1樓：檸蔭
排骨燜春筍的做法步驟
1. 排骨洗淨剁塊待用。
2. 鍋置火上加水燒開後放入排骨淖水1分鐘。
3. 準備好蔥段、薑片
4. 把淖過水的排骨撈出洗淨血沫，另起鍋加入水、蔥段、薑片大火煮開後轉小火燉煮至8成熟
5. 然後把排骨撈出置盤中待用。（湯留作他用）6. 鍋置火上加入色拉油，隨即放入白糖，小火併不停的攪動熬化。
7. 白糖此時已熬化，不斷地冒泡並開始變為紅色8. 這時倒入排骨不停的翻炒均勻，給排骨上糖色。
9. 準備春筍
10. 春筍剝皮切塊，並放入燒開的水中淖水1分鐘。
11. 淖水後的春筍撈出待用。
12. 然後加入生抽、花椒、大茴和鹽，並放入春筍段加入適量的水燜煮，燜煮至排骨酥爛時，即可收汁裝盤。
2樓：匿名使用者
用料排骨 5根
春筍 一塊
幹辣椒 兩個
花椒 適量
八角 一個
蔥花 適量
姜 適量
紅糖 一小塊
生抽 2匙
老抽 2匙
料酒 2匙
鹽 適量
排骨燒春筍的做法
春筍切成小丁，用水浸泡。備用
排骨，用開水燙兩次
春筍過油，炸成金黃色（一點點金黃的）
蔥姜幹辣椒花椒爆香，放入排骨翻炒，然後放入老抽和生抽，繼續翻炒，直到沒有水分，上色均勻，並出現焦黃色。
新增熱水大火燒開轉小火燉，我沒有用高壓鍋，直接燉的所以時間有點長60min，放入春筍，鹽，最後大火收汁。我是在加水後加入了一小塊紅糖。完美！
春筍燒排骨的做法步驟圖，春筍燒排骨怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料春筍豬小排
新疆螺絲椒
紅辣椒或小米辣都可
春筍燒排骨的做法
排骨先熱水汆
專下撈出；屬
鍋中放入花生油，小火，放冰糖炒糖色，放入排骨翻炒至金黃；
放入蔥姜幹辣椒翻炒，倒入花雕酒、生抽、老抽，加熱水沒過排骨；
鍋中水還剩1/3時，放鹽、放入春筍，快收汁時加一點雞粉，放入青蒜段、螺絲椒和紅辣椒翻炒出香味就可出鍋
的做法，排骨燉春筍怎麼做好吃，排骨燉春筍的家常做法
4樓：風雲的雨夜
1.春筍剝去外殼，洗淨。
2.切成小塊狀。
3.排骨用清水浸泡，去除血水、雜質。
4.排骨和竹筍分別焯水。
5.熱鍋冷油，爆香生薑，倒入排骨、料酒，翻炒至排骨表面微黃。加水，煮開後撇去浮沫，小火燉煮40min。
6.加入竹筍，繼續煮10min。
7.加入適量食鹽、胡椒粉，撒上蔥花。一碗美味清新的排骨燉春筍就完成了。
5樓：蕭伯納大師
食材用料：
排骨竹筍相剋食物
姜相剋食物蒜片鹽
雞精菜譜做法：
1.竹筍洗淨
2.竹筍切片
3.水開後，加入適量的鹽，倒入竹筍焯下水。
4.鍋裡的水開後，加點鹽，倒入筍焯水片刻。
5.將竹筍撈出備用。
6.排骨用熱水洗淨，裝盤備用。
7.熱鍋下油，倒入蒜和薑絲爆香。
8.倒入排骨翻炒。
9.一直把血水炒幹，直到鍋裡都是油為止。
10.倒入竹筍翻炒均勻，加入適量的鹽。
11.倒入適量的清水，沒過排骨。
12.大火燒開後，轉小火慢燉。
13.小火慢燉到湯汁收幹，加入適量的雞精，即可出鍋~
竹筍燉排骨家常做法，正宗竹筍燉排骨怎麼做
6樓：匿名使用者
食材主料
竹筍250克
排骨1根
輔料青紅椒適量回
水發答木耳
適量冬菇
適量蒜頭
適量大料
適量香葉適量鹽
適量步驟
1.先將排骨斬件焯水。
2.竹筍也要焯水。
3.冬菇、木耳用溫水泡發，並切好辣椒。
4.起油鍋，爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下。
5.加入料酒、加水蓋過排骨，然後將冬菇、木耳、大料、香葉、鹽等一起入鍋，燒開後文火慢燉。
6.水快收干時加入辣椒翻炒片刻。
7樓：
食材用料：
排骨竹筍相剋食物
姜相剋食物蒜片鹽
雞精菜譜做法：
1.竹筍洗淨
2.竹筍切片
3.水開後，回加入適量的答鹽，倒入竹筍焯下水。
4.鍋裡的水開後，加點鹽，倒入筍焯水片刻。
5.將竹筍撈出備用。
6.排骨用熱水洗淨，裝盤備用。
7.熱鍋下油，倒入蒜和薑絲爆香。
8.倒入排骨翻炒。
9.一直把血水炒幹，直到鍋裡都是油為止。
10.倒入竹筍翻炒均勻，加入適量的鹽。
11.倒入適量的清水，沒過排骨。
12.大火燒開後，轉小火慢燉。
13.小火慢燉到湯汁收幹，加入適量的雞精，即可出鍋~
筍燉排骨怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
竹筍bai燉排骨的做法步驟
1竹筍洗淨du
2竹筍切片
3水開後，加入適量zhi的鹽，倒dao入竹筍焯下水。專4鍋裡的水開後，加點鹽屬，倒入筍焯水片刻。
5將竹筍撈出備用。
6排骨用熱水洗淨，裝盤備用。
7熱鍋下油，倒入蒜和薑絲爆香。
8倒入排骨翻炒。
9一直把血水炒幹，直到鍋裡都是油為止。
10倒入竹筍翻炒均勻，加入適量的鹽。
11倒入適量的清水，沒過排骨。
12大火燒開後，轉小火慢燉。
13小火慢燉到湯汁收幹，加入適量的雞精，即可出鍋~
排骨燉筍的做法步驟圖，排骨燉筍怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
用料精排 500g
筍乾 250g
冰糖香葉
草果肉蔻
桂皮八角
花椒料酒耗油老抽姜
蔥蒜鹽十三香排骨燉筍的做法
筍乾提前一天半泡好，斜切成片。排骨買回來泡出血水。
燒開水。焯排骨。加幾片姜。放點料酒
熱鍋放油。倒入冰糖。炒化後倒入排骨。變色後。加耗油。盛出鍋裡放油。油熱加入八角花椒，出香氣，倒入排骨，加料酒翻炒。倒入筍片。加開水。沒過
放入桂皮 肉蔻 香葉 薑片，大火燒開轉小火小火燉四十分鐘。肉爛。依次加入老抽，鹽 蔥沫 蒜末 薑末。改大火收湯。湯汁濃稠後關火。大功告成小貼士
清燉排骨簡單做法步驟清燉排骨怎麼燉
準備材料 排骨 水蘿蔔 生薑 鹽 做法 1 排骨洗乾淨，冷水下鍋 2 煮開一邊就可以了，大概90 以上的肉都變色，慢慢變白的時候就關火，把水倒掉！用冷水再次沖洗排骨，多衝幾次，把白色的沫沫洗乾淨 3 兩塊生薑不切片，直接用刀拍，拍好以後放在洗好的排骨一起下湯鍋4 其他什麼都不放，只要水，排骨，生薑，...
鹹肉春筍糯米飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
鹹肉春筍糯米飯的做法 春筍剝殼處理乾淨，切成小丁 鹹肉也切成和春筍一樣的丁 糯米和大米的比例是2 1，全部用糯米的話太粘，口感不好，也不利於消化起油鍋，將筍丁入鍋翻炒，隨後放鹹肉丁翻炒，略炒一會加入適量酒，加一點鹽 根據鹹肉的鹹度確定加鹽的量，如果肉太鹹可不加 淘好的米放入電飯鍋，加水 平常煮飯的量...
珍珠排骨怎麼做，珍珠排骨的做法步驟圖，珍珠排骨怎麼做好吃
珍珠排骨做法。用料主料。排骨1根。糯米100克。輔料生薑 適量蔥花。2根生抽適量鹽。適量蒜適量雞精。適量1 排骨洗淨加入鹽 生薑 蒜 雞精 醃製5分鐘 2 糯米要提前泡2小時備用。3 每塊排骨粘上糯米 放盤裡蒸 放蒸鍋或者電高壓鍋蒸1小時 4.需要注意鍋中水不宜太多 盤子稍微大點。用料主料。排骨1根...