1樓：殷天傲都
做法：1、準備原料
2、魷魚洗淨，撕去膜、切成圈
3、洋蔥、彩椒、洗淨切圈
4、熱鍋熱油放洋蔥炒出香味
5、加魷魚和少許鹽、大火翻炒幾下盛出備用
6、炒鍋洗淨，加油燒熱，大火翻炒青椒
7、加魷魚，放入少許鹽、少許料酒、姜粉、黑胡椒、雞粉、少許生抽、翻炒均勻即可
小魚絕招：
教你輕鬆剝去魷魚膜：
方法1：
把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘； 用刀在魚背上劃兩刀； 手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的膜拉掉；再用手把魷魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以了。
方法2：
把魷魚泡在45-55度的溫水裡也可以很容易把皮剝掉(帶溫水剝) 椒鹽魷魚圈的做法主 料： 圓筒狀鮮魷魚身12兩（約480克），椒鹽2茶匙，生粉、蒜茸、幹蔥片各少許。
配 料： 醃料：鹽、沙姜粉、紹酒各1/2茶匙，五香粉1/4茶匙，雞蛋1只。
做 法： 1、圓筒狀魷魚（不能剖開）洗淨，抹乾水，切成圈形，用醃料醃二十分鐘，再加生粉拌勻，放入熱油中炸至金黃，瀝乾取出。2、燒熱半湯匙油，炒香蒜茸及幹蔥片，放入鮮魷及椒鹽略炒即成。
備 注： 1、炸魷魚圈時油要熱，要在最短的時間內炸熟。與椒鹽炒時，手要快，以免魷魚變軟。2、椒鹽可這樣作：用一份五香粉或黑椒碎，與五份鹽放白鍋中炒至黃色即成。
2樓：功語晨
今天給大家分享一道脆皮魷魚圈的做法，大家沒事的時候可以做來試試，外酥裡嫩
3樓：四姐愛做美食
香酥魷魚圈怎麼做？把魷魚清洗乾淨，切圓圈，加入蔥姜料酒，胡椒粉醃10分鐘，打入一個雞蛋，澱粉攪拌均勻，下鍋炸。
4樓：匿名使用者
有現成賣的。那玩意得晾。挺費事呢
魷魚圈怎麼做？
5樓：匿名使用者
用料：魷魚2只麵包糠200g麵粉200g雞蛋2枚鹽1茶匙(5g)胡椒粉1/2茶匙(3g)咖哩粉1湯匙(15g)香菜1棵油500ml(實耗30ml)
步驟一魷魚掏淨內臟除去須腳不用，清水沖洗乾淨，再切成1cm寬的魷魚圈。香菜洗淨切碎待用。雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液。
步驟二在魷魚圈中調入鹽和胡椒粉，混合均勻後醃製10分鐘。
步驟三在麵包糠中調入咖哩粉，並混合均勻。
步驟四將魷魚圈均勻的拍上一層面粉，再放入蛋液中蘸勻，接著均勻的裹上一層面包糠，並用手按實，再提起抖去多餘的碎屑。
步驟五中火燒熱鍋中的油，待燒至5成熱時將魷魚圈放入，用中火慢慢炸製成金黃色，其間用筷子小心攪動，避免魷魚圈之間互相粘聯，待其表面呈金黃色撈出瀝乾油分放入盤中。
步驟六最後在上面撒入香菜碎點綴即可。
6樓：匿名使用者
鮮魷魚(3只，506克)、青辣椒(1只)、紅辣椒(1只)、蒜(5粒)、姜(3片)、蔥(1根)
調料：油(2湯匙)、醬油(2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、香醋(1湯匙)、麻油(1/3湯匙)
醃料：料酒(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)
第二步2 青紅椒洗淨，去掉蒂和籽，都切成滾刀塊；姜切成片，蒜剝去外皮，蔥切成段。
第一步1 魷魚去掉內臟洗淨，切成1釐米厚的圈，加入2湯匙料酒、1/3湯匙鹽和1/5湯匙白胡椒粉拌勻，醃製15分鐘。
第二步2 青紅椒洗淨，去掉蒂和籽，都切成滾刀塊；姜切成片，蒜剝去外皮，蔥切成段。
第三步3 燒熱鍋內2湯匙油，以小火將蒜粒炸至金黃色，放入薑片和青紅椒塊，開大火翻炒30秒。
第四步4 放入魷魚圈與鍋內食材一同拌炒均勻，直至魷魚圈變得稍微硬挺。
第五步5 加入2湯匙醬油、1/2湯匙白糖、1湯匙香醋、1/5湯匙鹽和1/3湯匙麻油炒勻，以大火煮2分鐘，灑入蔥段即可
7樓：匿名使用者
鮮魷魚2條、雞蛋2個、麵粉100克、麵包屑100克、生抽1湯匙、鹽鹼地茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、紹興黃酒1湯匙、油適量、另外還備的泰式甜辣醬和番茄沙司
做法：第一步先把魷魚收拾乾淨，把肚子裡的東西掏出來，把外邊的黑皮撕下去。
第二步就是把腦袋、尾巴切下去（留著整魷魚炒飯時候用）第三步就是切呀切，切呀切，切成圈。
第四步呢就是用生抽、白胡椒粉、鹽、酒來醃切好的魷魚圈。要醃15分鐘。
第五步就是，把醃好的魷魚圈先沾麵粉，再沾雞蛋，然後是沾一層麵包屑。
最後就是鍋裡放油，五成熱的時候開始炸，
8樓：功語晨
今天給大家分享一道脆皮魷魚圈的做法，大家沒事的時候可以做來試試，外酥裡嫩
9樓：四姐愛做美食
香酥魷魚圈怎麼做？把魷魚清洗乾淨，切圓圈，加入蔥姜料酒，胡椒粉醃10分鐘，打入一個雞蛋，澱粉攪拌均勻，下鍋炸。
魷魚圈怎麼做
10樓：四姐愛做美食
香酥魷魚圈怎麼做？把魷魚清洗乾淨，切圓圈，加入蔥姜料酒，胡椒粉醃10分鐘，打入一個雞蛋，澱粉攪拌均勻，下鍋炸。
11樓：功語晨
今天給大家分享一道脆皮魷魚圈的做法，大家沒事的時候可以做來試試，外酥裡嫩
紅燒魷魚圈怎麼做好吃
12樓：毀滅深淵v冥羽
1. 主料：魷魚(幹)適量，調料色拉油適量，醬油適量，代糖少許，味精少許，蔥1根，姜少許，蒜少許，八角適量，幹辣椒適量，料酒適量
做法：1、整隻魷魚去內臟洗淨，把生薑 大蒜籽切成末，幹辣椒切成小段，八角備用。
2、油鍋燒熱，放入生薑、蒜泥 幹辣椒爆香。
3、放入洗淨的魷魚在油裡略煎一下，至表面肉質變硬。
4、放入料酒、代糖、八角、醬油適量，最後倒入冷水沒過魷魚開大火燒開。
5、大火燒開後煮至湯收汁，加入味精起鍋，裝盤後撒點蔥花，等稍微冷卻後切小段即可。
烹飪技巧：
1、魷魚不要切開清洗，不然燒好後的魷魚會變形。
2、不要加鹽，醬油的量完全足夠鹹味。
13樓：飛翔的大臉貓
主料：魷魚，黃瓜，木耳，
輔料：蔥，鹽，料酒，醬油，味精，糖
做法1.準備好魷魚、黃瓜、木耳、蔥、鹽、料酒、醬油、味精、糖2.我家用的水發的魷魚切花刀，然後切片，開水抄過黃瓜切成菱形的片。
3.蔥、鹽、料酒、醬油、味精、糖對成汁，加點抄過魷魚的水備用。
4.鍋放旺火上燒，油熱以後，把2和3都放進去爆炒就出鍋。
5.炒鍋剩下的汁水，勾芡澆在魷魚上，大工告成。
14樓：匿名使用者
步驟1.鮮魷一隻
2.洗淨切圈
3.蒜菜切段
4.香菇切片
5.熱鍋冷油
6.把蒜菜的頭先放進爆香
7.炒香
8.加入香菇翻炒
9.炒出香味加入鹽
10.加入白糖
11.炒一會兒加入魷魚
12.加點油不會粘鍋
13.翻炒，不要停
14.此時加入蒜葉
15.加點老酒就可以出鍋了
魷魚圈怎麼做才美味？
15樓：匿名使用者
食材明細
主料魷魚圈400g
麵包糠100g
輔料料酒一勺
胡椒粉一勺
雞蛋一個
生粉適量
烤肉料一勺
鹹鮮口味
炸工藝半小時耗時
簡單難度
脆皮魷魚圈的做法步驟
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準備好所需要的材料，魷魚圈是買的速凍的
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把魷魚圈解凍去去皮，洗幹瀝水，放鹽、胡椒粉、料酒和烤肉醬拌均勻，然後醃製30分鐘
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準備好一份生粉、雞蛋液和麵包糠
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把醃好的魷魚圈依次裹上一層生粉，再沾上雞蛋液，最後放進麵包糠中裹均請點選輸入**描述
依次做好所有的魷魚圈
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鍋中倒適合油燒6成熱，放魷魚圈進去開炸
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炸的過程油溫會慢慢升高，魷魚圈炸至金黃即可請點選輸入**描述
撈起後用廚師紙濾下多餘的油，最後配上蕃茄醬一起吃。
小竅門魷魚圈上面的滑滑的皮要撕掉。
醃的時候放料酒去腥，醃製時候長更入味；
炸的時候油溫不要太熱以免外層的酥焦了而內部的魷魚肉還沒熟。
魷魚圈的做法大全 家常炒菜
16樓：塞家焮
你好魷魚圈的做法大全，家常炒菜可以把魷魚圈切成片，然後用辣椒切成片，洋蔥切成片，然後這樣炒起來非常的好吃。
17樓：匿名使用者
生炒又稱火邊炒，以不掛糊的原料為主。先將主料放入沸油鍋中，炒至五、六成熟，再放入配料，配料易熟的可遲放，不易熟的與主料一齊放入，然後加入調味，迅速顛翻幾下，斷生即好。糖醋里脊
製作原料： 豬裡脊肉250克，清油750克(實耗100克)，料酒20克，醋 50克，白糖 60克，鹽 2克，蔥末，薑末各2克，雞蛋液35克，水澱粉 70克，麵粉適量，香油10克，高湯適量。
糖醋里脊的做法：
糖醋里脊
(1)肉洗淨切片，加入雞蛋液，水澱粉，麵粉抓勻。
(2)碗中放料酒，糖，醋，鹽，蔥，姜，水澱粉，少許湯對成汁。
(3)鍋放油燒至五成熱，下入肉片，炸至焦脆，撈出控油。(4)鍋留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。
魷魚怎樣做好吃，魷魚該怎麼做才最好吃
炒著比較好吃。主料 魷魚 250g 輔料青椒 1個，朝天椒1個嗎，洋蔥 半個，姜4片，蒜5瓣醬爆魷魚做法 1.魷魚處理乾淨，將魷魚須切段，魷魚身撕去膜，反過來，裡面朝上刀身傾斜45度，切出3 4mm間隔的條，記得不要切斷 2.將魷魚轉方向，繼續切條，和原來切好的條呈90度角3.將魷魚切成大小合適的塊...
冰鮮魷魚頭怎麼做好吃，冰鮮魷魚怎麼做好吃？
主料冰鮮魷魚3只 輔料香蔥適量海天淡口醬油適量姜適量步驟蔥油鮮魷魚的做法步驟11.魷魚清洗乾淨蔥油鮮魷魚的做法步驟22.蔥和姜準備好 蔥油鮮魷魚的做法步驟33.魷魚切寸斷 蔥油鮮魷魚的做法步驟44.撒薑絲 蔥油鮮魷魚的做法步驟55.淋生抽，上鍋蒸5 7分鐘左右蔥油鮮魷魚的做法步驟66.蔥切絲 蔥油鮮...
幹炸魷魚爪怎麼做，酥炸魷魚怎麼做？
材料魷魚須 魷魚爪 250公克，九層塔5公克，蒜泥1大匙，蛋液2大匙，番薯粉200公克，黃豆粉30公克，a.太白粉2大匙，鹽1小匙，白胡椒粉1 2小匙，米酒2大匙，b.胡椒鹽1小匙 做法1.魷魚須洗淨後，並瀝乾水分備用，切成適當長度的條狀，如有頭部則將魷魚頭切成小塊狀。2.將步驟1放入大碗中，加入蒜...