1樓：終極鬥士
主料4人份
羊肉1000克
輔料薑絲20克
蔥絲20克
鹽適量辣椒粉適量
五香蔥油適量
燒烤料適量
步驟1烤羊肉的做法大全
羊肉洗乾淨晾乾，或大片切十字花刀不要切斷
步驟2烤羊肉的做法**
或者直接切小碎丁，要肥瘦相間帶油的最好
步驟3烤羊肉的家常做法
蔥、姜切絲
步驟4烤羊肉的簡單做法
將切好的羊肉放入盆中，加入鹽，燒烤粉
步驟5烤羊肉怎麼吃
加入蔥姜，淋一勺五香油，抓揉均勻。真正好吃的烤肉其實不需要很多調味，就是自然的肉香加鹽提味，羊肉有羊肉味兒，牛肉有牛肉味兒，豬肉有豬肉味兒，吃進嘴裡，滿口生香，怎麼都吃不夠
步驟6烤羊肉怎麼做
醃製4小時以上
步驟7烤羊肉怎麼炒
五香油的做法：花椒，蔥、姜、八角、植物油，小火慢炸至原料略糊的狀態步驟8烤羊肉怎麼煮
關火晾溫之後過濾出來裝入油壺就可以用了，實在不願弄的就刷植物油好了步驟9烤羊肉怎麼燉
烤盤鋪錫紙，將醃好的肉鋪在烤盤上，再刷一層油步驟10烤羊肉怎麼煸
進烤箱，上下火200度，烤至羊肉出油的時候，取出，撒鹽，燒烤粉，辣椒粉，再進烤箱烤至外焦裡嫩的狀態，大火猛烤，一定要烤到表面焦酥才好吃。燒烤粉超市有賣的
2樓：爵爺的網路
將串好的羊肉串放到烤箱的烤盤或者烤網中。確定烤箱的調溫旋鈕在“180度”；功能旋鈕在“上下管加熱”，將時間旋鈕撥動至10分鐘。10分鐘後，羊肉串可以取出食用了。
羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果。
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
把羊肉塊放入容器中，倒入冷卻後的花椒水和料酒，抓拌後醃製10分鐘（時間越長越好，如果能超過2小時，羶味去除的效果更好）。
將花椒水倒掉，加入2克鹽，白胡椒粉抓拌均勻，放入切成小丁的洋蔥，和薑片，再淋入15ml植物油抓勻，醃製10分鐘。醃製肉的時候，最後倒一些植物油，可以使肉更加潤澤，烤出來之後口感不柴。
如果能買到鋼製的肉籤，比竹籤烤肉串要好很多。因為鋼被加熱後，溫度高，肉塊能收到內外的兩個方向的熱量，還可以縮短烤制的時間，口感會更嫩。如果買不到鋼的，用竹籤也可以，但最好提前能用清水洗淨後，浸泡30分鐘後再用，避免被烤糊。
3樓：娛你扒
家用烤箱烤羊肉的做法
4樓：淡浩初
烤羊肉首先要醃製，把羊肉醃製好，然後放到烤爐中，上下火210°。考40分鐘。
5樓：煙慶桖
你好，把羊肉提前醃製兩三個小時。醃製好之後再一串一串的串起來。嗯，超市裡面有賣燒烤的配料，可以去買一下。
6樓：有電發光的路燈
這個烤羊肉首先要把羊肉切成方塊的，用竹籤紙簽好，然後加胡椒粉，還有奧良烤雞翅粉醃製，然後放到烤箱裡烤
7樓：哈爾和城堡
烤羊肉的時候最好是選擇一些羊腿肉，然後加上切成小段加點點，自然在裡面烤出來的時候特別好吃。
8樓：歐朗寧
如何烤羊肉，我覺得羊肉的考法網上很多種，各種各樣的考法考起來很簡單，但是它的佐料配料有些不同，口感不對。
9樓：逗號
我真的烤羊肉的話還是烤全羊比較好，有些是烤羊腿，我覺得做出來的味道非常純正。
10樓：敏鴻遠
你好，烤羊肉的話一定要切薄一點，然後買燒烤的調料，這樣邊烤邊刷就可以啦，很簡單。
烤羊肉串怎麼弄，烤羊肉串前羊肉要怎樣醃製？
羊裡脊 後腿 肉1公斤。調料 香油70克，花椒粉2克，辣椒粉1克 鹽2克，味精5克，醬油12克。烹飪方法 1 將羊肉洗乾淨後，切成3釐米見方 0.6釐米厚的方塊。用銀扦 或鐵扦 穿起來，一般一串7 8塊。2 在醬油中加入味精 2克 攪拌均勻。把辣椒粉 花椒粉 鹽 味精 餘量 放在一起拌勻成椒鹽。3 ...
新疆烤羊肉串醃製，正宗新疆烤羊肉串怎麼做
食材 羊後腿肉500克 洋蔥半個 羊尾油120克 雞蛋兩個 椒鹽適量 辣椒粉適量 孜然粉適量 製作步驟 一 準備好原材料。二 切羊肉。將羊肉去除所有筋膜，切成兩三釐米見方 約6毫米厚的大小，注意要逆著肉的紋理切，就是要把肉的紋理切斷，羊尾油切成大小適宜的丁。三 加入洋蔥絲抓勻，然後加入雞蛋清抓勻。羊...
烤羊肉串的做法
準備材料羊肉300克 燒烤料適量 植物油適量步驟 1 新鮮羊肉洗淨，切成小塊。2 串羊肉的鐵釺子洗淨備用。3 串成羊肉串。4 全部串好。5 烤箱200度預熱5分鐘，烤盤上鋪上錫紙，放上串好的肉串，開始烤，中間翻一次面，烤約10分鐘時候涮一次油。6 烤制8分熟的時候，大約15分鐘時候，拿出肉串刷油撒上...