1樓：匿名使用者
油鍋下面有醋，油的沸點高，醋的沸點低，醋沸騰了以後，會冒煙，升到表面上，因為上層油的沸點低，所以此時，油還沒有沸騰，只是溫溫的，不覺的燙，當然一點事也沒有啊！
食用油的沸點一般都在200℃以上.當油溫超過250℃時,會產生丁二烯醛類等有害物質,嚴重危害人體健康,並可致癌.，汽油的沸點範圍(又稱餾程)為 30 205°c，柴油沸點範圍有180～370℃和350～410℃兩類。
水的沸點由氣壓決定，氣壓高，沸點高，氣壓低，沸點低，一般認為為100℃。醋的沸點就更低了，一般在37℃~42℃，所以收接觸沸騰的醋是沒關係的。
2樓：匿名使用者
沸騰的油鍋里加醋這是街邊的小把戲，只是用了掩眼法，並不是真的從油鍋裡拿。油沸騰時可以達到400度以上，誰有本事能用手拿出來，不怕被“炸”？其實在此之前已經在油里加了一種物質--乙醚，乙醚的沸點很低，只有34度左右。
表演時所看到的並不是油在沸騰，而是乙醚在沸騰，此時鍋裡的溫度只有34度左右。如果你能用溫度計測量一下溫度，此把戲就會被揭穿。
乙醚（ethylether）一種醚。古老的合成有機化合物之一。分子式c2h5oc2h5。
無色易燃液體，極易揮發，氣味特殊。凝固點－116.2℃，沸點34.
5℃，相對密度0.7138（20／4℃）。能與乙醇、丙 酮、苯、氯仿等混溶，水在乙醚中的溶解度為乙醚體積的1／50，乙醚在12℃ 水中的溶解度為水體積的1／10。
與10倍體積的氧混合成的混合氣體，遇火或電火花即可發生劇烈**，生成二氧化碳和水蒸氣。長時間與氧接觸和光照，可生成過氧化乙醚，後者為難揮發的粘稠液體，加熱可**，為避免生成過氧化物，常在乙醚中加入抗氧劑，如二乙氨基二硫代甲酸鈉。性穩定，其蒸氣在450℃以下不發生變化，550℃時開始分解。
100℃以下，與酸、鹼不起作用。與三氟化硼作用形成乙醚化的三氟化硼，在烴基化、醯化、聚合、失水、縮合等反應中用作催化劑。可直接氯化(冷卻下)生成一氯、多氯和全氯醚。
3樓：匿名使用者
油鍋裡一定加了醋進去，加醋之後，混合物的沸點就會變得比較低，即使手放進去也沒事。
4樓：恍見梨花染白頭
油鍋是假的。只有上面一層油。
沸騰的油鍋里加醋這是街邊的小把戲，只是用了掩眼法，並不是真的從油鍋裡拿。油沸騰時可以達到400度以上，誰有本事能用手拿出來，不怕被“炸”？其實在此之前已經在油里加了一種物質--乙醚，乙醚的沸點很低，只有34度左右。
表演時所看到的並不是油在沸騰，而是乙醚在沸騰，此時鍋裡的溫度只有34度左右。如果你能用溫度計測量一下溫度，此把戲就會被揭穿。
5樓：匿名使用者
其實只是上面一層是油,下面的是醋,油的密度小,所以浮在上面,醋的沸點只有幾十度,你所看到的沸騰的油其實是沸騰的醋而已.
6樓：匿名使用者
可能手上塗了吸熱塗料，放的時間又很短，還是有可能啥事都沒有
魔術師將手伸入沸騰的油中是，為什麼沒事？
7樓：愛刷
其實那並不是真的油鍋，這所謂的油鍋中有一半以上的水，只是由於比重的原因表面上無法看明白而已。魔術師在表演前，往水中加入大量的碳酸鈣，碳酸鈣加熱後產生大量的二氧化碳，使得油鍋中產生大量的氣泡，在外人看來酷似油在沸騰，其實這個時候水溫並不高。
當然，如果你的膽量夠大，你也可以在這個時候下鍋去拿東西。但切記一點，那就是時間上的掌握一定要準確！還以種情況就是油裡面加了醋，醋使得油的沸點大大降低，所以看似沸騰的油其實溫度並不高，要是再燒一會等油的溫度真的上來了，魔術師的手恐怕就要成油炸雞抓了
8樓：庚飛語
軍訓基地就還多久到家就是就是告訴有時候忙著了吧
為什麼油鍋中不能加水為什麼不能往已經燒著的油鍋裡倒水
因為油溫沸點一般在100攝氏度以上，而水100攝氏度就汽化。水散開形成許多小水珠進入滾燙的油裡面，在進入的過程中瞬間變成水蒸汽 小水珠體積增大1700倍 對周圍的油產生很大的壓力，油被很快推向空中，於是發出 啪啪啪.的 聲。考察下 的兩個必要條件 1.水溫瞬間升高至100攝氏度 2.水在油的裡面或底...
燒烤的東西為什麼放到油鍋裡炸為什麼油倒入鍋裡會炸呢，炸的太厲害了，人簡直沒法靠近啊，有麼有什麼辦法不讓油炸鍋的啊？
為了定型 和提升口感 不是所有東西都會先炸一遍，這是一些肉類比如 骨肉相連 類似的第一是為了 定型 因為 骨肉相連這種東西 直接烤的話 冰融化 肉就容易脫落 第二 先炸一遍 有效除去食物水分 吃起來 效果更好第三 容易熟 一些不愛熟的食物 可以先炸在燒烤 傳統的燒烤是不用有炸的，最古老的燒烤遊牧名族...
初二物理為什麼水沸騰前的聲音比沸騰時大
一 在沸騰前，裡各水層的溫度不同，受熱面附近水層的溫度較高，水面附近的溫度較低。氣泡在上升過程中不僅泡內空氣壓強隨水溫的降低而降低，泡內有一部分水蒸汽凝結成飽和蒸汽，壓強亦在減小，而外界壓強基本不變，此時，泡外壓強大於內壓強，於是，上浮的氣泡在上升過程中體積將縮小，當水溫接近沸點時，有大量的氣泡湧現...