1樓：匿名使用者
步驟：1.排骨洗淨與一個八角同入冷水鍋，水煮開2.撈出排骨，洗淨浮沫，瀝乾水
3.洗淨的排骨放入高壓鍋
4.蓮子提前泡發30分鐘
5.洗淨後放入高壓鍋內
6.加適量清水
7.加蓋燉煮，大火上汽後轉小火，燉25分鐘8.加少許食鹽調味
9.撒適量蔥花即可
2樓：
排骨不要選擇太瘦的，因為那樣的話燉出來沒有油就不是很香，先把生排骨抄一下，然後放半鍋水，把排骨放進去，放入蔥薑蒜，一起煮，配料可以放一些芸豆，酸菜等。等排骨煮到5分熟的時候再放入鹽，因為放早了排骨不容易熟。起鍋的時候放點味精就行了！
2、紅燒排骨
先把排骨呼熟，然後撈出來，再把炒鍋裡放上油，放入蔥薑蒜，醬油（醬油要多放點）、白糖翻一下，把排骨倒入，少燉一下，在湯快乾的時候翻炒，把湯汁收幹就行了！
3樓：匿名使用者
把排骨剁成小塊，放開水裡炒一下，然後另燒水，水裡放薑片，蔥，八角，花椒，燒開後放焯水的排骨，再燒開放料酒和少量醋，轉小火，中途放鹽和糖，最後要出鍋時放味精，燉30分鐘就可以
4樓：傾城
最簡單的：一斤豆腐，一斤冬瓜。一斤排骨。差不多夠兩人吃。
排骨放電飯鍋裡燉，放點煮肉用的調料，超市有現賣的那種，不貴，2元一包。
肉快熟了，放冬瓜和豆腐。
5樓：匿名使用者
就簡單的就是..1排骨.紅蘿蔔.
玉米.把排骨和玉米.紅蘿蔔一起放進高壓鍋裡.
(什麼鍋都可以)按人數來放..5個人就放7個人的量.再放點原....
把7個人的量煮回5個人就量就行了.就樣的湯很好喝.原汁原味..
6樓：
排骨切塊加入調味料 玉米大火燉二十分鐘 小火十分鐘收汁
7樓：香蕉食堂
熱愛美食 排骨這樣燉
家常燉排骨有幾種做法?
8樓：匿名使用者
一般的家常菜燉排骨的做法有：
1.燉排骨
2.醬排骨
3.紅燒排骨
4.椒鹽排骨
5.白菜燉排骨等等。
下面是家常紅燒排骨的做法：
[紅燒排骨]
特色：味道香純，排骨酥爛，色澤鮮豔，紅中透亮。
原料：豬肋排1.5公斤 ,醬油150克，精鹽15克，料酒8克，蔥30克，姜15克，大料5克，白糖10克、水澱粉10克，花椒大料適量、植物油2公斤（實耗200克）
製作方法：
1、蔥切段；薑切片；排骨剁成4釐米長的塊，洗淨控幹水分，加入少許醬油、料酒、味精、鹹鹽少許，用熱油炸成金黃色撈出。
2、勺內加花生油用蔥姜煸鍋，待煸出香味將排骨放入鍋內，逐次加醬油、料酒、精鹽、白糖、花椒大料，用大火燒開後，去掉表層的浮沫，轉微火燜至排骨肉爛，用澱粉勾芡即成。
（如果炒糖色的話，做出的菜品顏色會更好）
9樓：綠豆
1、家常燉排骨
排骨不要選擇太瘦的，因為那樣的話燉出來沒有油就不是很香，先把生排骨抄一下，然後放半鍋水，把排骨放進去，放入蔥薑蒜，一起煮，配料可以放一些芸豆，酸菜等。等排骨煮到5分熟的時候再放入鹽，因為放早了排骨不容易熟。起鍋的時候放點味精就行了！
2、紅燒排骨
先把排骨呼熟，然後撈出來，再把炒鍋裡放上油，放入蔥薑蒜，醬油（醬油要多放點）、白糖翻一下，把排骨倒入，少燉一下，在湯快乾的時候翻炒，把湯汁收幹就行了！
10樓：新來燕子
到我的空間去看看，每天一道菜 精品美食 春節選單 好多選擇。
11樓：
蕃茄燉排骨，蘿蔔燉排骨
12樓：呆瓜
海帶排骨
蘿蔔排骨
and so on
13樓：斌斌心想事成
排骨放入鍋中，中火炒至排骨變色，出水調小火繼續翻炒，加入紅糖和醬油。加清水水量沒過，排骨放入蔥姜幹辣椒。小火燉4分鐘收幹湯汁就可以了。
燉排骨的做法，燉排骨家常做法
材料 排骨，蔥一段，蒜兩三個，姜一整塊，花椒幾顆。製法 1 排骨切成適中的塊兒，用涼水泡一泡，把排骨中的血泡出來，以免在熬湯時出現漠漠 2 把蔥斜切成蔥段兒 蒜用刀面拍一下 將整塊姜分成兩三塊兒，然後用拍蒜的方法拍姜 3 用你要熬湯的鍋接一鍋涼水，把泡好的排骨和處理好的材料一起放在大火上熬，切記 用...
燉排骨的做法家常做法，家常燉排骨的做法？
土豆燉排骨 用料 排骨 200克 土豆 1個 姜 6片 蒜 1瓣 蔥 適量 花椒 適量 八角 適量 香葉 適量 生抽 適量 料酒 適量 冰糖 適量 豆瓣醬 一勺 料酒 適量 幹辣椒 適量 土豆燉排骨的做法 食材準備 請點選輸入 描述 土豆去皮切塊，放入冷水中浸泡去澱粉 請點選輸入 描述 排骨冷水下鍋...
燉排骨怎麼做好吃，苦瓜燉排骨的家常做法
主料排骨 適量苦瓜 適量輔料蔥適量 大料適量 花椒適量 紹興酒適量 步驟1.苦瓜去瓜蒂 去除內瓤，切成長條塊，在苦瓜周身均勻塗抹上一些鹽，醃10 20分鐘。鹽能減輕苦瓜的苦味。還有就是如果你不能吃苦,再挑選苦瓜的時候,可以挑選一些苦瓜身上瘤狀突起大一些的,這種苦味相對要淡點 2.起個鍋子，燒開水，加...