1樓:繁華有一夢
荸薺和馬蹄是一樣的。
荸薺是藨草亞科,藨草族,荸薺屬,荸薺種的植物,又被稱作:馬蹄、水慄、芍、慈姑、鳧茈、地慄、馬蹄兒、錢蔥、士慄等等。
因此荸薺和馬蹄是一樣的,只是稱呼不同。
2樓:變啦
荸薺(學名:heleocharis dulcis (burm. f.
) trin.),又名馬蹄、水慄、烏芋、菩薺等,屬單子葉莎草科,為多年生宿根性草本植物。有細長的匍匐根狀莖,在匍匐根狀莖的頂端生塊莖,俗葉荸薺。
稈多數,叢生,直立,圓柱狀,有多數橫隔膜,幹後稈表面現有節,但不明顯,灰綠色,光滑**。葉缺如,只在稈的基部有2-3個葉鞘;鞘近膜質,綠黃色,紫紅色或褐色。小穗頂生,圓柱狀,在小穗基部有兩片鱗片中空無花,抱小穗基部一週;其餘鱗片全有花;較小堅果長一倍半,有倒刺;柱頭3。
小堅果寬倒卵形,雙凸狀,頂端不縊縮;花柱基從寬的基部急驟變狹變扁而呈三角形。花果期5-10月。
本產於中國,廣佈於全世界,中國全國各地都有栽培,以熱帶和**帶地區為多。荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。球莖富澱粉,供生食、熟食或提取澱粉,味甘美;也供藥用,開胃解毒,消宿食,健腸胃。
3樓:在南極洲的企鵝
荸薺,又名馬蹄,是非常受人喜歡的一種蔬菜,常被用以生吃。
4樓:匿名使用者
馬蹄,又稱荸薺。原產於印度。我國是盛產馬蹄的地方。
它以個頭大、皮薄肉嫩,水分充足,清甜無渣,爽脆可口既做蔬菜也可做水果,廣西馬蹄久負盛名,營養豐富,含有蛋白質、維生素c,還有鈣、磷、鐵、質、胡蘿蔔素等元素;馬蹄作用價值甚大,能清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化作用。嶺南諸類佳果,各佳其味,但生熟可食,健疾不忌,加工成馬蹄罐頭口味更好。
馬蹄是荸薺的俗稱,是一種生長在水田中的多年生草本植物,我們吃的是那呈扁圓形的地下莖。根據資料,馬蹄入藥,歷史悠久,其中《隨息居飲食譜》只用了26個字就概括了馬蹄的保健作用,即:「荸薺甘寒。
清熱、消食、醒酒、療膈、殺疳、化銅、闢蠱、除黃、洩脹、治痢、調崩」等。
馬蹄(荸薺)是熱性食物,還是涼性食物?
5樓:濛濛然然歲月
馬蹄(荸薺)是涼性食物。
荸薺性寒、味甘,入肺、胃經,從中醫的角度來說,是屬於寒涼性食物,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹等功效,不適合脾胃虛寒者食用。
100克荸薺含水分83.6克,碳水化合物14.2克,蛋白質1.4克,脂肪0.2克,胡蘿蔔素20微克,維生素c
7毫克,鉀306毫克,以及其它維生素和礦物質。
荸薺的三大功效:
1、荸薺有助於預防急慢性咽炎,咽炎患者可將鮮荸薺洗淨、去皮、切碎,榨汁冷服,每次150克左右,可隨餐飲用;還可以將荸薺用水煮熟後直接食用,每天兩次即可,每次吃5~6個。荸薺絞汁灌腸,可**銅中毒。
2、荸薺中含有一種叫作「荸薺英」的抗菌成分,具有清熱解毒、抗菌消炎的功效,對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有一定的抑制作用。同時還可幫助抑制流腦、流感病毒,能用於預防流腦及流感。
3、荸薺具有消積化食的功效,適宜食積腹脹患者食用。如果空腹食用荸薺,不但起不到充飢的效果,反而會使胃部不適。所以,忌空腹食用荸薺。
由於荸薺性寒、不易消化,吃太多容易令人腹脹,因此,脾胃虛寒、消化功能較差者及兒童、老人不宜多吃。
6樓:匿名使用者
荸薺是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補充營養,最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹,調理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳等功效。
最好不要經常生吃。如果常吃生,其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上,會造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。另外,對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。
7樓:陳芊學
當然是涼性食物。冬天有胃寒的朋友要少吃或不吃。
8樓:大白兔
果及食用辦法">荸薺的功效與效果及食用辦法是涼性食物。
擴充套件資料:
荸薺不僅可以促進人體代謝,還具有一定的抑菌功效。荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的,磷元素可以促進人體發育,同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸鹼平衡。
荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹的功效,可用於**黃疸、痢疾、小兒麻痺、便祕等疾病;荸薺含有一種抗菌成分,對降低血壓有一定效果,這種物質還對癌症有防治作用。
馬蹄與什麼食物相剋
9樓:月下者
和馬蹄相剋的有:
小米、綠豆、海帶、綠豆芽、茄子、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸薺、柿子、豬腸、豬腦、豬髓、桑椹、獼猴桃、甘蔗,芹菜、黑木耳、綠豆、苦瓜、還帶、菠菜、洋蔥、香菇。
與馬蹄相剋的原因:
荸薺不能和安體舒通藥物同食
安體舒通為留鉀排鈉藥,容易導致體內鉀鹽蓄積。所以,在病人服用了該藥時,不宜食用含鉀多的食物。而荸薺含鉀量較高,如果服用該藥時食用荸薺,容易出現高鉀血癥,導致心律不齊,甚至引起心臟驟停。
荸薺不能和寒性食物同食
荸薺本身就屬於寒性食物中較為嚴重的一種,如果再和寒性食物一起同食,更加容易加重體內寒氣。小兒消化力弱、脾胃虛寒、大便溏洩和有血淤者不僅要避免荸薺和寒涼食物同食,荸薺也要少吃甚至不吃。胃寒體虛之人食用後易導致腹瀉、腹痛、消化不良等症狀。
寒性食物常見有:小米、綠豆、海帶、綠豆芽、茄子、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸薺、柿子、豬腸、豬腦、豬髓、桑椹、獼猴桃、甘蔗等。
荸薺不能和降血壓食物一起吃
荸薺中特有的荸薺英成分,具有很好的降血壓功效。可是,如果再與其他降血壓食材一起服用,會大幅度降低血壓,這樣就過猶不及了。而且,對於低血壓、低血糖之人尤為危害,建議與其他降血壓食材分開來食用。
降血壓食物常見有:芹菜、黑木耳、綠豆、苦瓜、還帶、菠菜、洋蔥、香菇等。
擴充套件資料
每一道食材都有自己特有的功效,但有時不合適的食材在搭配一起吃的時候,功效就有可能變成**,這就是我們所說的食物相剋。
參考資料
10樓:匿名使用者
馬蹄和海帶中毒了,怎麼**?
馬蹄蓮 馬蹄和荸薺是不是同一種東西?
11樓:叫我桑林兒
不是同一種東西。
1.馬蹄蓮是花。
2.馬蹄和荸薺是同一種東西。
12樓:孤獨患者°妗犟
馬蹄蓮是花。 馬蹄和荸薺從是同一種東西
荸薺(馬蹄)和茨菰(慈姑)究竟是不是一種東西?
13樓:畜牧獸醫
一、荸薺和茨菰不是同一種植物。
二、荸薺
1、荸薺又名馬蹄、水慄、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨,屬單子葉莎草科,為多年生宿根性草本植物,扁圓形,上面尖,表面光滑有光澤,紫紅色或者黑褐色,生長在池沼中,地上的深綠色莖叢生,地下的球莖可供食用。因它形如馬蹄,人們也稱它馬蹄。其外表像栗子、不僅是形狀,連性味、成分、功用都與栗子相似,又因它是在泥中結果,所以又有「地慄」之稱。
2、(1)荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有「地下雪梨」之美譽,北方人視之為「江南人蔘」。
(2)荸薺既可作為水果,又可算作蔬菜,是大眾喜愛的時令之品。
(3)荸薺的品質要求:以個大、潔淨、新鮮、皮薄、肉細、味甜、爽脆、無渣者質佳。
三、茨菰
1、茨菰,多年生,草本,生長於淺湖、池塘和溪流。葉似箭頭,有肉質球莖,可食。花有3枚圓形花瓣。慈姑分佈於歐洲大部分地區,在中國則栽培以食用其球莖。
2、茨菰性微寒,味苦,具有解毒利尿、防癌抗癌、散熱消結、強心潤肺之功效。可**腫塊瘡癤、心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、排尿不利等病症。而且,茨菰含維生素b1,維生素b2較多,能維持身體的正常功能,增強腸胃的蠕動,增進食慾,保持良好的消化,對於預防和**便祕最佳。
14樓:小松部落格
荸薺(eleocharis tuberosa)莎草科荸薺屬的1種。又名馬蹄、地慄、烏芋。荸薺名見《本草衍義》。
中國大部分地區有栽培。生於沼澤或淺水中,匍匐根狀莖細長,頂端生塊莖,俗稱荸薺。稈叢生,直立。
茨菰又叫剪刀草、燕尾草,這是因形而得名。它的花多為白色,也有黃色
15樓:匿名使用者
當然不是啊,荸薺是脆脆的,茨菰是糯糯的。
16樓:英倫小玫瑰
荸薺是種地裡的外觀呈暗紫色,茨菰外觀是黃黃的
17樓:匿名使用者
不是啊,一個硬,一個軟
18樓:匿名使用者
一個有把兒,一個沒有
茨菰和荸薺有什麼區別?
19樓:張晨曦
茨菰為淡水植物,約20種廣佈全球。多年生,草本,生長於淺湖、池塘和溪流。葉似箭頭,有肉質球莖,可食。花有3枚圓形花瓣。
茨菰葉柄粗而有稜,葉片戟形。花單性,花瓣白色,基部常綠色。
八、九月間自葉腋抽生匍匐莖,鑽入泥中,先端1-4節膨大成球莖,即」慈姑「,呈圓或長圓形,上有肥大的頂芽,表面有幾條環狀節。性喜溫溼及充足陽光,適於粘壤土生長。以球莖的頂芽繁殖,一般春夏間栽植,冬季或翌年早春採收。
荸薺又叫馬蹄、地慄,是荸薺屬沙草科植物荸薺的球莖,為多年生草本植物。荸薺和茨菰都可以進行食用,在外型上有一點點相似。荸薺的植株長的與茨菰也有很大的不同。
荸薺葉片退化,而茨菰葉片像箭頭。
茨菰性微寒,味苦,具有解毒利尿、防癌抗癌、散熱消結、強心潤肺之功效。可**腫塊瘡癤、心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、排尿不利等病症。而且,慈姑含維生素b1,維生素b2較多,能維持身體的正常功能,增強腸胃的蠕動,增進食慾,保持良好的消化,對於預防和**便祕最佳。
茨菰富含澱粉、蛋白質和多種維生素,和鉀、磷、鋅等微量元素,對人體機能有調節促進作用。更主要的是,茨菰還具有益菌消炎的作用。中醫認為茨菰性味甘平,生津潤肺,補中益氣,所以茨菰不但營養價值豐富,還能夠敗火消炎,輔助**癆傷咳喘。
忌食:雖然營養豐富,但不宜多食,多食則發腸風痔漏,崩中帶下,使人乾嘔,損牙齒,失顏色,皮肉乾燥等;尤其對孕婦來說更要謹慎食用。 茨菰不能生吃,煮熟如芋,且略帶苦味。
荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的,磷元素可以促進人體發育,同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸鹼平衡。科學家在對荸薺的研究中還發現了一種抗菌成分———荸薺英。它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。
荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹的功效,可用於**黃疸、痢疾、小兒麻痺、便祕等疾病;荸薺含有一種抗菌成分,對降低血壓有一定效果,這種物質還對癌症有防治作用。
20樓:匿名使用者
茨菰為慈姑屬淡水植物,約20種廣佈全球。多年生,草本,生長於淺湖、池塘和溪流。葉似箭頭,有肉質球莖,可食。花有3枚圓形花瓣。
茨菰葉柄粗而有稜,葉片戟形。花單性,花瓣白色,基部常綠色。
八、九月間自葉腋抽生匍匐莖,鑽入泥中,先端1-4節膨大成球莖,即」慈姑「,呈圓或長圓形,上有肥大的頂芽,表面有幾條環狀節。性喜溫溼及充足陽光,適於粘壤土生長。以球莖的頂芽繁殖,一般春夏間栽植,冬季或翌年早春採收。
茨菰性微寒,味苦,具有解毒利尿、防癌抗癌、散熱消結、強心潤肺之功效。可**腫塊瘡癤、心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、排尿不利等病症。而且,慈姑含維生素b1,維生素b2較多,能維持身體的正常功能,增強腸胃的蠕動,增進食慾,保持良好的消化,對於預防和**便祕最佳。
茨菰富含澱粉、蛋白質和多種維生素,和鉀、磷、鋅等微量元素,對人體機能有調節促進作用。更主要的是,茨菰還具有益菌消炎的作用。中醫認為茨菰性味甘平,生津潤肺,補中益氣,所以茨菰不但營養價值豐富,還能夠敗火消炎,輔助**癆傷咳喘。
忌食:雖然營養豐富,但不宜多食,多食則發腸風痔漏,崩中帶下,使人乾嘔,損牙齒,失顏色,皮肉乾燥等;尤其對孕婦來說更要謹慎食用。
茨菰不能生吃,煮熟如芋,且略帶苦味。
荸薺又叫馬蹄、地慄,是荸薺屬沙草科植物荸薺的球莖,為多年生草本植物。荸薺和茨菰都可以進行食用,在外型上有一點點相似。荸薺的植株長的與茨菰也有很大的不同。
荸薺葉片退化,而茨菰葉片像箭頭。
荸薺成熟後呈深慄殼鈀或棗紅色,與栗子相似,而茨菰成熟後呈黃白色或青白色。荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有「地下雪梨」之美譽,北方人視之為「江南人蔘」。荸薺既可作為水果,又可算作蔬菜,是大眾喜愛的時令之品。
荸薺的營養豐富, 據分析: 每100 g 新鮮球莖中含蛋白質0. 8~ 1.
5 g, 碳水化合物12. 9~ 21. 8 g, 脂肪0.
3 g, 粗纖維0. 3 g, 灰分0. 8 g, 鈣4 mg, 磷45 mg, 鐵0.
8 mg, 以及少量的胡蘿蔔素和維生素c。
荸薺不僅可以促進人體代謝,還具有一定的抑菌功效。
荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的,磷元素可以促進人體發育,同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸鹼平衡。科學家在對荸薺的研究中還發現了一種抗菌成分———荸薺英。它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。
荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹的功效,可用於**黃疸、痢疾、小兒麻痺、便祕等疾病;荸薺含有一種抗菌成分,對降低血壓有一定效果,這種物質還對癌症有防治作用。
馬蹄荸薺是熱性食物還是涼性食物
馬蹄 荸薺 是涼性食物。荸薺性寒 味甘,入肺 胃經,從中醫的角度來說,是屬於寒涼性食物,具有清熱解毒 涼血生津 利尿通便 化溼祛痰 消食除脹等功效,不適合脾胃虛寒者食用。100克荸薺含水分83.6克,碳水化合物14.2克,蛋白質1.4克,脂肪0.2克,胡蘿蔔素20微克,維生素c 7毫克,鉀306毫克...
荸薺和銀耳燉湯先放還是後放馬蹄銀耳湯有什麼功效
荸薺和銀耳 燉湯,一起放。荸薺和銀耳燉湯做法 1.準備原料。2.銀耳,百合放入水中泡發,然後將泡好的銀耳撕成小朵。3.荸薺洗淨,削皮。4.鍋中放水,加入銀耳,紅棗。5.放入冰糖。6.放入荸薺,百合。7.大火煮開,小火燉30分鐘即可。荸薺 學名 heleocharis dulcis burm.f.tr...
馬蹄蓮和海芋是同一種植物嗎
不是的,馬蹄蓮屬天 南星科的球根花卉,馬蹄蓮屬,為近年新興花卉之一,作為鮮切花市場需求較大,前景廣闊。由於馬蹄蓮葉片翠綠,花苞片潔白碩大,宛如馬蹄,形狀奇特,是國內外重要的切花花卉,用途十分廣泛。http 海芋 學名 alocasia macrorrhizos 臺灣稱姑婆芋,原產南美洲,是一種常見的...