子，拔下電源，放在溫暖處慢慢發酵，正常室溫就行，因為麵包的第一次發酵溫度在28度左右）
11發酵至插入食指取出後凹洞不**不下陷，取出，按壓排氣，分割三等份
12取一份，均勻擀開。
13將擀開的皮折成三折。
14轉90度後再次均勻擀開。
15由上而下緊密捲起。另外兩份也重複以上步驟。
16三個都做好，並排放入麵包桶。(攪拌刀需要取出來）
17用麵包機的酸奶程式進行第二次發酵，時間為50分鐘左右，最後發酵至接近麵包桶六七分滿，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。
18選擇「烘烤」程式，把麵包桶裝入麵包機內，時間設定為50分鐘，顏色選擇中等。
16樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下
麵包機可以做什麼小吃
17樓：小小呂子博
步驟 1
將豬瘦肉（豬後腿肉和裡脊都可以）切成小塊。放入沸水中焯燙一下，去除血沫。
步驟 2
壓力鍋中加適量水、蔥、姜燒開，放入飛過水的肉塊，並加入花雕酒，蓋上壓力鍋蓋，上汽後轉小火壓20分鐘。（用普通鍋的話，適當延長燉煮時間，要煮到豬肉一壓就散開的狀態）。
步驟 3
煮好的肉塊撈出晾涼到不燙手的時候，裝入一個大保鮮袋，用擀麵杖把肉塊敲打碎。
步驟 4
把敲碎的肉絲放入麵包機的內桶中，倒入適量食用油。
步驟 5
再放入生抽、蠔油、白糖、鹽、五香粉、胡椒粉等調味料拌勻，這個可以根據自己的口味調整。 啟動麵包機「果醬」功能，全程為1個小時20分鐘。
步驟 6
一個程式結束後，可能上色和乾溼度還不太滿意，可以繼續開啟第二個果醬程式，直到肉鬆比較乾爽蓬鬆即可出爐（各款麵包機火力不同，時間請斟酌調整）。
步驟 7
肉鬆晾涼後要放入密封的保鮮盒裡儲存，以免受潮變質。
麵包機做麵包的配方
18樓：冷月葬花魂
1.配方
高筋粉5000g 酵母80g 改良劑40g
奶粉150g 砂糖900g 黃油400g
雞蛋10個 鹽60g 水2400g
2.除錯麵糰
（1）將麵粉、酵母、改良劑放入和麵缸中先慢速攪勻。
（2）再放入除鹽、黃油以外的其餘原料，慢轉攪拌均勻，約1min。
（3）逐漸加入水，儘快調整好麵糰的軟硬度。
（4）當無生粉時，加入鹽中速攪拌1min，再加入黃油中速攪拌5min，慢速攪拌1min。手拉麵至薄膜無斷裂時，和麵完畢。此時麵糰呈乳白色，麵糰溫度26℃-28℃。
（5）用手將麵糰取出，放在臺案上，揉圓，用布蓋住，醒發約10min。
3.分割搓圓
將麵糰分割成1800g後，放在分割板上，用手按平面團，按至成為與分割板一樣大的圓片。
將原片放到分割機上，用分割搓圓機將麵糰分割搓圓成30個，每個重60克的麵糰
（也可用手搓圓成型：將麵糰放到臺案上，在將五指合攏，手掌扣住麵糰，朝著一個方向旋轉揉動。
搓圓的目的是分割後的麵糰重新形成一層薄的表皮，以包住麵糰內繼續生成的二氧化碳氣體、
麵糰在手掌間自然滾動的同時要擠壓，使麵糰緊促，光滑變圓，內部氣體消失，麵糰底部呈漩渦型，收口向下放好）
4二次醒發
將麵糰均勻放在烤盤中，放入醒發箱中，醒發60-90min，溫度30°-40°，相對溼度80%-85%，醒發到體積為原來的2-3倍
5烘烤將麵包呸塗蛋液後，也可撒上芝麻，進烤爐，爐溫上火約210℃，下火約200℃，時間是10-15min
平爐注意在烘烤8min左右調盤，烤至表面成金黃色出爐子。
6.冷卻
將出爐後的烤盤放到烤盤架上，讓麵包冷卻到室溫。
辮子麵包的製作：
配方及調製麵糰、搓圓
3.第一次醒發（中間醒發）
將麵糰恆3、豎5均勻放在烤盤上，放入醒發箱中，醒發60-90min。溫度30℃，相對溼度80%。中間醒發的目的是使麵糰重新產生氣體，恢復面呸的柔軟程度，以便於下一步的順利進行。
4.成型
成型；是按產品要求把麵包做成一定形狀的工藝。麵包的成型可分為手工成型和機械成型兩種。主要操作的技術方法有：滾、搓、包、捏、壓、擠、擀、編、沾、摔、拉、折、疊、卷、切、割、磚等
（1）三股辮：
將裝有面團的烤盤從醒發箱中取出，放到臺案上，取一個麵糰均勻分成三份，用手掌將麵糰搓成中間粗，兩頭細的長條狀。
將三條麵條的一頭捏在一起，編成辮子狀，放入烤盤中。
（2）四股辮：將裝有面團的烤盤從醒發箱中取出，放到臺案上，取出兩個麵糰，放到臺案上，用雙手手掌將麵糰搓成粗細均勻的長條狀，做成十字狀，編成辮子狀。
二次醒發
將麵糰均勻放在烤盤中，放入醒發箱中，醒發60-90min，溫度30°-40°，相對溼度80%-85%，醒發到體積為原來的2.5倍
5烘烤將麵包呸塗蛋液後，進烤爐，爐溫上火約210℃，下火約200℃，時間是10-15min
平爐注意在烘烤8min左右調盤，烤至表面成金黃色出爐子。
6.冷卻
將出爐後的烤盤放到烤盤架上，讓麵包冷卻到室溫。
19樓：造夢浮雲
製作450克普通麵包經驗配方 1、水(或牛奶）：六十毫升； 2、雞 蛋 ：三個打散放入：
3、 鹽 ：小勺，半勺； 4、 糖 ：大勺，三勺半； 5、 油 ：
大勺，2兩勺： 6、 面 ：兩杯半：
7、奶 粉 ：大勺，兩勺； 8、酵 母 ：小勺，一又三分之二 勺.。
製作時，按上面順序放入材料。鹽放到麵包桶一角，糖放到另一角，麵粉要儘量覆蓋整個水面，用手在麵粉上按出一個小窩，放入酵母粉。 設定時，選擇普通麵包、450克、淺色。
為保證口感，可提前十到十五分鐘斷電 。 有好的經驗與大家分享是件快樂的事。希望它能給更多喜歡親自動手製作美食的人帶來方便。
aca麵包機怎麼樣，aca麵包機怎麼樣？
方子網上還挺多的，我用的也是aca500做出來還挺好的。建議開始的時候從簡單的開始嘗試，現在我已經開始做提子麵包啦挺好吃的。麵粉一定要高筋的，我有一次用全麥標準版做出來的不是很好，發的不夠，上面有點塌。另外，鹽和糖我用的比aca自帶的方子少，後來知道這兩樣東西是影響酵母發酵的。另外，酵母一定要用耐高...
aca北美麵包機怎麼樣
可以按照以下配方適當修改一下，就可做出鬆軟的麵包 材料 牛奶120克 酵母5克 雞蛋1個 約60克 糖50克 鹽 1克 如用有鹽黃油用1克即可，用無鹽黃油可用5克鹽 高筋粉220克 低筋粉100克 有鹽黃油30克 步驟 1 牛奶稍微溫一下，不能是太燙的，用手指放進去和體溫差不多。然後加入酵母，輕輕攪...
麵包機哪個牌子好麵包機十大品牌排名
不同品牌的麵包機 具體的效能是不一樣的，所以在 上面會有所不同，在進行購買的時候，買自己覺得合適的就可以了。那麼，什麼牌子的麵包機好呢?下面來看看吧。1.東菱 廣東新寶電器股份 是廣東東菱凱琴集團 的控股公司，始創於1995年。公司以 東菱 為核心品牌，專業生產 研發 銷售電熱水壺 食品料理機 咖啡...