1樓：暖神格格
做法：1.將雞洗淨，切成長4cm、寬2.5cm左右的長方塊，用少許精鹽、味精、料酒醃一下。
2.雞蛋打入小碗，加入水澱粉，攪拌均勻成蛋糊粉，放入雞塊然後攪拌勻。
3.番茄去蒂洗淨並且切成厚片，再把大蔥、生薑均洗淨，切成碎末待用。
4.往炒鍋中放油燒至四五成熱，下入漿好的雞塊，待雞塊變白時，倒入漏勺中。
5.炒鍋留底油燒熱，投入蔥末、薑末煸炒出香味，下入雞塊、辣椒油、料酒、精鹽、白糖、雞湯燒開，蓋好鍋蓋，用小火燜20分鐘左右，再放入西紅柿，燜片刻後翻炒均勻，然後裝盤再淋入芝麻油就可以開動啦。
2樓：郭少峰
西紅柿圓白菜，就很好吃，
3樓：匿名使用者
最簡單的西紅柿炒雞蛋就很美味
4樓：匿名使用者
西紅柿雞蛋湯，涼雜拌
5樓：頓忍出南蓉
羅宋湯，蕃茄菜花,西紅柿牛肉煲,西紅柿燉牛腩
,西紅柿也可以炒豆腐，裡面再加一點肉末。
還可以燒茄子，裡面加一點粉絲也可以的。
6樓：檸檬兒肥肥
西紅柿切塊，炒鍋加油燒熱，放入大蔥，肉末大火煸炒，加入西紅柿，料酒生抽，迅速翻炒幾下，再加入豆腐輕輕翻炒均勻，加適量的水，大火燒開後轉中火燜5分鐘左右就可以了。
7樓：斌少美滋滋
西紅柿清洗乾淨切塊兒，雞蛋打散。鍋中加油，放入雞蛋液炒散備用。鍋中留底油，油熱後放入西紅柿加少許鹽翻炒，等西紅柿出沙以後，放入炒好的雞蛋翻炒均勻就可以了。
8樓：肥肥檸檬兒
西紅柿洗淨切塊。雞蛋打入油鍋中，炒定型呈出。炒鍋留底油下入蔥花，炒香放入番茄塊翻炒，倒入食鹽，白糖炒至番茄出汁。放入雞蛋大火炒勻呈出撒上蔥花就可以了。
西紅柿和什麼炒好吃！
9樓：匿名使用者
西紅柿可以和雞蛋或者土豆片一起炒。下面介紹西紅柿炒蛋的做法。
主料：西紅柿3個、雞蛋4個
輔料：蔥少許、大蒜1瓣、植物油適量
西紅柿炒蛋的做法：
1.西紅柿切滾刀塊，雞蛋磕入大碗內，蔥花、蒜片切好待用；西紅柿不要切得太小，不然一下鍋就化了。
2.雞蛋中加入少許鹽，用筷子充分打散。
3.炒鍋大火燒熱，加入適量植物油，待油溫升高（要把油燒開，不然會有生油味），鍋邊冒青煙時下入打散的雞蛋液。
4.下入雞蛋後不要急著翻炒，讓雞蛋的底部凝固後，順著雞蛋的一邊用鏟子貼著鍋底向鍋的中心輕推，迫使為上面未凝固的蛋液流入鍋底，受熱凝固，如此反覆，直到所有蛋液都凝固，迅速關火，用鏟子將雞蛋鏟成較大的塊，盛出待用。這樣炒出的雞蛋火候均勻，塊兒大且完整。
5.炒鍋中重新倒入適量的植物油，燒熱後放入蔥花和蒜片爆香。西紅柿和大蒜簡直就是絕配，加了大蒜炒的西紅柿格外好吃，一定要試一下。
6.下入西紅柿塊，大火翻炒至出水變軟。
7.如圖，要炒成這樣，不要蓋鍋蓋，一直保持大火快炒，1分鐘左右即可。
9.迅速翻炒均勻即可出鍋。建議用顛勺的方法，即速度快又不會把雞蛋和西紅柿炒的太碎，影響質量。
10樓：匿名使用者
1、西紅柿炒雞蛋的做法
用料:西紅柿、雞蛋、鹽、糖。
做法:1.1、雞蛋打散,放小半湯匙的鹽;西紅柿(要夠熟)切好待用。
1.2、熱鍋,放油(要比平時炒菜放多一倍油),看到油冒白煙時倒雞蛋下去,邊倒。
1.3、邊用鍋鏟打圈攪拌(油熱夠的話,你會看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起來),雞蛋都凝固了,基本ok。
1.4、再放點油,切好的西紅柿倒進去,翻炒一下,小火上蓋7分鐘。
1.5、看到已經有些西紅柿汁出來了,放糖,放雞蛋翻炒,糖的量自己估計,試下甜度。
1.6、開大火,汁收的差不多了,上碟(基本完成)。
1.7、加分的一步,鍋裡還有不少西紅柿汁吧,大火把他熬粘稠了,剷起淋在菜上完成。
2、西紅柿炒茄子的做法
用料:圓茄子,西紅柿。橄欖油,花椒。蔥適量,姜適量,蒜適量。
做法:2.1、西紅柿切塊、茄子去皮削成大塊,蔥切末、蒜切末,姜切末,茄子提前用鹽醃下,炒之前用手攥出水分。
2.2、熱鍋,然後將適量的油倒進鍋裡,等到油稍微被燒熱之後,放入適量的花椒粒。需要注意的是茄子是比較吃油的,所以在炒熟了之後的茄子裡的油又會跑出來。待到花椒出香味,撈出。
2.3、將處理過的茄子倒進去,然後進行一段時間的煸炒,知道茄子被炒制到變軟的狀態,不過需要注意的是這個過程不要著急,需要將茄子裡的水都炒出來才行。
2.4、煸炒到茄子將剛剛吸進去的油又都煸出來盛出待用。
2.5、鍋內放點油,不用太多,放入蔥花,煸炒出香味。先放入西紅柿煸炒斷生倒入生抽,老抽和白糖,再倒入茄子繼續煸炒。
2.6、直至西紅柿的湯包裹住茄子,放入蒜末最後淋入水澱粉勾芡即可出鍋。
3、西紅柿炒西葫蘆的做法
用料:西紅柿、西葫蘆、蔥薑蒜、鹽、香醋、生抽、白糖、雞精。
做法:3.1、西紅柿、西葫蘆、蔥薑蒜洗乾淨備用;蔥切段,薑切片,蒜切片。
3.2、西紅柿用開水燙一下去皮,切成西紅柿丁。
3.3、西葫蘆從中間一切兩半,斜刀切成西葫蘆薄片。
3.4、熱鍋涼油,油熱六七成時放蔥薑蒜爆香。然後放西紅柿丁翻炒片刻,放生抽鹽香醋,繼續翻炒讓西紅柿出沙汁。
3.5、然後放西葫蘆片大火翻炒,等西葫蘆片斷生變軟出汁時放白糖翻炒均勻關火,最後放雞精調味出鍋。
吃西紅柿的禁忌
1、不宜和青瓜同食。
青瓜含有一種維生素c分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素c,西紅柿富含維生素c,假如二者一起食用,會達不到補充營養的效果。
2、空腹時不宜食用。
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝聚成不溶解的塊狀物,輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
3、不宜食用未成熟的西紅柿。
青西紅柿含有生物鹼甙(龍葵鹼),食用後輕則口腔感到苦澀,重時還會有中毒現象。
4、不宜長久加熱烹製後食用。
長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。
吃西紅柿的好處
西紅柿是喜溫、喜光性蔬菜,營養豐富,具特殊風味。具有****、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。
常吃可增強小血管功能,預防血管老化。
11樓：襪子
1、西紅柿炒雞蛋的做法
用料:西紅柿、雞蛋、鹽、糖。
做法:1.1、雞蛋打散,放小半湯匙的鹽;西紅柿(要夠熟)切好待用。
1.2、熱鍋,放油(要比平時炒菜放多一倍油),看到油冒白煙時倒雞蛋下去,邊倒。
1.3、邊用鍋鏟打圈攪拌(油熱夠的話,你會看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起來),雞蛋都凝固了,基本ok。
1.4、再放點油,切好的西紅柿倒進去,翻炒一下,小火上蓋7分鐘。
1.5、看到已經有些西紅柿汁出來了,放糖,放雞蛋翻炒,糖的量自己估計,試下甜度。
1.6、開大火,汁收的差不多了,上碟(基本完成)。
1.7、加分的一步,鍋裡還有不少西紅柿汁吧,大火把他熬粘稠了,剷起淋在菜上完成。
2、西紅柿炒茄子的做法
用料:圓茄子,西紅柿。橄欖油,花椒。蔥適量,姜適量,蒜適量。
做法:2.1、西紅柿切塊、茄子去皮削成大塊,蔥切末、蒜切末,姜切末,茄子提前用鹽醃下,炒之前用手攥出水分。
2.2、熱鍋,然後將適量的油倒進鍋裡,等到油稍微被燒熱之後,放入適量的花椒粒。需要注意的是茄子是比較吃油的,所以在炒熟了之後的茄子裡的油又會跑出來。待到花椒出香味,撈出。
2.3、將處理過的茄子倒進去,然後進行一段時間的煸炒,知道茄子被炒制到變軟的狀態,不過需要注意的是這個過程不要著急,需要將茄子裡的水都炒出來才行。
2.4、煸炒到茄子將剛剛吸進去的油又都煸出來盛出待用。
2.5、鍋內放點油,不用太多,放入蔥花,煸炒出香味。先放入西紅柿煸炒斷生倒入生抽,老抽和白糖,再倒入茄子繼續煸炒。
2.6、直至西紅柿的湯包裹住茄子,放入蒜末最後淋入水澱粉勾芡即可出鍋。
3、西紅柿炒西葫蘆的做法
用料:西紅柿、西葫蘆、蔥薑蒜、鹽、香醋、生抽、白糖、雞精。
做法:3.1、西紅柿、西葫蘆、蔥薑蒜洗乾淨備用;蔥切段,薑切片,蒜切片。
3.2、西紅柿用開水燙一下去皮,切成西紅柿丁。
3.3、西葫蘆從中間一切兩半,斜刀切成西葫蘆薄片。
3.4、熱鍋涼油,油熱六七成時放蔥薑蒜爆香。然後放西紅柿丁翻炒片刻,放生抽鹽香醋,繼續翻炒讓西紅柿出沙汁。
3.5、然後放西葫蘆片大火翻炒,等西葫蘆片斷生變軟出汁時放白糖翻炒均勻關火,最後放雞精調味出鍋。
12樓：真漢子不知道疼
健康功效
西紅柿:活血化瘀
番茄醬:活血化瘀
花椒:除溼
食材用料
牛腩 500克相剋食物
西紅柿 3個相剋食物
鹽 兩匙
大料 一枚
番茄醬 兩匙相剋食物
花椒 五粒
醬油 兩匙
料酒 兩匙
姜 兩片相剋食物
蔥白 一段
茶葉 五根相剋食物
簡易西紅柿燉牛腩的做法
1.先將牛腩切成麻將一半大小的塊，切好的牛腩中放入事先準備好的料酒，抓勻並放置一旁醃製去腥味；
2.炒鍋放入油，待七成熱時將切好的西紅柿放入炒，炒成醬狀放入花椒、大料並放入醬油炒勻後放入抄好的牛腩，炒出香味後依次放入番茄醬與蔥姜炒勻，後放入適量熱水大火燒開；
3.待炒鍋水開後，將炒好的牛腩連肉帶湯一起放入砂鍋中，大火燒開後放入準備好的茶葉及事先準備的鹽，轉小火燉二十分鐘；
13樓：林夕的微笑
西紅柿炒雞蛋
原料：成熟的西紅柿3個、新鮮雞蛋3個、花椒少許、蔥、姜、蒜適量。
調料：食用鹽少許、白砂糖少許、少許食用油、料酒適量。[8]具體做法：
1.首先將西紅柿切成厚片，為了防止西紅柿向外流汁，先將西紅柿一切兩半，將切面朝上，在下刀切。
2.將雞蛋全部打碎，切好蔥、姜、蒜等待使用。
3.打火將鍋預熱，放少許食用油，將打碎的雞蛋放進去，大火翻炒，炒至金黃色為止。
4.將雞蛋取出，再倒入少許油，將花椒放入，炒成略黑為止，撈出等待使用。放入蔥花翻炒，隨後將西紅柿全部放入，放料酒和鹽，大火翻炒，吵到西紅柿出湯汁時將糖放入，繼續翻炒，一會過後將炒好的雞蛋放進去，加入香油即可出鍋
一道色香美味俱全的西紅柿炒雞蛋就這樣出鍋了
西紅柿可以做什麼菜？怎麼做才好吃呢？
14樓：芮憶南斂皓
西紅柿可以跟雞蛋放在一起炒著吃，也可以熬湯味道特別的鮮美可口，如果是熬湯可以少放一些紫菜，口感更佳！
15樓：沈嘉榮撒希
樓上好多啊
我媽給我做的西紅柿燉牛肉
我覺得是最好吃的
方法我不知道
不夠我看是這樣的
西紅柿切成像
怎麼說呢
像船就是拌西紅柿的形狀
然後牛肉切成1立方厘米的小塊
然後放調料燉牛肉
等快好時候加入西紅柿
就行了別忘記放鹽和大料
西紅柿和番茄有什么區別，西紅柿和番茄有什麼區別
西紅柿和櫻桃西紅柿之間的區別關鍵區別 番茄和櫻桃番茄的主要區別在於前者比後者大。儘管如此，基於其口味，用途和健康益處，其他差異很少。它們成熟，紅色，綠色或黃色，味道濃郁，極其多汁，廣泛用於烹飪世界各地的美味菜餚。雖然，它們看起來像普通眼睛的蔬菜，但它們通常被歸類為水果。西紅柿是真正的水果，從花的基部...
西紅柿不宜和什麼食物搭配食用，西紅柿不能和什麼一起吃 西紅柿的食用禁忌
據2009年4月青島出版社 食物的相剋與相宜 66頁 西紅柿與胡蘿蔔，南瓜，豬肝，牛肝，羊肝，鏈魚搭配時會降低營養價值，與嚇同吃會中毒，與螃蟹同食會腹瀉。可搭配 芹菜，菜花，豆腐，紅棗，雞蛋，鯧魚，鯽魚，捲心菜。黃瓜 西紅柿不能一起吃 辣椒 菜花 芥藍 苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素c，最好不要和黃瓜...
什麼菜不能與番茄一起吃，西紅柿不能和哪些菜一起吃？
1.地瓜與番茄相剋 同食會得結石病 嘔吐 腹痛 腹瀉。2.胡蘿蔔與番茄相剋 西紅柿中的維生素c會被胡蘿蔔中的分解酶破 壞。3.黃瓜與番茄相剋 黃瓜中含有維生索c分解酶，同食可使西紅柿中的維生素c遭到破壞。西紅柿不能和哪些菜一起吃？蝦，螃蟹等水產,還有就是跟黃瓜。蝦，螃蟹等水產，因為維c會把這些水產中...