1樓：挖兔美搭軟體
用料主料
鯉魚800克
蔥20克
姜20克
蒜20克
幹辣椒20克
香菜30克
輔料生抽
100克
老抽20克
八角5克
花椒2克
茴香5克
料酒50克鹽5克
白砂糖10克
紅燒鯉魚的做法
1.魚收拾乾淨切花刀，抹上鹽和料酒醃製10分鐘2.鍋燒熱倒油，放入鯉魚炸至定型
3.蔥打結，薑切片，蒜拍一下和花椒，八角，茴香，幹辣椒一起放入鍋中4.煸炒出香味，加入白砂糖，生抽，老抽，鹽，適量開水，大火燒開，小火燉20分鐘
5.大火收汁至粘稠，盛入盤中撒上香菜即可
紅燒魚的家常做法 簡單的家常紅燒魚怎麼做
2樓：匿名使用者
1、紅燒魚兩面劃三刀，加鹽、薑絲、料酒，醃製15分鐘。
2、油熱放入魚，煎定型翻面，煎至兩面金黃。
3、另起鍋燒油，放入薑絲、蒜片爆香，加一勺豆瓣醬，炒出紅油。
4、放入煎過的魚，加一勺料酒、一勺生抽，加開水，燜煮10分鐘。
5、加入青紅椒圈，最後用水澱粉勾芡，用勺子將湯汁在魚身上反覆淋幾次，即可出鍋。
6、紅燒魚成品圖。如下圖所示。
3樓：魯姐美食
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。
4樓：超超
魚醃製好下鍋煎微黃，豆瓣醬炒香加水加魚
5樓：小管家美食
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒
6樓：幸運的楓陽
用料魚 條
蔥 適量
姜 片
香菜 適量
料酒 適量
糖 克
醋 適量
雞精 適量
香葉 適量
花椒 適量
大蒜葉 適量
幹辣椒絲 適量
醬油 適量
豆瓣醬 一兩勺
姜 適量
簡單的家常紅燒魚的做法
1:放油燒熱，扔辣椒蒜花椒姜炒香放豆瓣醬稍微炒一下2:放魚，加開水，放醬油、少量糖、適量醋、雞精、料酒、香葉、幹辣椒絲、大蒜葉儘量少翻動魚 翻一兩次就行
3:蓋蓋子燜十分鐘，收汁，魚快熟的時候揭蓋子，等收好汁就可以出鍋了
7樓：雙龍美食教做菜
紅燒魚這樣做真是太美味了
家庭版紅燒魚怎麼做好吃又簡單，做法**
8樓：慶斯斯實絹
材料：魚一條，薑末，蒜末，蔥花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，鹽
紅燒魚的做法
1.將魚去內臟、魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口;然後用廚房紙儘量將魚身上的水吸乾
2.鍋內放油約50g，待6層熱時放入魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時將魚盛盤
3.鍋內留少許油，放入蔥花、薑末、蒜末爆香，倒入1/2湯匙醋，1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水
4.待鍋內水燒開時放入煎好的魚，小火慢燉半小時，然後大火收湯裝盤，撒上香菜
9樓：汪略千暖
主料羅非魚500g
步驟家常紅燒魚的做法步驟11.魚身處理乾淨後用刀斜劃幾道口子，然後放入少許的二鍋頭，少量鹽和幾片姜抹勻後醃製一會。
家常紅燒魚的做法步驟22.泡米辣切碎、蔥薑蒜切碎備用。
家常紅燒魚的做法步驟33.取一小碗，放入兩匙水，一匙生抽、半匙老抽、一匙香醋、少量的糖、少量的十三香、幾滴花椒油調勻成味汁。
家常紅燒魚的做法步驟44.煎鍋倒油燒熱、放入一半的薑絲熗鍋。
家常紅燒魚的做法步驟55.魚身擦乾水分，放入油鍋裡煎熟。
家常紅燒魚的做法步驟66.魚身兩面都煎黃後撥在一旁，放入蔥薑蒜煸出香味。
家常紅燒魚的做法步驟77.放入切好的泡椒煸炒。
家常紅燒魚的做法步驟88.倒入調好的味汁用小火燒一會。
家常紅燒魚的做法步驟99.燒魚的中途給魚翻一次身，讓兩面都入味。
家常紅燒魚的做法步驟1010.汁快燒完時，淋入少量的水澱粉勾薄芡，並淋入幾滴香油上色即可關火裝盤。
小貼士1、燒魚的味汁可按個人的喜好調製，喜甜的可以多放一些糖，無辣不歡的可以多放一些辣椒。
2、煎魚時不要經常翻動，一定要等魚煎定型後再翻面煎。
3、如果嫌麻煩，最後勾芡一步可省略。
家庭版紅燒魚塊怎麼做好吃又簡單，做法圖
用料草魚塊 蔥段薑片 五香粉料酒 澱粉生抽老抽糖 蠔油鹽家庭版紅燒魚的做法步驟1 先將魚塊清洗乾淨，放入一個大盆中，加入姜，料酒，五香粉，鹽，澱粉抓勻，淹製片刻步驟2 鍋中放油，放入魚塊炸制兩面金黃，並盛出備用步驟3鍋中留些底油，放入蔥姜爆香，倒入生抽，老抽，放2勺糖，加適量熱開水步驟4 再把魚快放...
怎麼做好吃，家庭版三汁燜鍋的家常做法
主料 雞翅 薑片 蒜 胡蘿蔔 青椒 紅椒 紅薯 小土豆 西芹 洋蔥 黃油 輔料 甜麵醬 蠔油 蜂蜜 料酒 番茄醬 黑胡椒粉 生抽 薑絲 五香粉 鹽 1.提前準備好醬料，放入一個小碗裡攪勻。2.紅薯 土豆 胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊放一起 青紅椒洗淨去籽，切成小塊，西芹洗淨切成段，放一起 蒜瓣洗淨去皮...
家常紅燒排骨怎麼做好吃紅燒排骨
紅燒排骨是屬於口味菜，可以放醬油上色，也可以放糖色上色，醬油偏黑，糖色偏紅，裡面可以隨意加上其他的食材，需要注意的就是炒的過程，需要先爆炒出香味，在加水燉 回答準備好食材 排骨1斤 幹辣椒4顆 香蔥1把 香葉2片 生薑2片 麵粉適量 米醋1勺 料酒1勺 八角2粒 冰糖適量 生抽適量 老抽適量。第一步...