1樓：s飯學堂
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。
2樓：功語晨
一道紅燒豬蹄送給大家，油炸是關鍵，時間不要太長
3樓：
豬蹄剁小塊放入鍋中加入鹽雞精十三香 燉一小時 加入黃豆在燉十分鐘 出鍋即可
4樓：超超
豬蹄洗淨直接扔砂鍋中放大料一起煮1小時候放雞蛋
5樓：大雁做美食
紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中燉即可。
6樓：一人廚
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法
7樓：太陽貓
道菜味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏的功效
8樓：天誠姬靜
1.把豬腳洗淨，清除雜毛（可以請菜場師傅幫忙）剁成塊，放在沸水中煮3分鐘，去除血水。
2.撈起過涼水後瀝乾。鐵鍋下油鍋爆5分鐘，要看到豬皮縮緊。
3.另準備一陶瓷鍋，放入所有香料做底，把鐵鍋中的豬腳轉移到陶瓷鍋，下料酒一勺，冰糖。
4.注滿冷水，蓋上蓋燜煮（大火燒開小火燜）。60分鐘後開蓋放鹽調味、老抽調色。最後加猛火收汁。
9樓：長新很搞笑
原來這樣做紅燒豬腳更好吃。
10樓：耿鈮
紅燒豬蹄，年夜飯不可少的一道菜
紅燒豬腳怎麼做？
11樓：很有體會一體化
豬蹄一個，清洗乾淨以後，把豬蹄從中間先劈開。
再用砍刀剁成小塊，在家做盡量把塊剁小一點，這樣比較好熟。
大蔥半根，切成馬蹄片，生薑切成菱形片，都放在一起。
小米椒兩個，切成辣椒圈，抓入桂皮2克，香葉1克，八角2個。
接下來要把豬蹄焯水，鍋內添好水以後，加入一點料酒，加料酒可以減少豬蹄的腥味，把豬蹄涼水下鍋。（涼水下鍋，更好的去除血水和腥味）。豬蹄焯過水3分鐘，然後把豬蹄撈出來控幹水分。
鍋內燒油，倒入蔥，姜，小米椒和大料一起翻炒，
炒出香味以後，倒入豬蹄翻炒幾下後，加入清水，清水的量要沒過豬蹄。
然後淋入料酒5克，去一下腥味，加入老抽2克，上一下底色，
加入生抽2克，蠔油3克（目的為了提鮮）。
加入食鹽4克，十三香2克,胡椒粉2克，雞粉1.5克，然後把豬蹄倒入高壓鍋中,小火壓30分鐘。
30分鐘後，排出氣體，開啟鍋。豬蹄熟透，開大火把湯汁收至粘稠，淋上芝麻香油，出鍋裝盤就可以食用了。
好了，這道脫骨軟香的紅燒豬蹄就做好了。
豬蹄是一道美味佳餚，蛋白質含量極高，也是一道美容養顏的聖品，味道非常不錯。不過豬蹄雖然好吃，想要做好也需要一點小技巧，學會我們這個製作方法，端上桌大家搶著吃。
12樓：一人廚
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法
13樓：大雁做美食
紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中燉即可。
14樓：長新很搞笑
原來這樣做紅燒豬腳更好吃。
15樓：功語晨
一道紅燒豬蹄送給大家，油炸是關鍵，時間不要太長
16樓：超超
豬蹄洗淨直接扔砂鍋中放大料一起煮1小時候放雞蛋
17樓：耿鈮
紅燒豬蹄，年夜飯不可少的一道菜
18樓：
豬蹄剁小塊放入鍋中加入鹽雞精十三香 燉一小時 加入黃豆在燉十分鐘 出鍋即可
19樓：s飯學堂
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。
20樓：輕塵愛美食
豬腳怎麼做才好吃教你正宗紅燒豬蹄的做法
21樓：社會觀點
首先，先將豬腳剁好放在水裡焯一遍，然後撈出放在砂鍋裡，在砂鍋中放入水和滷味調料煮開。
22樓：小小女生的生活
首先把豬腳洗淨以後焯水，然後放在鍋里加上炒好的糖色還有生抽、老抽、冰糖、還有各種香料，用中火燉兩個小時就可以了。
23樓：露露臉露露臉露
首先是準備好一個豬腳，準備好蔥薑蒜末，醬油，生抽，老抽，冰糖。先放冰糖入鍋炒融化，然後放入豬腳，進行上色。最後放入清水，生抽，醬油，蔥薑蒜末燉30分鐘。
24樓：李夢夢基礎繪畫社
先把買回來的豬腳用清水洗淨，然後再用白酒醃製幾分鐘，把鍋裡倒油燒至五成熱，下入豆瓣醬和豬蹄翻炒一會兒，再放兩碗清水燜至1小時。
25樓：90後解惑大師
1，豬腳要選擇新鮮的黑豬腳，吃起來不腥，味道更香，豬腳剁成小塊，泡去血水，沖洗乾淨。2，鍋中放入豬腳，加入一大湯碗的涼水，大火燒開再小火煮5分鐘。3，豬腳用鍋中的湯洗掉豬腳上的血沫，撈出來放在電壓力鍋中。
4，大蔥清洗乾淨，系成蔥結，花椒、香葉、八角清洗乾淨，生薑切成片。5，把4中準備的所有調料放入電壓力鍋中，再加入兩勺老抽、三勺生抽、一小把冰糖、兩勺醋，一勺半的鹽，加入的清水正好沒過豬腳。6，加蓋密封，按下豆蹄筋鍵。
7，待電壓力鍋的浮子自然下落後，開蓋，豬腳已經軟爛合適。8，電壓力鍋中煲好的豬腳加湯汁一起倒入炒鍋中，再加入幾個千張結，大火收汁，出鍋裝盤，再撒些小蔥花上桌開啃。
紅燒豬腳怎麼做？
26樓：匿名使用者
現在，我們準備配料，可以根據幹辣椒的口味新增。大蒜，有點擠，實際上，是糖炒蛋。豬蹄。
我建議用炒鍋。味道更好。油，冰糖。
炒糖不需要太大火，一般中火即可。等到冰糖融化，冒出泡泡，把火關小。此時你可以看到一點尚未完全融化的冰糖，沒關係，然後放下腳油炸一色。
如果你不急著吃，這一步可以關火，使豬腳浸泡在湯裡，會更加入味。在火中收集汁液時，可以清楚地看到豬腳。顏色越來越鮮豔。
果汁不需要太乾，基本上湯是粘粘的，繼續炒4-5次就可以。盛出來的時候，我們再仔細看看，顏色不是很漂亮 ~ 灑上蔥花就可以來兩碗米飯，透透 ~
27樓：一人廚
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法
28樓：大雁做美食
紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中燉即可。
29樓：s飯學堂
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。
30樓：長新很搞笑
原來這樣做紅燒豬腳更好吃。
31樓：功語晨
一道紅燒豬蹄送給大家，油炸是關鍵，時間不要太長
32樓：超超
豬蹄洗淨直接扔砂鍋中放大料一起煮1小時候放雞蛋
33樓：耿鈮
紅燒豬蹄，年夜飯不可少的一道菜
34樓：
豬蹄剁小塊放入鍋中加入鹽雞精十三香 燉一小時 加入黃豆在燉十分鐘 出鍋即可
35樓：小藍木時尚生活
要用高壓鍋來做，加入冰糖和大料，豬腳放鍋裡炒香，然後轉移到高壓鍋加入醬油、蠔油、小米辣、蒜頭一起燜煮。
36樓：teddy說
先將豬腳清洗乾淨後，用料酒、生抽、薑片醃製若干小時，再用開水將豬腳焯至七八成熟，然後另起一鍋放入食用油，煸香蔥薑蒜，放入豬腳翻炒，再放入醬油、冰糖、少量醋以後，加水轉小火燉至收汁，放鹽出鍋即可。
37樓：小蘇打學姐
把豬腳剁成小塊，加入老抽一起翻炒。做成以後聞起來非常香，吃起來也好吃。
紅燒豬腳怎麼做?
38樓：一人廚
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法
39樓：大雁做美食
紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中燉即可。
40樓：魯姐美食
炒豬腳怎麼做？把豬腳清洗乾淨倒入鍋中翻炒，半小時後加入豆瓣醬青紅辣椒 ，超香後加入生抽蠔油。
41樓：太陽貓
道菜味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏的功效
42樓：長新很搞笑
原來這樣做紅燒豬腳更好吃。
43樓：功語晨
一道紅燒豬蹄送給大家，油炸是關鍵，時間不要太長
44樓：耿鈮
超好吃的家常紅燒豬蹄的做法
45樓：超超
豬蹄洗淨直接扔砂鍋中放大料一起煮1小時候放雞蛋
46樓：
豬蹄剁小塊放入鍋中加入鹽雞精十三香 燉一小時 加入黃豆在燉十分鐘 出鍋即可
47樓：愛別等
紅燒豬蹄、燉60分鐘左右，喜歡吃軟爛一點的燉90分鐘
48樓：s飯學堂
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。
49樓：邯鄲新東方烹飪學校
主料：豬蹄1000克
輔料：花椒少許、八角1顆、蔥1段、姜3片、食用油5毫升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、鹽3克
1、豬蹄切塊放入有水的鍋中，加入花椒、八角、蔥、姜、中火慢燉15分鐘。
2、另起鍋放油、冰糖、薑片，倒入處理好的豬蹄。
3、加料酒、老抽，倒入涼水直至沒過豬蹄。
4、小火慢燉1小時。
5、加鹽，出鍋即可。
6、紅燒豬蹄成品圖。
家常紅燒豬腳怎麼做？
50樓：
豬蹄剁小塊放入鍋中加入鹽雞精十三香 燉一小時 加入黃豆在燉十分鐘 出鍋即可
51樓：超超
豬蹄洗淨直接扔砂鍋中放大料一起煮1小時候放雞蛋
52樓：耿鈮
家常紅燒豬蹄的做法，家人最愛吃
53樓：大雁做美食
紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中燉即可。
54樓：一人廚
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法
55樓：長新很搞笑
原來這樣做紅燒豬腳更好吃。
怎麼做紅燒豬蹄，紅燒豬蹄怎麼做
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法 一道紅燒豬蹄送給大家，油炸是關鍵，時間不要太長 豬蹄洗淨直接扔砂鍋中放大料一起煮1小時候放雞蛋 豬蹄剁小塊放入鍋中加入鹽雞精十三香 燉一小時 加入黃豆在燉十分鐘 出鍋即可 紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，...
紅燒豬肚怎麼做好吃，紅燒豬肚的家常做法
用料主料 豬肚3個 輔料 紅尖椒1個尖椒1個 調料 食鹽適量，蔥5克，姜5克，蒜5克，八角適量，花椒適量，桂皮適量，料酒適量，老抽適量，香菜適量，香葉適量 1.將豬肚用鹽和麵粉反覆清洗，直到豬肚上沒有粘液 2.高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽 大料 花椒 桂皮 香葉，上汽後壓13分鐘 3.撈出...
紅燒豬爪怎麼做，紅燒豬爪怎麼燒呢？步驟是？
豬蹄洗淨直接扔砂鍋中放大料一起煮1小時候放雞蛋 豬蹄剁小塊放入鍋中加入鹽雞精十三香 燉一小時 加入黃豆在燉十分鐘 出鍋即可 紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中燉即可。教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法 主料豬蹄 2只 輔料生...