1樓：
從營養學上來講，牛奶的營養價要比豆漿的高得多，豆漿與同類的豆腐乾和素雞相比，也不盡如人意。但是大豆製成豆製品後突破了吸收障礙，利用效率也是理想的，之所以有很多人選擇食用豆漿代替牛奶，是由於牛奶中的乳糖不耐受造成的，為了及時的補充優質蛋白，無福消受牛奶的人群選擇豆漿是理想的，但可以喝牛奶的人群，不必盲目的跟風！！
2樓：韓爆圜圜
對於較胖的女性來說還是喝豆漿比較好,每天堅持喝一到二杯豆漿有很好的**功效,因為豆漿裡不含脂肪所以吃了不發胖而且有**的功效.而牛奶就不同了,牛奶裡含有較高的脂肪,所以喝了比較容易發胖.
豆漿不僅便宜，對許多中老年人，特別是高血壓、高血脂及腦血管病患者來說，喝豆漿更有利健康，豆漿中脂肪所含脂肪酸和豆油酸，可降低血膽固醇，防止動脈化，牛奶中脂肪都可促使動脈硬化，豆漿中較多的鐵質，又易吸收利用，也宜於兒童及缺鐵性貧血患者飲用。
此外，大豆血糖指數為15％，而牛奶為30％，這對肥胖者和血糖高的人來說，選擇豆漿更安全。
齊國力教授說：
牛奶好還是豆漿好？
聯合國國際會議上說，牛奶裡含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亞洲黃種人中有70％不吸收乳糖，我們是黃種人。有人牛奶是喝了，但並沒有吸收多少。對牛奶吸收量最大的是白種人。
北京市調查的結果是40％的人不吸收乳糖。全國普查的結果，吸收最好的是廣東。豆漿有什麼優點？豆漿裡含的是寡糖，它100％吸收。
牛奶裡沒有抗癌物質，而豆漿裡有5種抗癌物質。其中特別是異黃酮專門預防、**乳腺癌、直腸癌、結腸癌，所以對我們黃種人來說最合適的是豆漿。我不反對大家喝牛奶，但為了防癌一定要喝點豆漿。
有人停牛奶改喝豆漿了。這方法也不一定好。牛奶可以接著喝，又適當加點豆漿。
3樓：
牛奶不會長痘的，相反，它很美白，對**特好，更不會胖，反而可以**細腰，使身材苗條（我親身體會哦）
豆漿當然也好，對女人很好，也可以多喝，但現在很多人對牛奶的觀點不對，單純的認為豆漿比牛奶好，事實上不是這樣的，從營養上講，牛奶的營養價值其實明顯高於豆漿的，只是有部分人不吸收，但若堅持喝一點，吸收率會提高的，也不會有不適。
4樓：
牛奶裡含的是乳糖，在亞洲黃種人中有70％的人不吸收乳糖，而豆漿裡含的是寡糖，100％被人體所吸收。所以對黃種人來說最適合的是豆漿。
5樓：愛多久才擁有
豆漿比較好 前段時間看報紙 有介紹喝牛奶對人身體有害的
6樓：秋天的小方巾
最好的方法就是早上喝豆漿
睡覺前一個小時喝牛奶
7樓：
牛奶上火，豆漿性良 ,女人建議多喝豆漿，美容養顏，又排毒 .
8樓：匿名使用者
夏季喝豆漿，
女性適合喝豆漿，含大豆異黃酮
9樓：匿名使用者
長與不長，在於個人生理的事
喝牛奶和喝豆漿的區別
10樓：匿名使用者
1、牛奶.豆漿的蛋白質，雖都屬於必需氨基酸齊全、良好的全價蛋白質。然而，牛奶蛋白屬於動物蛋白，比豆漿中的植物蛋白，其消化和吸收可能更高；
2、牛奶中含有較豐富的鈣質，國人鈣攝入普遍不足，牛奶是人體補鈣重要**。而豆漿含鈣相對低些；
3、豆漿中含有一些生物抑制素因子，可能對少兒生長有一定影響，而牛奶不含這些物質；
4、一定量的一般牛奶能量要比豆漿高。
11樓：石頭
這麼說吧，雖然都是蛋白質飲品，牛奶的鈣含量和熱量遠遠超過了豆漿，但豆漿的卵磷脂，也就是雌激素，是牛奶望塵莫及的，所以根據個人所需選擇
早餐喝牛奶好還是豆漿好
12樓：科普中國
豆漿和牛奶可謂是早餐屆的兩大巨頭，有的人愛早上來根油條配豆漿，有的人則愛吃幾片面包和牛奶。它們都含有豐富的營養，有人甚至把豆漿比作「植物牛奶」。
那麼，豆漿和牛奶的營養哪個更勝一籌呢？如下說明
牛奶的主要營養成分
01、蛋白質
牛奶中含有豐富的蛋白質，且均為優質蛋白質。按照國家標準規定，牛奶中的蛋白質含量至少要大於等於2.9%，一盒250g的牛奶就含有7.
3g蛋白質，約為一個50kg的成年人每日推薦的蛋白攝入量的13%。
02、鈣質
除了蛋白質之外，牛奶的主要營養成分就是豐富的鈣質。新鮮牛奶中的豐富鈣質能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮和骨折的機率。若每天飲用一升鮮牛奶，就可補足每天對鈣質需要的80%。
請點選輸入**描
03、脂溶性維生素
牛奶中所含的乳脂能很好的保護脂溶性維生素，如維生素a、d、e、k等，這些維生素協同作用，能更好地促進鈣質吸收。
豆漿的主要營養成分
01、蛋白質
與牛奶相同，豆漿中的主要營養成分也是蛋白質。一杯豆漿的蛋白質含量約為1.8%，即每天飲用一杯250g的豆漿可以滿足一個50kg的成年人每日推薦蛋白攝入量的8%。
請點選輸入**描
02、大豆異黃酮
豆漿中含有牛奶所缺乏的大豆異黃酮，它與雌激素的結構類似，因此被稱為植物雌激素。大豆異黃酮可以防治一些與激素水平相關的疾病，如更年期、乳腺癌、前列腺癌等，此外，適量地攝入大豆異黃酮，還可以起到美容養顏的功效。
03、大豆膳食纖維
豆漿中含有豐富的大豆膳食纖維，它可在腸道內形成網狀結構，使得食物與消化液不能充分接觸，從而減緩葡萄糖的擴散速度，起到降低血糖、防治糖尿病，的作用。
豆漿和牛奶，分別適合什麼人喝呢？
綜合來說，豆漿與牛奶在營養成分上不能相互替代，最正確的方法應該是兩者同時飲用。此外，正是由於營養成分的不同，使得兩者分別有不同的適宜人群。
適合喝豆漿的人群：
① 乳糖不耐受的人群。牛奶中含有乳糖，一些由於體內缺乏乳糖酶而導致乳糖不耐受的人群在喝過牛奶後往往會出現拉肚子等現象。這類人群更適合飲用豆漿。
② 高血脂高血壓人群：牛奶中脂肪多為甘油三酯，其含量大約是豆漿的5倍，而且還含有少量的膽固醇，不適合高血壓、高血脂人群飲用。而豆漿中的脂肪主要為不飽和脂肪酸，且不含膽固醇，此外，豆漿中還含有豐富的水溶性膳食纖維，長期飲用可以達到降血脂的作用，因此十分適合高血壓、高血脂人群。
③更年期女性：豆漿中含有牛奶中所缺乏的大豆異黃酮，它能防止由於內分泌衰退而導致的雌激素水平下降，從而緩解更年期症狀。
適合喝牛奶的人群：
① 需要補充鈣質的人群：牛奶中的鈣質更為豐富，是豆漿中鈣質的10倍。此外，牛奶所含的脂溶性維生素可以更好的促進鈣質吸收。因此，牛奶更適合需要補鈣的老人與小孩。
② 患有痛風的人群：痛風是由於嘌呤代謝障礙引起的，而豆漿的嘌呤含量較高，若大量飲用會導致尿酸升高，加劇痛風症狀。因此，我們建議患有痛風的人群可以用牛奶替代豆漿。
喝牛奶、豆漿時應該注意什麼？
①牛奶、豆漿都含有大量的蛋白質，不宜與水果同食。水果中的果酸會與牛奶中的蛋白質反應，生成凝塊狀物質，這類物質不易消化，容易造成消化不良及腹瀉。
②豆漿一定要煮開後飲用，大豆中含有胰蛋白酶抑制劑和皁苷類物質，若不完全煮開使其失活，則會造成噁心、頭暈、嘔吐。
13樓：韋雨壬邃
牛奶的長處在於補鈣，短處是不利於心血管不利於**;而豆漿則正好相反，長處是有利心血管有利**，短處就是天然沒有鈣。
每當我們的球隊踢不過外國，就會有人說「沒辦法，人家是喝牛奶長大的」，於是「喝奶」和「強壯」就被緊緊地聯絡在了一起。但最近又有人說，鮮豆漿含有豐富的優質蛋白質及多種人體所需的微量元素，素有「綠色牛乳」之稱，於是又掀起了一番豆漿熱，那麼早上到底是喝牛奶好還是豆漿好呢?
先說牛奶:牛奶是很好的食物。它的氨基酸組成和人體需求很接近，消化吸收效率很高;還含有比較多的鈣，一杯牛奶就能提供人體鈣需求量的四分之一。
除此以外，它還含有比較多的維生素d、維生素b12等等。至於其它的成分，人們很容易從其它的食物中獲得，也就不是那麼關鍵。因為喝牛奶很方便，所以西方人把牛奶當作所有人的日常飲食，而不是象我們在過去把它當作「營養品」，通常給老人、孩子或者病人喝。
不過牛奶也並非某些商家宣傳的那樣是「完美食品」。全脂牛奶含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇，這對於心血管健康比較不利。避免飽和脂肪酸和膽固醇，是「健康食品」的關鍵之一。
脫脂牛奶能夠解決脂肪的問題，但是脫脂同時也會去除脂溶性的維生素比如維生素d。脫脂也有利於降低膽固醇含量，不過脫脂奶中的膽固醇依然還是不低。
對於多數人來說，每天喝一兩杯牛奶，是一種很好的飲食習慣。不過對於那些高血脂、高膽固醇的人，喝牛奶不僅不利健康，反而是雪上加霜。牛奶本身也是一種過敏原，有的人喝了就會腹脹、腹瀉、腹痛，還有**瘙癢、嘔吐等症狀。
牛奶中還含有大量乳糖，許多人，尤其是亞洲人，體內缺乏乳糖酶，無法分解這些乳糖，被稱為「乳糖不耐受」。乳糖不耐受的人，喝牛奶也會導致腹脹、腹瀉、腹痛等症狀。
再說豆漿:豆漿是來自於大豆的產品，它也含有豐富的蛋白質。大豆蛋白是植物蛋白中唯一一個氨基酸組成接近人體需求的。
換句話說，在滿足人體蛋白質需求上，豆漿基本上跟牛奶一樣高效。另一方面，豆漿中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，不含有膽固醇，這對於心血管健康很有利。豆漿中還含有一些纖維，也是現代人的食譜中缺乏的。
跟牛奶一樣，豆漿中也含有許多礦物質和維生素，不過種類不盡相同。
豆漿中還有一些通常所說的「生物活性成分」，比如卵磷脂和異黃酮。科學家們進行了許多研究來檢測這些成分對於人體健康的影響。不過，迄今為止還沒有形成一致的意見。
異黃酮作為一種植物雌激素，有一些研究表明它能減輕女性更年期症狀，甚至減輕某些癌症的發生風險，另一些研究認為它不具有這樣的功能，還有研究甚至顯示它對健康有不利影響。美國心臟協會的總結意見是沒有傳說中的「保健功能」。而卵磷脂，主要是用作乳化劑，一些零星的「降低膽固醇」的作用也沒有得到廣泛認可。
不過，不管這些「活性成分」的功能(有益的或者有害的)存不存在，在豆漿等豆製品中的作用都很微弱。對於人們來說，「無害」比「有益」更為重要。在這個前提下，豆漿的「優質蛋白」和「降低膽固醇」使得它成為了優質食品。
在美國，學術界、工業界、主管部門和多數消費者，傾向於認為用豆漿代替牛奶是一種更健康的選擇。不過，絕大多數西方人很不喜歡豆味，尤其是豆製品在儲存中有一些成分容易被氧化而產生很糟糕的味道。所以美國的豆漿有一步去除或者掩蓋豆味的操作，而中國人都不喜歡，覺得「一點豆漿味也沒有」。
對奶味的偏好和豆味的排斥，是豆漿在西方不夠受歡迎的原因。近年來，隨著對健康的關注和豆漿加工技術的改進，豆漿在美國的市場也越來越大。另外，豆漿在儲存過程中比牛奶容易發生聚集下沉，這也給豆漿成為牛奶那樣的方便食品帶來了難度。
儲存難度高，加上市場需求量不是那麼大，導致了美國豆漿的**大大高於牛奶。
對中國人來說，豆味和儲存的問題都不存在。中國人中喜歡豆味的可能比喜歡奶味的還多一些。人們願意在家裡自己打豆漿，或者在早點攤上買，都是新鮮的，不需要儲存。
相比於牛奶，豆漿最大的劣勢是含鈣量低。用石膏點的豆腐腦對此有一定的改善，商業化的豆漿則是直接往裡補充鈣。另外豆製品也是一種過敏原，能導致一部分人過敏。
總的來說，牛奶和豆漿都是很好的食品，在補充蛋白質上同樣高效。牛奶的長處在於補鈣，短處是不利於心血管不利於**;而豆漿則正好相反，長處是有利心血管有利**，短處就是天然沒有鈣。
喝牛奶和豆漿哪個好，早上喝牛奶和豆漿哪個好，為什麼？
牛奶和豆漿哪個更健康？你喜歡和豆漿，還是喜歡喝牛奶？早上喝牛奶和豆漿哪個好，為什麼？牛奶和豆漿哪種好？你喜歡和豆漿，還是喜歡喝牛奶？牛奶和豆漿哪個更健康？對於一般的人來講，動物蛋白和植物蛋白都不可缺少，都是較好的營養補充，每天最少一樣半斤，這樣最好。但是對於糖尿病腎病的人 尿蛋白有加號的人 不要再吃...
早晨喝牛奶還是喝豆漿好，早上喝牛奶好，還是晚上喝牛奶好？
早餐，要講究品質。早餐，是喝豆漿還是喝牛奶？這個是bai沒有什麼好，什麼不好的區 du別的，因為 zhi兩個東西的營養成份是不dao一樣的，版補充的營養是不一樣的權 啊。豆漿裡面主要是蛋白，還有植物雌激素，是可以有助於女性的，牛奶是幫助消化吸收的，所以你兩個都是可以吃的，間隔的吃，兩種營養成份都是可...
為什麼說男人喝牛奶女人喝豆漿，女人喝牛奶好還是喝豆漿好？
男人適合喝牛奶，女人才適合喝豆漿？是這樣嗎？也許很多人都這樣認為，其實並不能這樣說，女人喝牛奶的好處有很多，男人喝豆漿的好處也不少。也許很多人都知道女人喝豆漿的好處，原因在於豆類食品中含有一種特殊的物質 植物雌激素。這種物質對預防女性疾病和因隨年齡增長導致雌激素減少而引起的骨質流失。人體分泌的雌激素...