麵條裡面含蛋白質多嗎

1樓：

麵條裡面含有較多的蛋白質，每100克營養成分中含有蛋白質 8.5克。

麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。一般人皆可食用，病溼熱者忌食麵條。

每100克麵條含硫胺素0.35毫克，磷142毫克，鋅1.07毫克，蛋白質8.

5克，核黃素0.1毫克，鉀161毫克，硒0.4微克，脂肪1.

6克，煙酸3.1毫克，鈉3.4毫克，銅0.

2毫克，碳水化合物59.5克，鎂61毫克，錳1.35毫克，膳食纖維1.

5克，鈣13毫克，鐵2.6毫克。

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常吃麵條的好處

1：麵條含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要**，含有維持神經平衡的必需維生素b1、b2、b3、b8和b9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質，因此吃麵條能使人長壽，故有「長壽麵」之說。

2：麵條是運動員的最佳食品，它能為運動員肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

3：吃麵條能使人更加清醒，注意力集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。

4：不會引導起肥胖。吃麵條不會增加體重，已列入**食譜。

5：麵條不含膽固醇，適合高膽固醇患者食用。

6：有抑制食慾的特點，因為麵條在胃中的消化比較慢，使長時間有飽脹感，不易飢餓。

7：能夠分解脂肪，因為麵條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定。

8：麵條是用硬小麥和全麥麵粉製作的，纖維素含量很高，與用去麩小麥製作的白麵包不同，精製麵粉乏很多營養，因此麵條比麵包的營養價值高。

2樓：

麵條那東西就是個添飽肚子的，營養價值相當低，一般吃它都得加點雞蛋一類的，總吃麵條小心營養不夠，到時候就只能喝中藥膏方了

3樓：匿名使用者

麵條是穀物製作，蛋白質含量並不多，所以還需要攝入肉質或者雞蛋牛奶類高蛋白的食物。

4樓：浦疏賢

麵條裡面基本不含蛋白質，而是含澱粉。

米麵類都含澱粉；肉蛋奶、豆類含蛋白質。

5樓：神b傳

你們大概是沒聽說過麵筋這種東西，將麵粉和水，揉成麵糰，再用紗布包裹住，反覆在水裡浸泡揉壓，直到水不再有白色時，紗布裡剩下的就是麵筋，麵筋就是面的蛋白質。面有高筋，低筋等分別，指的就是面中蛋白質的含量。