1樓：探知星座的祕密
花生油和菜籽油都是我們日常見得多的食用油了，它倆各有利弊，要說哪個更健康也真不好評比，我們可以先來看看花生油和菜籽的原料、價值和成分等。
花生油自然是用花生榨出的油，我們吃花生的時候就知道，味道很香醇，吃一個想吃10個，吃10個想吃20個，一直停不下來，花生榨的油也是如此，味道香。因此花生油做出來的菜一般香味更十足一些，而且還經常被用到多種點心的製作上，比如月餅、蛋黃酥、糕點。
菜籽油很多地方稱為「清油」，也就是用油菜籽榨的油，顏色一般比花生油要深一些，而且味道沒那麼香，料理時如果油溫低了，過油時間短了，炒出來的菜還有一股「菜腥味」，油菜籽的產量可觀，因此也是日常很常用的一種植物油。
在說成分之前，我們先提幾個概念：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。
飽和脂肪酸 - 我們需要，但不能過量。飽和脂肪雖然本身對人體是無害的，它主要是儲存能量以備能量缺乏時利用，提供部分維生素e成分，但過多的飽和脂肪酸也被認為是導致膽固醇升高的原因，也是升高血脂的危險因素，每日應當控制在20g以內。通常在動物肉、動物內臟、動物油脂等食材中容易攝入。
單不飽和脂肪酸 - 對人體有利，能清潔血液。
我們的血液中有膽固醇，但有好有壞，壞膽固醇叫做低密度脂蛋白（ldl），好膽固醇叫高密度脂蛋白（hdl），壞膽固醇會附著在血管內壁，長期堆積誘發動脈阻塞，斑塊等，好膽固醇能加速運輸血液中膽固醇到肝臟處理，清潔血液。而單不飽和脂肪酸能夠助於增加好膽固醇，減少壞膽固醇，保護我們的血管。
多不飽和脂肪酸 - 健腦護心。多不飽和脂肪酸有很多是人體無法自己合成，必須從食物中獲取的，比如ω系列，這些多不飽和脂肪酸能夠保護心臟，而且也是大腦神經系統發育的重要成分。很多小朋友補充多不飽和脂肪酸（dha、epa等）能提高童年智力發育。
相比起來，菜籽油中含有比花生油中更豐富的不飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸含量高於多不飽和脂肪酸。而花生油中的飽和脂肪酸高於菜籽油，不飽和脂肪酸含量不及菜籽油高，但多不飽和脂肪酸的含量高於菜籽油，如剛才提到的比較珍貴的亞油酸（epa、dha等），另外還有豐富的卵磷脂、維生素、多酚等成分，營養的豐富程度要大於菜籽油。
2樓：愚喬啊
我覺得菜籽油更健康，花生油含有更多的不飽和脂肪酸。但是菜籽油有味道，在吃之前最好可以先處理一下，放入大料等炸一下再吃。
3樓：你真的很好嗎
我個人認為是花生油，因為我覺得花生可以給身體補充大量的營養成分，而且對身體也會非常的好，所以就會更健康一些。
4樓：雨天可沒有星星
在日常生活當中，好多人卻說經常吃菜籽油有利於我們的身體健康，其實這兩種油各有各的優點，首先花生油它的抗氧化性比較強一些，所以說經常吃花生油能夠延緩衰老，還能夠起著一定的預防血栓，預防動脈硬化的現象，那麼菜籽油當中的膽固醇含量比較低，所以說對於膽固醇高的人群來說，吃菜籽油是最好的選擇。
5樓：大表妹生活說
「花生油」和「菜籽油」哪個對身體更健康呢？業內人士說出了實話
花生油和菜籽油選擇哪個會更好一些?
6樓：景田不是百歲山
菜籽油更好
菜籽油富含歐米茄3、6、9不飽和脂肪酸，是保持肌膚和大腦健康的營養成分之一。菜籽油飽和脂肪酸含量比其他食用油略低，維生素e含量超過橄欖油，發煙點較高，適用於烘焙和煎炸。花生油發煙點高，所含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例健康；缺點是初加工、冷榨花生油可能引起過敏，而精煉花生油則幾乎不含過敏源。
花生油適用於煎炸食物。
7樓：匿名使用者
花生油和菜籽油因製作主材料不同，食用效果也不同。食用花生油可很好補充各種人體所需的營養物質，尤其體質虛弱類的人群要多吃;菜籽油中不飽和脂肪的含量極為豐富，比花生油高，多吃可補充身體所需不飽和脂肪，因此花生油和菜籽油各有特點，用處不一樣。
1、成分割槽別：
花生油中含有的主要的營養成分較多
菜籽油中含有的主要的成分不飽和脂肪含量居多2、炒菜區別
: 菜籽油烹製的食材，香味比較濃郁，甚至很能影響食慾的那種。
花生油烹飪的食材偏清淡，香味也比較濃郁，更適合烹製湯羹。
關於花生油和菜籽油哪一種好，並沒有一個準確的說法，兩者各有特點，但是食用哪一種都能對自己的身體健康起到保護作用，個別類不適用人群除外。
8樓：生活達人**解題
回答你好，很高興為你解答。那你是用來做什麼用處嘍？如果是用來炸東西之類的，就可以選擇菜籽油。
但是如果長期的話，作為長期食用的油來說還是花生油比較好，因為從從營養價值方面看，菜籽油中缺少亞油酸等人體必需脂肪酸，而且菜籽油中的脂肪酸構成不平衡，所以營養價值會比花生油略差點。希望我的回答能幫到你，謝謝！
9樓：大肚蟈蟈彭澤
花生油含鋅量是其他食用油的數倍，非常適合需要補充鋅的家庭。
菜籽油人體吸收率高達99%，可調節血壓、血糖、血脂，增強免疫力。菜籽油能軟化血管、延緩衰老，並且有利膽功能。
像我們家都會比較喜歡吃長康菜籽油，雖然他們家有花生油，但是家人更愛菜籽油一些。
10樓：
花生油和菜籽油各有優點，主要是適合自己的口味，但花生油們**要高於菜籽油。
11樓：曉妙招
花生油和菜籽油哪個炒菜更好吃？我也是今天才知道，看完記得分享，生活小技巧，生活小妙招，生活小竅門，生活小技能。
花生油和菜籽油哪個更健康？
12樓：大表妹生活說
「花生油」和「菜籽油」哪個對身體更健康呢？業內人士說出了實話
13樓：利民糧貿公司
花生本來很好，可是好花生會被選出來賣**。剩下的才會用來榨油。菜籽除了榨油，做其他的沒用，再好的菜籽也只能榨油。所以目前國內最好的食用油，是菜籽油。
14樓：布零布零書
菜籽油好，菜油炸炒都比花生油好，花生油涼拌菜可以，下炸炒菜不如菜油，我是專業榨油賣純菜油，花生油，菜油賣一千斤，花生油不到十斤，吃花生油的人百分之零點幾。正名菜油還是好吃。
15樓：寶96713拘灰
肯定我覺得花生油會比較健康一點吧，雖然說菜籽油有的時候可以吃一點，但是不能吃太多，吃太多了的話對心臟還是有很大的一些負擔的呢。
16樓：堵醉亦
我覺得菜籽油會更健康，因為現在很多注重健康的人，他們都會買菜籽油，或者自己榨菜籽油，但是花生油中的脂肪含量就比較多，可能沒有菜籽油健康。
17樓：編號
我覺得都很健康，因為這兩種油都是生活中常吃的油，都是天然的植物油，對身體都特別好，不會造成一些嚴重的疾病，所以都很健康。
18樓：以心
這兩種油各有各的好處，花生油是通過花生壓榨後才出來的，所以花生油的味道非常的好聞，有一股濃濃的香味兒，菜籽油名氣沒有花生油大，但也是健康的油。
19樓：匿名使用者
菜籽油要比花生油更加健康，因為相比花生油，菜籽油的脂肪，含量要更加的低，對身體更加的好，太子油裡面有更多的微量元素，促進身體的發展。
20樓：匿名使用者
我覺得菜籽油應該比較更加的健康吧，因為我從小到大就一直吃菜籽油長大的，而且我家的菜籽油基本上都是自家種的菜籽，去到鄉鎮裡去換，或者是打一些油回來吃，而且是非常的香。
21樓：以心
如果是健康的話我覺得菜籽油比較健康一些，花生油的話可能脂肪含量更高一些，花生糖本來裡面就是有很高的脂肪，吃多了可能會血糖高。
22樓：公羊碧安
在生活中，我們吃的菜籽油比較多，但是還是花生油更健康，因為花生油裡面有很多的營養物，有助於我們的身體健康，能促進我們的大腦發展。
花生油和菜籽油哪個更利於身體健康？
23樓：匿名使用者
花生油我們大家都知道花生油是通過花生壓榨出來的，所以說花生油有著一股濃濃的花生味兒，在日常生活當中還是比較受歡迎的，而且在用花生油炒菜的時候，一般做出來的菜都特別的香，花生油一般常被用在製作糕點上面，比如說各種甜品、月餅等等。
2、菜籽油
不知道大家在日常生活當中有沒有吃過菜籽油，如果我們仔細觀察一下的話，會發現菜籽油特別的清澈，它的顏色要比花生油深一些，而且菜籽油它會有一股菜腥味，所以說在日常生活當中好，很少有人會吃菜籽油，而且菜籽油的產量也比較少一些，可以說在日常生活當中菜籽油不常用。
3、營養成分
在日常生活當中，好多人卻說經常吃菜籽油有利於我們的身體健康，其實這兩種油各有各的優點，首先花生油它的抗氧化性比較強一些，所以說經常吃花生油能夠延緩衰老，還能夠起著一定的預防血栓，預防動脈硬化的現象，那麼菜籽油當中的膽固醇含量比較低，所以說對於膽固醇高的人群來說，吃菜籽油是最好的選擇。
24樓：江淮一楠
花生油更利於身體健康。
花生油花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.
6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。
從含量來看，花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素e、膽鹼等對人體有益的物質。
經常食用花生油，可以防止**皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
菜籽油菜籽油一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.
0%，油酸14-19%，亞油酸12-24%，芥酸31-55%，亞麻酸1-10%。從營養價值方面看，人體對菜籽油消化吸收率可高達99%，並且有利膽功能。在肝臟處於病理狀態下，菜籽同也能被人體正常代謝。
不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸，且其中脂肪酸構成不平衡，所以營養價值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質，一般認為這些物質對人體的生長髮育不利。如能在食用時與富含有亞油酸的優良食用油配合食用，其營養價值將得到提高。
25樓：水幕晨熙
1 菜籽油和花生油哪個好
菜籽油和花生油都有各自的好處，得看食用者需要哪種功效。
菜籽油的不飽和脂肪酸的含量比花生油要高很多，若是為補充不飽和脂肪酸，建議選用菜籽油要好點。
花生油含有的營養成分更加豐富多樣，若是為了補充營養元素，食用花生油更好。
2 菜籽油和花生油的區別
成分割槽別
菜籽油：菜籽油主要含有大量的單不飽和脂肪酸，和橄欖油差不多，適合心血管患者食用。
花生油：花生油含豐富的油酸、卵磷脂和維生素a、d、e、k及生物活性很強的天然多酚類物質，所以有降低血小板凝聚，降低總膽固醇和壞膽固醇水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病的功能。
炒菜區別
菜籽油：菜籽油炒制的菜餚香味濃郁，但色澤上看起來油膩，給人的口感也比較膩，對食慾有一定影響。
花生油：花生油炒菜也很香，並且色澤上基本看不到油脂成分，食用時清淡為主，適合炒蔬菜和做湯。
**不同
菜籽油：菜籽油是我國傳統的使用植物油之一，其**上相對其他的植物油來說是最低的，一般在6~8元/kg。
花生油：花生油在植物油中屬於中等偏上的那種，**相對比較昂貴，一般在12~18元/kg。
3 怎麼吃油最好
其實我們平時選用植物油就能保證飲食的健康，適量的食用動物油也有一定的好處，至於在植物油中選用某一種最好，這還沒有最好的選擇，建議植物油輪流使用，不單單能改善口味，營養全面補充也很重要。
花生油和菜籽油哪個更利於身體健康
花生油我們大家都知道花生油是通過花生壓榨出來的，所以說花生油有著一股濃濃的花生味兒，在日常生活當中還是比較受歡迎的，而且在用花生油炒菜的時候，一般做出來的菜都特別的香，花生油一般常被用在製作糕點上面，比如說各種甜品 月餅等等。2 菜籽油 不知道大家在日常生活當中有沒有吃過菜籽油，如果我們仔細觀察一下...
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花生油，大豆油，橄欖油 我們到底該選哪種油？看看你選對了嗎 花生油 peanut oil 淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80 以上 其中含油酸41.2 亞油酸37.6 另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9 1 花生油的脂肪酸構...
吃菜籽油好還是花生油好呢菜籽油，玉米油，葵花籽油和花生油哪個好
各有各的優點。花生油是優質烹調油和煎炸油，它的抗氧化穩定性較高。花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇 麥胚酚 磷脂 維生素e 膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花生油，...