1樓：半夏半暖
1.3斤左右草魚一條，去頭、內臟、魚骨、魚皮，只留淨魚肉；
2.斜刀片成薄片；
3.加料酒、蛋清、生粉、鹽，拌勻；
4.白皮黃瓜去皮籽，對剖後切成厚片，榨菜洗淨切成大片；
5.大蒜、生薑切大片，幹尖椒剪成段，花椒洗淨備用；
6.準備水煮魚調料一包；
7.鍋中倒入100克油，大火燒至七成熱時，依次下入生薑、大蒜、幹尖椒、花椒，爆香，小火煉出辣油；
8.轉大火，下入黃瓜和榨菜片爆炒；
9.將水煮魚調料倒入鍋中；
10.加入大半鍋水，大火煮沸後轉小火，再煮15-20分鐘；
11.將煮好的黃瓜撈起置於一大碗中；
12.轉大火，將鍋中湯汁煮至沸騰，下入醃好的魚片；
13.氽至魚片斷生馬上關火，將魚片和湯汁盡數倒入碗中；
14.撒上香蔥末；
15.將剩餘的100克油置於湯勺中，加熱至冒青煙；
16.將熱油澆於魚表面即可。
2樓：豪傑飛鴻
步驟麻辣水煮魚片的做法步驟11.準備好鮮活草魚。
麻辣水煮魚片的做法步驟22.準備好黃飛紅麻辣花生。
麻辣水煮魚片的做法步驟33.將雞蛋的蛋清分離出來。
麻辣水煮魚片的做法步驟44.魚肉斜刀切薄片。
麻辣水煮魚片的做法步驟55.加入澱粉和鹽。
麻辣水煮魚片的做法步驟66.淋入蛋清。
麻辣水煮魚片的做法步驟77.充分拌勻，醃製20分鐘。
麻辣水煮魚片的做法步驟88.將麻辣花生分離出麻辣調味料備用。
麻辣水煮魚片的做法步驟99.生薑洗淨切薄片；大蒜拍破備用。
麻辣水煮魚片的做法步驟1010.千張洗淨、切細絲備用。
麻辣水煮魚片的做法步驟1111.鍋中油熱，爆香姜蒜。
麻辣水煮魚片的做法步驟1212.倒入1/3麻辣調料，炒出香味。
麻辣水煮魚片的做法步驟1313.加入郫縣豆瓣醬，炒勻至炒出紅油。
麻辣水煮魚片的做法步驟1414.加入適量冷水。
麻辣水煮魚片的做法步驟1515.調入適量鹽，煮開。
麻辣水煮魚片的做法步驟1616.下入千張絲。
麻辣水煮魚片的做法步驟1717.撥勻。
麻辣水煮魚片的做法步驟1818.煮開。
麻辣水煮魚片的做法步驟1919.將煮好的千張絲撈起至鍋仔中備用。
麻辣水煮魚片的做法步驟2020.炒鍋裡的湯水重新煮開後，逐個下入草魚片。
麻辣水煮魚片的做法步驟2121.中火煮開。
麻辣水煮魚片的做法步驟2222.煮好的草魚片連湯汁一起倒入鍋仔中。
麻辣水煮魚片的做法步驟2323.倒入剩下的2/3麻辣調料。
麻辣水煮魚片的做法步驟2424.撒上蔥花和熟白芝麻。
麻辣水煮魚片的做法步驟2525.淨鍋燒開食油。
麻辣水煮魚片的做法步驟2626.端離火至鍋仔。
麻辣水煮魚片的做法步驟2727.即刻淋到麻辣調料上。
麻辣水煮魚片的做法步驟2828.煮好的麻辣水煮魚，隨鍋仔帶酒精爐上桌，邊加熱邊使用。
3樓：農家樂美食記
準備一條草魚，把魚骨去除，魚肉割成薄片，倒點蠔油、料酒、雞蛋清醃製十分鐘，起鍋燒油，把魚片放下去煎一下，再倒入清水，然後放入少許辣椒，調好味，煮熟即可。
麻辣水煮魚片怎麼做好吃
4樓：富貴水仙
麻辣水煮魚片做法
食材用料
草魚一條相剋食物
豆芽300克
香菜一點點
小白菜六片
油適量鹽適量
姜適量蒜適量
幹辣椒適量
花椒適量
豆瓣醬適量
小紅辣椒適量
澱粉適量
胡椒粉適量
1.將買來的魚洗淨。骨肉分離，魚肉片成薄片，魚骨剁成塊，2.魚肉加鹽、胡椒粉、味精、澱粉，抓勻。魚塊不加澱粉，同樣放入鹽、胡椒粉抓勻，備用
3.準備好食材、蒜、姜、幹辣椒、花椒、豆瓣醬、香菜、小紅辣椒。 姜蒜切片、幹辣椒切段
4.準備好豆芽、小白菜，將小白菜綽一下水
5.用筷子撈出控水放盆底
6.在燙豆芽，稍微變軟，用筷子夾起控水
7.放在碼好的白菜上面
8.熱鍋冷油，待油溫微熱，放入姜蒜片、幹辣椒、花椒，豆瓣醬炒出紅油9.加入適量清水，大火煮開
10.然後下入魚塊大火燒開，小火煮15分鐘11.下入魚肉。小火煮10分鐘
12.然後將魚肉盛出放進提前鋪好的菜上面，撒辣椒麵13.另起鍋，加入一點油，燒熱，趁熱澆在辣椒麵上， 放入香菜、小紅辣椒裝飾
5樓：農家樂美食記
準備一條草魚，把魚骨去除，魚肉割成薄片，倒點蠔油、料酒、雞蛋清醃製十分鐘，起鍋燒油，把魚片放下去煎一下，再倒入清水，然後放入少許辣椒，調好味，煮熟即可。
6樓：左岸美食記
麻辣水煮魚片最好吃的做法
正宗的麻辣水煮魚怎樣做？
7樓：左岸美食記
麻辣水煮魚片最好吃的做法
8樓：耿鈮
麻辣過癮的家常水煮魚做法
9樓：肖瑤吖
分享一款家庭版【麻辣水煮魚】，我的姐妹都說好吃！
10樓：小廚神美食
麻辣水煮魚：天氣冷了，終於輪到我上場了！
11樓：罐頭小廚
零失手麻辣水煮魚！沒有什麼比鮮香麻辣的水煮魚更下飯的了
12樓：你頭髮亂了喔
水煮魚這樣做又嫩又滑
13樓：東北小廚來哥
魚切片，骨頭分離，精鹽雞粉胡椒粉澱粉醃製，加入蔥薑蒜辣椒炒熟，放水燒開，加入魚片魚骨即可。
麻辣水煮魚怎麼做
14樓：罐頭小廚
零失手麻辣水煮魚！沒有什麼比鮮香麻辣的水煮魚更下飯的了
15樓：你頭髮亂了喔
水煮魚這樣做又嫩又滑
16樓：小廚神美食
麻辣水煮魚：天氣冷了，終於輪到我上場了！
17樓：肖瑤吖
分享一款家庭版【麻辣水煮魚】，我的姐妹都說好吃！
18樓：小微的美食
麻辣水煮魚簡直太過癮啦
19樓：耿鈮
麻辣過癮的家常水煮魚做法
20樓：左岸美食記
麻辣水煮魚片最好吃的做法
21樓：東北小廚來哥
魚切片，骨頭分離，精鹽雞粉胡椒粉澱粉醃製，加入蔥薑蒜辣椒炒熟，放水燒開，加入魚片魚骨即可。
正宗麻辣水煮魚怎麼做好吃，麻辣水煮魚怎麼做好吃 麻辣水煮魚的家常
零失手麻辣水煮魚！沒有什麼比鮮香麻辣的水煮魚更下飯的了 麻辣水煮魚 天氣冷了，終於輪到我上場了！分享一款家庭版 麻辣水煮魚 我的姐妹都說好吃！水煮魚的做法步驟 1材料 草魚 黃豆芽 調味 雞蛋清 姜 蒜 郫縣豆瓣醬 辣椒若干 花椒適量 鹽 澱粉 料酒。2將草魚去腮 內臟處理乾淨。3切下頭 尾留用，沿...
麻辣水煮魚怎麼做啊，麻辣水煮魚什麼個做法和它的調料有哪些？
原料 草魚1000克，青筍類300克，精煉油150克，幹辣椒節250克，花椒10克，老 姜15克，大蒜10克，小蔥10克，郫縣豆瓣50克，料酒25克，胡椒粉3克，精鹽2克，白糖2克，醬油2克，味精2克，水澱粉15克，鮮湯100克，醪糟汁10克 製法 1 草魚宰殺治淨，取下淨魚肉，斜刀片成厚約0.2釐...
水煮魚片怎麼做，水煮魚怎樣做？
用料魚片 1磅 羅非魚 青菜 1把 料酒 2大勺 生薑粉 1小勺 澱粉 2大勺 姜 1小塊 切片 蒜 3瓣 切片 蔥 3根 蔥白切段，蔥葉切成蔥花 幹辣椒 1把 切碎 郫縣豆瓣醬 2大勺 香菜 1小把 花椒 1小把 白糖 1小勺 雞湯 2罐 色拉油鹽 適量 醬油 適量 水煮魚片的做法 把魚切成薄片魚...