1樓：
可以再煮之前。往魚上倒些醋或者白酒。稍微醃一下就好。
八個月寶貝想給他做鱈魚。用檸檬去腥怎麼做
2樓：匿名使用者
如果是銀鱈魚的話 檸檬壓汁倒裡面 等一會 魚肉就直接能吃了
3樓：四個二帶兩王
最好是用檸檬醃鱈魚去腥 適量水加姜檸檬把鱈魚放入就行了時間自己拿捏
4樓：宦童京飛雪
燉鱈魚不需要檸檬
檸檬一般是烤鱈魚時候放
去腥口感會好
鱈魚醃製時放了檸檬，蒸時要不要把檸檬拿出
5樓：快九婧丶聽
鱈魚醃製時放了檸檬
蒸的時候沒有必要再放
因為檸檬味已經滲透鱈魚裡了
必須取出來直接蒸就可以
鱈魚如何去腥
6樓：
不同的配料，去腥方法不一樣， 具體如下：
1) 番茄鱈魚： 鱈魚洗淨去掉面裡的內臟和黑膜,蔥姜段醃製雪魚入味去腥，半小時即可。
番茄鱈魚主要原料為鱈魚，番茄，糖，番茄醬。有利養生，老少兼宜。
2) 炸汁銀鱈魚：要加入適量白醋、胡椒粉，以去除腥味。
3）香煎鱈魚：用鹽裹搓鱈魚的正反面，除去腥味，略等十分鐘洗掉。
4）鱈魚土豆湯：用料酒去海腥。
5）鱈魚胡蘿蔔粥：鍋中滴入幾滴檸檬汁，去除鱈魚的腥味。
7樓：匿名使用者
鱈魚的去腥方法 鱈魚對寶寶來說，也是一種不錯的輔食，刺少，肉嫩，而且是海魚，含有比較高的營養元素。對寶寶的發育是很有好處的。但是鱈魚的腥味怎麼去除，不然寶寶也是很難接受的。
前一段時間，去酒店吃飯，專門問了大廚，然後經過自己的稍微的改造，基本成功。當然只是針對蒸的。在蒸的時候，在鱈魚的底下鋪上一層薑片和蔥片，滴入少許的鹽和醬油，小火蒸5，6分鐘，鱈魚的腥味就會好很多啦。
各位準媽媽可以試一下
8樓：匿名使用者
可以再煮之前。往魚上倒些醋或者白酒。稍微醃一下就好。
9樓：傻唄葉子
去除鱈魚的腥味需要準備：鱈魚 2塊、醋 5g、姜 適量、黃酒 10g，具體的操作方法如下所述：
1、首先鱈魚一般是凍著的，要先解凍再洗淨，見下圖所示。
2、**，鍋裡放入適量水煮熱，如圖所示。
3、然後把鱈魚放入繼續煮，如圖所示。
4、加入薑片，黃酒繼續用小火煮，如圖所示。
5、蓋上鍋蓋，煮2分鐘左右，如圖所示。
6、加入醋再次煮沸，如圖所示。
7、用鏟子攪一下，確定鱈魚不腥了，就可以出鍋。
8、最後這樣處理完鱈魚的腥味就去除了，見下圖所示。
燉鱈魚什麼時候放檸檬
10樓：匿名使用者
燉鱈魚不需要檸檬
檸檬一般是烤鱈魚時候放 去腥 口感會好
11樓：長袖拂愁
1.買的是無頭的鱈魚，將魚的內臟洗乾淨，去掉內膜和血。
2.切成魚段
3.準備好八角，蔥薑蒜和檸檬待用。
4.醃製放入鹽，蔥薑片，檸檬切片，料酒醃製10-15分鐘。
5.調製好蛋糊（雞蛋打散放澱粉拌勻）將魚塊沾滿蛋糊。
6.煎鍋中的油燒熱，放入沾滿蛋液的魚塊，煎至金黃。
7.調製好料汁待用
8.將料汁倒入魚鍋裡，加入熱水與魚持平即可。
9.大火燒開轉中小火，將鍋裡的湯汁收幹約10分鐘即可關火。
小貼士1、魚的內臟要處理乾淨，特別是內膜和血一定要清洗乾淨。
2、燉魚之前要把魚醃製入味去腥，放入鹽，料酒，姜，蔥和檸檬片。10—15分鐘即可。
檸檬蒸鱈魚塊怎麼做
檸檬和鱈魚塊還有土豆一起燉可以嗎
12樓：楣飛荷
1、可以，檸檬用於調味去腥。
2、你可以準備一下這些原料：鱈魚2條，土豆3個，檸檬一個；以及色拉油45克，蔥1根，姜1片，蒜米10瓣，白醋1大匙，精鹽1小匙，辣椒醬3大匙，濃縮雞汁2大匙，大料3粒，辣椒麵適量。
3、烹飪步驟：
（1）把魚鱗刮掉，除去內臟後洗淨，按5釐米長度切塊。
（2）土豆切滾刀塊，蔥切段，薑切片，蒜剝皮，檸檬切片備用。
（3）將鍋內放油燒六層熱，放入魚塊略煎，將白醋烹在魚塊上使之蒸發，起到去腥除味的作用。然後加入高湯，放辣椒醬、濃縮雞汁、蔥段、辣椒麵、味精、鹽大料、蒜米，煮沸後加入土豆小火，鍋要加蓋慢燉。
（4）燉至土豆至熟，即可盛盤，然後將切片的檸檬擠汁，淋至鱈魚上面即可。
4、口味：鹹、甜、香、辣，土豆綿軟入味，鱈魚鮮香肉嫩。
13樓：無錫開源醫院
用料：鱈魚2-3塊、檸檬1個、土豆泥100g
輔料：味增醬適量、黃油適量、鮮奶油適量、白糖適量、鹽少許、黑胡椒少許、百里香少許、
檸檬鱈魚的做法
1.半個檸檬汁，味增，糖，少許黑胡椒和百里香攪勻，塗在鱈魚兩面，冰箱冷藏醃製2小時。
2.熱鍋橄欖油煎熟鱈魚，要有漂亮的分佈均勻的焦痕。
3.製作醬汁：黃油融化擠入另外半個檸檬汁和土豆泥，加白糖，一點點鹽和胡椒，適量鮮奶油，攪拌至濃稠。
功效：鱈魚肉質細嫩、營養豐富，肉厚呈蒜瓣狀，味道鮮美刺少。鱈魚可以醃製食用，也可以直接煎制，又簡單又美味。
鱈魚肉含豐富蛋白質、維生素a、維生素d、鈣、鎂、硒等營養元素。對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。鱈魚營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。
因此人們將它稱為餐桌上的「營養師」。飯前用上十幾分鍾，就可以做出這道超級美味的紅酒檸檬煎鱈魚，既方便又健康。
怎樣去除鱈魚的腥味
14樓：傻唄葉子
去除鱈魚的腥味需要準備：鱈魚 2塊、醋 5g、姜 適量、黃酒 10g，具體的操作方法如下所述：
1、首先鱈魚一般是凍著的，要先解凍再洗淨，見下圖所示。
2、**，鍋裡放入適量水煮熱，如圖所示。
3、然後把鱈魚放入繼續煮，如圖所示。
4、加入薑片，黃酒繼續用小火煮，如圖所示。
5、蓋上鍋蓋，煮2分鐘左右，如圖所示。
6、加入醋再次煮沸，如圖所示。
7、用鏟子攪一下，確定鱈魚不腥了，就可以出鍋。
8、最後這樣處理完鱈魚的腥味就去除了，見下圖所示。
15樓：格調
將鱈魚和姜，蔥，蒜，料酒一起醃製。
主料：鱈魚1塊
輔料：鹽1.5g、白醋5g、料酒8g、生抽8g、魚露8g、香油適量、蔥1根、姜3片、蒜3粒、小紅椒2個
1、準備原材料。
2、鱈魚洗淨，放入鹽，料酒，醃製20分鐘。
3、醃製好後，放入蒜，姜。
4、放入紅椒絲。
5、加入魚露。
6、放入生抽。
7、放入蒸屜，水開後大火蒸6分鐘。
8、蒸好後取出，放入香油，蔥絲，即可。
16樓：側身西望長嘆息
鱈魚的去腥方法 鱈魚對寶寶來說，也是一種不錯的輔食，刺少，肉嫩，而且是海魚，含有比較高的營養元素。對寶寶的發育是很有好處的。但是鱈魚的腥味怎麼去除，不然寶寶也是很難接受的。
前一段時間，去酒店吃飯，專門問了大廚，然後經過自己的稍微的改造，基本成功。當然只是針對蒸的。在蒸的時候，在鱈魚的底下鋪上一層薑片和蔥片，滴入少許的鹽和醬油，小火蒸5，6分鐘，鱈魚的腥味就會好很多啦。
各位準媽媽可以試一下
為什麼鱈魚撒檸檬汁
17樓：s_她的星期二
檸檬汁在鱈魚中主要是去腥的作用。
檸檬汁是萬能的調味料。能夠去除腥味及食物本身的異味，包括肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇中的澀味及洋蔥的味道等等。
醃製檸檬是用蜂蜜還是糖，醃製檸檬可以用蜂蜜加冰糖加白糖一起麼
1.我試過了.我是直接把檸檬洗乾淨以後切片放進蜂蜜罐裡的,應該不能用剛買的,因為太滿,你放進檸檬片後,蜂蜜會溢位來的.2.不用削皮.3.醃製的時間應該沒有什麼限制吧,每天兩片檸檬再加一匙蜂蜜也不會喝太久,我是冬天的時候做的,放了兩個檸檬在蜂蜜罐裡,每天喝一杯,直到喝完也沒有壞.只不過時間越長,檸檬片...
泡檸檬蜂蜜茶用熱開水還是冷開水，泡檸檬是用熱開水還是涼開水
檸檬蜂蜜是用溫水泡的。但不是用熱水！因為熱水會破壞蜂蜜的營養價值和檸檬的維生素c。但是溫水可以激發檸檬的維生素c，也不會破壞蜂蜜營養價值。常喝該睡可以排毒養顏潤腸美白。在這裡要注意，在泡檸檬蜂蜜茶的時候需用開水，但調入蜂蜜一定要待水溫降至40攝氏度以下才行，否則會破壞其中的氨基酸結構。每天用三片檸檬...
雞蛋羹是冷水蒸還是開水蒸，雞蛋羹是用冷水蒸還是開水蒸？
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀 黃。2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太多蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都...