1樓：嘟嘟
分享一下怎樣在家做魚丸，做法全都告訴你，學會後自己在家就能做。再也不用擔心孩子吃魚丸不安全了。下面來跟我看下製作方法吧
1、做這個魚丸，我早晨去市場上專門買了一條草魚，然後把魚內臟掏出來清洗乾淨。
然後緊貼著魚骨將魚身上的魚肉片下來
接下來用刀把魚茸刮下來，家裡有絞肉機的可以直接把魚切成片用絞肉機攪碎，沒有絞肉機的直接用刀刮，把魚茸刮下來。機器絞的話有一個缺點就是做好的魚丸裡面會有少許的魚碎刺，純手工這樣一刀一刀刮魚茸雖然有些費時，但是這樣做魚丸裡面不會有刺，而且口感要比絞肉機絞出來的口感更滑嫩全部刮下來後再用刀繼續剁，越細膩越好
2、下來切點薑絲和蔥絲裝碗裡，用手揉搓蔥姜，搓出蔥薑汁，再然後往裡面加入熱水泡10分鐘左右，待會要用。
在剁好的魚蓉碗裡面加入適量的澱粉，加入2個雞蛋清，再分次加入剛才泡的蔥姜水進去，加入鹽，加少量的料酒攪拌均勻。
就這樣一直攪打上勁，最後攪拌到這種程度就可以了。也可以試著用手擠一個糰子試試，能成團的話就可以下鍋裡煮了
3、直接把擠出來的丸子一個一個放入冷水鍋裡煮
一直把水煮開後，丸子煮到全部飄起來後就熟了。
然後把丸子撈出來後直接放入冷水裡浸泡
咱們這個純手工魚丸就做好了，自己在家做的魚丸沒有任何的新增劑，非常好吃，而且q彈滑嫩，咬著有嚼勁，比買的魚丸好多了。
2樓：一人廚
教你手工魚丸q彈爽滑的做法
3樓：
《魚丸》無新增好營養給全家
4樓：寶媽享食記
自制魚丸該怎麼做？快來get吧~
5樓：魯姐美食
魚丸怎麼做好吃？蔥姜加鹽加水製成蔥姜水，一斤魚肉放入絞肉機，加入蛋清鹽，再依次加入蔥姜水，多打幾遍，加入土豆澱粉，攪拌上勁，魚丸冷水下鍋，浮起即可。
6樓：育兒教育張老師
自制魚丸怎麼做？把草魚清洗乾淨去骨，剁小塊加入鹽胡椒粉，雞蛋液紅薯粉，蔥姜水，倒入攪碎機裡面。
7樓：東北小廚來哥
龍利魚切塊打成泥，放入澱粉雞蛋精鹽雞粉紫菜魚丸。
魚丸怎麼做，自制魚丸怎麼做？
教你手工魚丸q彈爽滑的做法 自制魚丸該怎麼做？快來get吧 鮁魚的肉厚，刺少用它來做魚丸很適合，而且天冷了，又幹燥，喝些湯湯水水還能滋潤 多好啊。其實做魚丸一點都不麻煩，只是有的人做的魚丸發腥，不好吃，那要怎麼樣才能做的魚丸只是鮮鮮的味道，而沒有腥味呢？有的人要說了加料酒，的確料酒可以去腥，但這還不...
如何做魚丸，怎麼做魚丸？
龍利魚柳解凍瀝乾水分。切成小塊。放入料理機裡。打成非常細膩的魚泥。打好的魚泥加入少許的鹽 不放也可以，因為還要二次加工成魚丸湯，咖哩魚丸，或者火鍋 加入白胡椒粉。加入雞蛋清。加入兩勺澱粉。開始洗乾淨雙手開始朝一個方向攪打上勁，也可以撈起魚泥使勁摔打都是可以的，目的就是要上勁出膠魚丸才會好吃哦。攪打當...
魚丸怎麼煮好吃，怎樣做魚丸才好吃？
清湯就挺好吃的，加點青菜和豆腐，味道很鮮美的哦 主料 魚丸 適量 小青菜 適量 方法 步驟 魚丸一般放在冰霜裡面凍著的，吃之前，把拿出來解凍，方便入味 把青椒與紅椒切塊或切丁備用 先用相關係著料，爆香 倒入魚丸，炒的過程中，適量加水，炒熟即可。平時做湯也是非常好的，可以用小一些的魚丸或是切兩瓣做湯，...