1樓：匿名使用者
no,我查了一下。全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近純牛奶。
而脫脂（低脂）的就是加工後過濾去脂肪的，特濃的就是為了口感好打碎並加入脂肪的。脫脂牛奶的脫脂流程不僅除去了牛奶中很多營養成分，其過程中可能還導致其他營養成分的變性。另外脫脂牛奶有可能加入其他不良新增劑，都對人體健康不利。
全脂牛奶，好喝，熱量高，適合少年兒童，孕婦和老年人飲用。
低脂奶，鈣質和b族維生素含量和全脂牛奶相當，適合大眾尤其是中年人飲用。脫脂奶適合限制脂肪攝入量以及注意身材的人飲用，鈣含量和b族維生素含量與前兩種一樣。
脂肪不是越低越好。很多人擔心喝了牛奶會發胖，因此總是選擇脂肪含量低的脫脂牛奶。其實牛奶中的脂肪不會直接轉化為人的脂肪。
這些牛奶中的脂肪有利於脂溶性維生素的吸收，所以，消費者應儘量選擇全脂牛奶。
2樓：匿名使用者
滅菌和全脂高溫不矛盾額！前者是全脂+滅菌。後者是高溫滅菌。明白不？小丫~
3樓：匿名使用者
前者有大量脂肪，而且蠻甜，熱量也高 後者應該好些，而且如果你怕發胖的話最好別選前者。但是如果你想營養多一點就選前者
全脂滅菌牛奶和高溫滅菌牛奶哪一個喝著更好呢？
4樓：水果山獼猴桃
滅菌和全脂高溫不矛盾。前者是全脂+滅菌。後者是高溫滅菌。
就是滅菌的方式有點區別，在營養成分等方面是沒什麼區別的。 安佳全脂牛奶採用的是普通的滅菌方式，而超高溫滅菌全脂牛奶採用的是現在很多進口牛奶用的滅菌方式，簡稱uht。
常溫奶（超高溫滅菌乳）是採用超高溫瞬時滅菌技術生產加工，並灌裝入無菌包裝內的牛奶。瞬間滅菌在殺滅細菌和微生物的同時，能夠最大限度地保護牛奶的營養和口味。常溫奶通常採用無菌複合紙包裝，無需冷藏和防腐劑就可以使牛奶在常溫儲存較長時間。
相比巴氏滅菌奶，常溫奶會損失一些葉酸和b族維生素。
鮮牛奶通常指的就是巴氏殺菌乳，它跟常溫奶相比，因為滅菌溫度比較低，風味口感更佳，營養（如維生素b1）也保留得相對好一點。但就補充蛋白質和鈣而言，兩者沒多大區別。鮮牛奶保質期短，一般為2~8天，需要放冰箱裡冷藏，適合平時購物方便，也方便冷藏食物的人。
如果條件不允許，買常溫奶就夠了。
5樓：招成素橋
前者有大量脂肪，而且蠻甜，熱量也高
後者應該好些，而且如果你怕發胖的話最好別選前者。但是如果你想營養多一點就選前者
全脂牛奶保質期一般為多久？
6樓：abc佐岸
全脂牛奶的保質期，同樣也由對牛奶的加工工藝、牛奶包裝等等不同的因素決定。從消毒方式上來講，目前市場上巴氏處理奶佔60%，超高溫滅菌奶佔21.1%，乳酪佔19%。
其中，超高溫滅菌奶明顯呈上升趨勢，這主要是因為超高溫滅菌奶貨架期長，包裝多樣化，儲存、攜帶方便。
通過巴氏消毒加工的巴氏全脂牛奶保質期比較短，其保質期一般只有3到7天，最長不超過16天。儲存條件一般在2℃-6℃。常用的包裝形式有塑料袋、玻璃瓶、新鮮屋等包裝。
採用這種技術加工的全脂牛奶保質期雖然短點，但其營養成分也是最全的，營養價值也相應的高很多。
通過超高溫消毒工藝進行加工的全脂牛奶保質期通常是達6-9個月，當然，對於那些採用更高加工工藝技術的進口牛奶，由於其先進的加工裝置和滅菌技術，一般全脂牛奶保質期可長達12個月。比如國外的inza品牌的進口牛奶，其保質期就長達一年。常用的包裝一般有塑料瓶、利樂磚、利樂枕等。
7樓：bao力
這個不一定，根據包裝盒防毒方式的不同，還有技術水平的不同，有7天的，有一兩個月的，有半年的，當然也有一年的咯！只要沒過保質期，一般喝都沒事的。
8樓：你快樂我隨意
全脂牛奶保質期和其它牛奶保質期都差不多，有長的也有段的，主要是按著殺菌方式了。一般國外這種保質期長達一年的，肯定採用的是uht滅菌技術，即高溫將細菌瞬間殺滅。
9樓：海尋伯樂
食品類的最好是買保質期短的 保質期越長新增劑越多越不健康
巴氏殺菌奶和超高溫滅菌奶的區別？
10樓：
1、加工工藝的不同
巴氏殺菌奶是指使用63℃/30 min或72℃/15 min、89℃/1s(企業現多采用85℃/4 s)和9o℃/0.5s等低溫殺菌方法進行處理所得的乳製品。這種牛奶處理方法比較溫和，能殺滅牛奶中的致病菌，保持牛奶原有的風味。
超高溫滅菌乳簡稱uht乳，歐盟關於uht產品的定義是物料在連續流動的狀態下，經135℃ 以上不少於1 s的超高溫瞬時滅菌，以完全破壞其中可以生長的微生物和芽孢，
然後在無菌狀態下包裝於微量透氣的容器中，最大限度地減少產品在物理、化學及感官上的變化，這樣生產出來的乳產品稱為uht乳。
2、營養成分破壞程度不同
牛乳中含有豐富的脂肪、蛋白質、糖類、維生素及微量元素等，這些營養成分隨著熱處理的進行會發生相應的變化。通常而言，熱處理強度越大，營養成分損失越多。
3、對原料奶細菌數量要求不同
通常情況下，巴氏殺菌奶要求原料奶的細菌總數比uht乳要低，因為兩者工藝不同。一方面巴氏殺菌奶的滅菌效率低於高溫滅菌奶，所以對細菌總數要求更嚴一些。
另一方面由於uht加工過程中超高溫會使牛乳產生一定的「焦糊味」，會掩蓋奶本來的風味。當總菌數達到200萬/ml，
牛奶吸收的異味和細菌產生的異味，已經大大改變了牛奶的風味，巴氏滅菌並不能去除這些異味，而經過超高溫處理之後，產生的「焦糊味」足以掩蓋奶本身的異味。
而歸原作為現在市場上少有的將有機巴氏殺菌乳，將有機奶與巴氏殺菌的優點結合在一起，既達到有機標準，保證了牛奶的純天然和安全性，
同時，又擁有巴氏殺菌奶新鮮的口感，也最大限度保留了乳中的營養物質，是一款集安全、營養、美味為一體的有機鮮奶。
11樓：馬海豔
巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，滅菌效率達到97.3%~99.9%。
但經巴氏消毒後，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下儲存，且只能儲存3~10天，最多16天。
高溫滅菌奶（也叫常溫奶），是牛奶經過超高溫瞬時滅菌(135℃到150℃，4到15秒)的瞬間滅菌處理，完全破壞其中可生長的微生物和芽孢。但是因為高溫處理，牛奶的一些不耐熱營養成分如維生素等會遭到破壞，其中的乳糖也會會焦化，蛋白質與乳糖還會發生一定的美拉德反應，使牛奶褐變，並破壞牛奶原有的風味。超高溫滅菌奶可在常溫下保藏30天以上。
巴氏滅菌奶一般標註「鮮奶/乳，要求4°c儲存，保質期10天以內。高溫滅菌奶一般標註」純牛奶/乳「，要求常溫儲存，可儲存30天以上。
伊利全脂滅菌純牛奶7月7日生產的能喝嗎
是黑龍江省的肇東市宋站伊利生產的，完全可以放心飲用！東北奶源比河北的強多了。如果你是打不死的小強和不怕死的牛人就去喝吧 祝你好運了 伊利生產的全部是合格奶！請百姓放心飲用！最好別喝,要是想喝的話 那 噓！那 祝你好運了 可以，沒有問題 國家通報過的，液態奶沒問題 9月7日生產的伊利純牛奶是否可以放心...
全脂牛奶和脫脂牛奶怎麼選好呢，全脂牛奶和脫脂牛奶哪個好？
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