1樓：你可能是豬嗎
在吃茄子的時候，最好不要生吃，因為茄子沒有煮熟的時候會有一種茄鹼的物質，容易對腸胃造成不良的刺激，甚至會造成食物中毒的現象。
拓展資料：
1. 茄（學名：solanum melongena l.
）茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.
5釐米（野生的具皮刺）。能孕花單生，花柄長約1-1.8釐米，毛被較密。
果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。
2. 果可供蔬食。根、莖、葉入藥，為收斂劑，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。
種子為消腫藥，也用為刺激劑，但容易引起胃弱及便祕，果生食可解食菌中毒。原產亞洲熱帶，中國各省均有栽培。
3. 茄喜高溫，種子發芽適溫為25攝氏度-30攝氏度，幼苗期發育適溫白天為25攝氏度-30攝氏度，夜間15攝氏度-20攝氏度，15攝氏度以下生長緩慢，並引起落花。低於10攝氏度時新陳代謝失調。
2樓：創穎全景vr**
偶爾少量生吃茄子對身體沒有害處，不能長期大量生吃茄子，生茄子含有一種叫龍葵鹼的物質，能刺激人的胃腸道，引起腹痛、腹脹，從而導致腹瀉等。生吃茄子能起到一定的清熱解毒、活血消痛的功效，具體也要看個人體質，不是每個人都適合的。
茄子有降血脂的功效,其營養也很豐富，但茄子生吃會有明顯的澀味，茄子最好不要生吃因為茄子性寒,含有一些有毒的鹼性物質,生吃的話很容易引起腹痛腹瀉如果一定要生吃的話,那一定要是剛摘下來的。
3樓：寸年費莫豐茂
茄子性帶寒，不能生吃，生吃可導致腹痛瀉肚，因為茄子帶鹼性，生吃更會有澀感。
茄子裡面的確有點幫助控制血壓和抑制癌症的東西，主要是其中的茄鹼，也就是龍葵鹼，這種毒素能夠入藥，能抑菌、降壓、強心、促進癌細胞凋亡。如果要效果強點，大概用發青的土豆更好，因為其中茄鹼含量要比茄子當中高得多，只是一般人不敢這麼用而已。既然已經癌症了，既然已經血壓過高了，既然不怕「是藥三分毒」，勇敢的人試一試也未嘗不可。
只是，如果沒有到那種高血壓、中風、癌症的狀態，最好還是老老實實地吃沒發芽的土豆，吃生茄子也不必太過勤奮。
茄子裡其他有益控制慢性疾病的成分，還有類黃酮、鉀和果膠。各種流行病學調查都發現，類黃酮攝入量大，則癌症和心血管疾病的危險小。它既能抗氧化，又能改善血管的彈性，很多類黃酮物質還有抑制癌細胞和抑制細菌的作用。
鉀可以對抗鈉的升血壓作用，果膠則有利於降低血膽固醇。
4樓：拾萬里之外
茄子中有一種叫茄鹼的物質，具有抗氧化和抑制癌細胞等作用，是茄子保健作用的**之一；但它對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時會發生中毒。
茄鹼基本不溶於水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去掉茄鹼。在烹調時加點醋，倒是有助於破壞和分解茄鹼。
預防茄鹼中毒的最好方法，自然是控制攝入量。不過，正常情況下，一餐吃250克左右的茄子不會引起任何不適。
5樓：別卓郜小翠
沒，反而有益處。晚上吃生茄子可以**，生茄子會吸油。我看養生節目看來的。
6樓：盤泉宇翮
沒毒吧。涐跟爸爸天天晚上吃。對高血壓高血脂都有效。我用來**的。嘿嘿。
7樓：扈鋒戲凡波
沒有毒，但是我個人覺得還是不要生吃，雖然維生素比較好，可是是植物都有一定的自我保護的物質，對身體不太好
8樓：高較瘦
生吃茄子一星期瘦10斤？實驗揭穿**謠言，小心中毒！
9樓：樸闌同映菱
所有茄子都可以生吃的，還富含維生素，只要洗乾淨就好了。
10樓：應平藍
偶爾是沒關係的，但不可多吃
11樓：匿名使用者
沒有毒的。原來我們吃過涼拌茄子的
茄子能生吃嗎，茄子到底能不能生吃？
不能，生吃容易中毒，不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃還非常容易引起中毒，甚至產生致癌物質。一般來看，茄鹼在老的生茄子中含量較高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不會出現明顯的急性中毒症狀。但不能據此就斷言生吃茄子不會中毒，當出現口脣發麻的感覺時，就需要警覺。雖然說茄子可以吸油，在 上有一定的功效，但...
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