1樓：匿名使用者
當然可以了！
來個簡單好吃的：
鯉魚圓把魚肉用刀背剁成泥，為什麼用刀背呢？我覺得用刀背剁出來的泥好象比用刀刃剁出來的更細膩。最好用鱈魚，肉細，刺少。
青菜葉放進開水裡燙軟，取出，也剁成泥。 把剁好的魚泥、菜泥混合在一起，加一點鹽、香油和澱粉，沿一個方向攪拌。 關鍵的一個步驟是打水，加進一點水繼續攪，感覺看不到水了就再加一點水再攪，這樣大概加4-5次，魚泥呈比較黏稠狀即可。
等水再開就把魚泥擠成小丸子下進去煮熟就行了。 寶寶非常愛吃，一下子吃了15個。注意：
不管你用什麼魚，都必須把眼睛能看見的魚刺魚骨全拿出來之後用電動絞肉機把魚肉打成魚泥，不要放鹽和其它調料，配上雞蛋清蒸熟即可，有些魚刺肉眼看不見或是疏忽了，所以必須把魚肉打碎。
一、把鯉魚肉剔骨，剔皮。
二、放入豬肥膘，豬肥膘和魚肉的比例約為1：3。這樣做魚丸的口感會更滑嫩。
三、將魚肉和豬肥膘剁碎，或放入榨汁機中打成蓉。
四、將魚肉蓉中放入鹽、味精、料酒、薑汁等調味。
五、鍋裡放水，水燒到8成熱的時候擠入魚丸。不要把火開的太大，要用文火把魚丸慢慢養熟，否則做出來的魚丸就不嫩了。
六、如果想做湯的話，把剔下的魚骨加水熬個湯，魚丸成型之後放入魚湯裡。
2樓：小小呂子博
一、把鯉魚肉剔骨，剔皮。
二、放入豬肥膘，豬肥膘和魚肉的比例約為1：3。這樣做魚丸的口感會更滑嫩。
三、將魚肉和豬肥膘剁碎，或放入榨汁機中打成蓉。
四、將魚肉蓉中放入鹽、味精、料酒、薑汁等調味。
五、鍋裡放水，水燒到8成熱的時候擠入魚丸。不要把火開的太大，要用文火把魚丸慢慢養熟，否則做出來的魚丸就不嫩了。
六、如果想做湯的話，把剔下的魚骨加水熬個湯，魚丸成型之後放入魚湯裡。
鯉魚怎樣做魚丸的做法
3樓：小小呂子博
活鯉魚一尾(重約1000克)，豬肥膘50克、水發粉絲100克、熟菜心25克、熟火腿片15克、雞蛋清25克、水發冬菇10克。紹酒25克、蔥15克、姜10克、鹽3.5克、澱粉25克、味精2克、芝麻油15克、雞清湯500克。
鯉魚魚丸的做法步驟：
1、鯉魚肉去皮、去骨、洗淨，用清水浸泡1小時。
2、蔥姜水：蔥頭切蔥花，薑片切成小粒狀後倒入清水，放微波爐加熱1分鐘，靜置待用。
3、將清水浸泡1小時的鯉魚肉撈出瀝乾水放入料理杯中打成細膩的魚泥。
4、量有些多，分次打好，放入一個攪拌盆裡。
5、加3勺鹽(這個要看魚肉啦，我忘記給魚稱重了)和適量的白胡椒粉。
6、電動打蛋器換上攪面棒，將魚泥沿著同一方向攪打，並分次加入蔥姜水(要過濾，不要蔥姜)及朗姆酒，攪勻後放入2大勺(我用的是五穀磨坊的塑料勺，比較大，用得方便)的地瓜粉繼續用電動打蛋器沿同一方向攪拌。
7、魚泥攪的時間越長，魚丸越q彈，雖然我舉著電動打蛋器的手都覺得要廢掉了，但是還是要堅持!差不多的時候用勺子滾一個丸子看看，是不是很光滑了，如圖。
8、能用勺子滾出光滑的小丸子後再攪打一會就開始燒熱水啦。
9水開後放入3支幹百里香，可以去腥提味，味道很棒的說。另外再加點鹽，鹽的份量視水的份量而定。
10、魚泥用手捏一捏—為了它們不空心。然後搓成魚丸放入鍋中，沒必要用鏟子，它們自己會漂起來的。速度儘量快點啊，不然一鍋魚丸不一樣熟就不好了。
11、煮10分鐘，魚丸都浮在水面上就可以出鍋啦。
在烹飪鯉魚的時候要記得抽出鯉魚的兩條白筋，這樣做可以去掉鯉魚的腥味。另外，魚鱗有散血、止血的功效。魚子經過香煎，再用水燜回，鮮香滿口。
寶寶魚肉丸的做法步驟圖，寶寶魚肉丸怎麼做好吃
4樓：0澤國a網盤
用料魚 1條
海苔碎（蔬菜碎） 10克
核桃油 3克
玉米澱粉 適量
姜 幾片
寶寶魚肉丸的做法
清洗乾淨（鯉魚）
去點魚皮，用刀刮下魚茸，薑片附上去腥15分鐘放入海苔碎
放入核桃油和澱粉攪拌均勻
帶一次性手套揉成圓
入鍋煮熟5分鐘左右
小貼士水燒開後必須轉小火，魚丸才能下鍋，切記水滾開時不能下鍋，那樣丸子會散掉！
鯉魚做的魚丸怎麼做才好吃
5樓：撿心事的兔子
鯉魚做的魚丸和咖哩、土豆、胡蘿蔔一起做好吃。下面介紹做法：
準備材料：鯉魚魚丸200克、土豆2個、紅蘿蔔1個、洋蔥1個、黃彩椒1個、咖哩適量、油鹽適量
製作步驟：
1、準備好原材料；
2、燒熱鍋， 放適量的油， 下入洋蔥末煸炒；
3、洋蔥煸炒出香味後下入咖哩塊翻炒；
4、當咖哩塊炒勻炒碎後加入適量的水煮一下；
5、加入土豆塊和紅蘿蔔塊；
6、加蓋煮上二十分鐘；
7、再加入鯉魚魚丸繼續煮上五分鐘；
8、加入黃彩椒煮開；
9、最後加入鹽調味即可；
10、成品圖。
6樓：雙龍美食教做菜
鯉魚這麼做簡單又好吃，一學就會
7樓：
一、把鯉魚肉剔骨，剔皮。
二、放入豬肥膘，豬肥膘和魚肉的比例約為1：3。這樣做魚丸的口感會更滑嫩。
三、將魚肉和豬肥膘剁碎，或放入榨汁機中打成蓉。
四、將魚肉蓉中放入鹽、味精、料酒、薑汁等調味。
五、鍋裡放水，水燒到8成熱的時候擠入魚丸。不要把火開的太大，要用文火把魚丸慢慢養熟，否則做出來的魚丸就不嫩了。
六、如果想做湯的話，把剔下的魚骨加水熬個湯，魚丸成型之後放入魚湯裡。
全經驗之談，不知道滿不滿意。我這麼做過，味道還不錯。
8樓：
裡面加一點切碎的魷魚 別太碎 這樣煮熟后里面會很q 有點類似墨魚丸
魚丸子能快遞嗎，做魚丸子能放豆腐嗎
可以的，但為了丸子不會變質，你要做好防護措施，比如用冰冷藏起來，比如外包裝多加層防震包裝，以保證丸子的新鮮。另外選擇快遞公司的時候可以諮詢該快遞公司需要多長時間能將丸子送到你要送的地方，還有問一下有沒有冷藏運輸，如果有的話，就不用操心那麼多，只是費用高一些。當然如果時間短且天氣冷的話，就沒有必要用冷...
做魚丸子時，魚刺怎麼去掉，做魚丸時如何去除鮮魚肉裡的魚刺？
做魚丸是要把魚肉一點一點的剃下來，然後放入攪拌機攪拌，這樣做就不會有魚刺了。魚丸的做法 準備材料 鯉魚 澱粉 鹽 生抽 料酒 香油 雞蛋 蔥姜步驟 1 切掉魚頭，去掉魚的腥線。2 然後把魚皮撕掉，魚肉片下來。3 魚肉片放入料理機杯中，再放入蔥姜加上少許清水，然後攪成肉泥。4 攪好的魚肉泥。5 放入一...
做魚丸魚刺怎麼弄掉？做魚丸子時，魚刺怎麼去掉
把魚肉切下來，然後用一些過濾的東西吧魚肉擠出來，記住用粗網的過濾器，擠出來的肉泥做丸子，雖然沒有完整的魚肉但是做丸子麼就是要肉泥了。魚的拆骨分生拆和熟拆兩種 1 熟拆是將魚煮熟或蒸熟後取出魚頭 魚骨 魚刺。這種方法較方便。2 生拆的方法是 先在魚腮蓋骨後切下魚頭，隨後將刀貼著脊骨向裡批進，魚身肚朝外...