1樓：供貨商戴
子姜燜鴨的做法 材料：番鴨（半隻），子姜一大塊（三兩），青紅椒絲少許，蒜頭去皮拍扁 醃料：薑絲，五香粉，白胡椒粉，料酒，鹽，生抽各小許 準備：
鴨洗淨切塊串水放入醃料醃15分鐘備用．子姜切粗絲． 做法： 1．首先把油燒熱，放入蒜和鴨塊大火炒約5分鐘至鴨出油，放入子姜繼續翻炒一會； 2．加少許白糖和鹽，還可以加一點點陳醋，加入水至末過鴨肉，蓋上蓋中火燜至汁基本收幹； 3．裝盤前，最後一次放入料酒少許，放入青紅椒絲略翻即裝碟，即成一道美味的廣東口味的子姜燜鴨
2樓：再涼過人心
無水子姜悶鴨的做法
所有材料洗乾淨準備好
燉鍋內放入油，稍微爆一下蔥頭、辣椒、生薑
燉鍋內放入油，稍微爆一下蔥頭、辣椒、生薑
加入醬油、老抽、米酒翻炒均勻。蓋上蓋子中小火燜30分鐘把配菜均勻撒在土鴨上，再燜3分鐘
出鍋前再撒上蔥花、香菜
微微的辣味，鴨子軟綿綿
3樓：匿名使用者
用料主料鴨500克姜(子姜)150克
輔料彩椒適量芹菜1顆香菜3顆蔥頭3個蔥3顆幹辣椒6個醬油適量老抽適量米酒100毫升
無水版子姜燜鴨的做法
1.所有材料洗乾淨準備好
2.琺琅鑄鐵法式燉鍋內放入油，稍微爆一下蔥頭、辣椒、生薑3.爆香子姜之後加入土鴨翻炒至變色
4.加入醬油、老抽、米酒翻炒均勻。蓋上蓋子中小火燜30分鐘5.把配菜均勻撒在土鴨上，再燜3分鐘
6.出鍋前再撒上蔥花、香菜。微微的辣味，鴨子軟綿綿烹飪技巧
1、鴨子可以讓商家幫忙切塊。2、鴨子本身含有水分，所有不需要放水的。3、選用子姜燜相對來說容易入口，沒有辣味還能去腥
燜鴨的做法，子姜燜鴨怎麼做好吃，子姜燜鴨的家常做法
木瓜燜鴨的做法，木瓜燜鴨怎麼做好吃，木瓜燜鴨的家常
木瓜燜鴨的做法 1.鴨切成塊，用水汆燙5 分鐘，去除血水，取出瀝乾水份備用2.木瓜洗淨去籽去皮，切成小塊備用，姜去皮切片，蔥洗淨切段備用，鍋內放入適量的植物油，放入薑片和蔥段爆香 3.再放入鴨塊，爆至鴨肉被逼出，鴨塊表面微金黃4.調入適量柱侯醬 生抽 5.老抽和料酒，翻炒均勻 6.再加入足夠沒過鴨肉...
鴨架子怎麼做好吃，烤鴨的鴨架子怎麼做好吃法
主料 烤鴨架子300g 白蘿蔔200g。輔料 鹽適量 雞精適量 料酒適量 胡椒粉適量 蔥適量 姜適量。烤鴨架子蘿蔔湯的做法 1 烤鴨架子一副，白蘿蔔200克。2 鍋裡放適量水，放下鴨架子。3 加薑片，料酒。大火煮開，小火20分鐘。4 放下蘿蔔片。5 大火煮開，小火15分鐘。6 放些鹽，雞精。7 放胡...
鴨腿冬瓜怎麼做，鴨腿和冬瓜怎麼做好吃
鴨腿炒冬瓜的做法如下 主料 鴨腿4個 冬瓜150克 蒜瓣6瓣 蔥5克 姜5克。輔料 油2湯匙 鹽5克 醬油1湯匙 辣椒粉5克 十三香5克 雞精3克。1 將鴨腿剁塊，冬瓜洗淨切成塊，蔥薑蒜切末。2 鍋中倒入油，將油燒至七成熱，加入蔥薑蒜爆炒出蒜香味。3 蒜香味炒出後，將鴨腿塊加入到油鍋中翻炒。4 翻炒...