1樓：美食教學分享
美味的怎麼樣豬肚 炒才好吃去腥呢
2樓：哀萱彤
豬肚 這樣吃，真的太安逸了。
豬肚怎麼做好吃
3樓：彩虹視野
天氣寒冷的時候，一碗暖暖的豬肚湯下肚，最是撫慰腸胃。豬肚口感肥厚滑嫩，彈性耐嚼，而且富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的食療功效，是冬季進補的美味佳餚。下面介紹幾種種味道鮮美的豬肚做法：
香辣豬肚雞煲： 暖胃驅寒補血入冬後，在連州人的冬季飯局選單裡，一份香辣開胃的豬肚雞煲是必不可少的傳統菜式。
一道傳統的香辣豬肚雞煲的食材有豬肚、清遠雞，輔料則包括姜、蒜，特別不能沒有連州的香辣醬，這種醬是連州地道的手工佐料，切碎的紅辣椒裡伴有噴香的腐乳、豆瓣、香油等，它啟用味蕾，化解肉食等腥味，與豬肚是絕配。
製作之前，要先把豬肚用生粉加老醋清洗乾淨，放入鍋中，同時放入蔥段、薑片、料酒煮，焯到豬肚變得緊緻撈出控水備用。再與炒熟的清遠雞塊放入鍋中，注入適量清水，與調料一起煲煮，這道菜的關鍵是要掌握好燉豬肚的時間，大約以20分鐘為佳，令豬肚彈性剛好，不會太韌難嚼為妙。品嚐時，辣、爽、醇，肥美而不膩，兼具湘粵風味，又是連州古城的美食記憶，吃過難忘。
鹹菜豬肚湯： 嗅到家的味道鹹菜豬肚湯，是一道潮汕人都愛的菜品。當地人認為豬肚是健脾補胃、驅寒暖身的有益食材。對於出門在外的潮汕遊子來說，喝上一口鹹菜豬肚湯，就能嗅到家的味道。
鹹菜豬肚湯的做法並不複雜，先將豬肚用鹽、油、鹼粉反覆搓洗去除黏液，把胡椒粒壓碎放入豬肚內，放鍋裡水煮約1小時後撈出，用清水衝去豬肚上的白胡椒粒，再切成條狀，最後將切好的鹹菜和豬肚一起放入煲好的湯中煮10分鐘，撒入少許鹽和白胡椒粉調味即可。
出鍋後的鹹菜豬肚湯呈奶白色，是一碗營養豐富的食療藥膳湯，對於脾胃虛寒的人更是養胃佳餚。
和平釀豬肚： 口感豐富 令人回味在河源客家地區，和平釀豬肚是當地一道傳統的客家名菜，特別是煮熟後的釀豬肚經過冷藏後再食用，能讓食客切身體會到豐富的味蕾感受。
製作釀豬肚的方法多種多樣，有廚師用各種餡料填入洗好的豬肚內，然後用線紮緊豬肚入口，放鐵鍋煮熟或蒸熟並壓實冷藏，之後將冷藏的釀豬肚取出切片，隨時加熱食用；
也有廚師將洗好的豬肚汆水一遍並劃成逐塊的三角形狀，之後將豬肚反轉一面，填入餡料，再將牙籤或釦針將豬肚及餡料包縫好，放入蒸鍋或鐵鍋加水慢火蒸熟，蒸熟的釀豬肚可直接食用，也可放入冰箱冷藏半天，食用前取出加熱10餘分鐘即可上桌。經過蒸熟、冷藏後的釀豬肚，食之口感豐富，著實讓食客回味無窮。
4樓：美食主播杆子哥
豬肚這樣做，隔壁老王非得要跟我喝點
5樓：美食教學分享
美味的怎麼樣豬肚 炒才好吃去腥呢
6樓：風逸安
把豬肚清洗乾淨，切成絲，放到鍋中爆炒，炒一會之後放入蔥薑蒜和青椒，等炒熟了出鍋就可以了。
7樓：青島小魚聊創業
炒著吃比較美味，先將豬肚清洗乾淨，然後切成小長條，準備好蔥薑蒜，然後進行爆鍋，加入豬肚進行翻炒，最後加入食鹽、生抽、料酒進行翻炒均勻，最後加入青椒繼續翻炒，等待一會，就可以出鍋食用了。
8樓：匿名使用者
抓鹽巴反覆清洗豬肚內部，然後用清水洗掉，拿胡椒粒碾碎和豬肚一起放高壓鍋，出鍋下鹹菜和芹菜粒，或者生菜也可以。
9樓：壹號美食家
今天教大家一個非常好吃的豬肚做法
10樓：蝴蝶美食屋
豬肚怎麼做才好吃，趕緊一起來做吧
紅燒豬肚怎麼做好吃，紅燒豬肚的家常做法
用料主料 豬肚3個 輔料 紅尖椒1個尖椒1個 調料 食鹽適量，蔥5克，姜5克，蒜5克，八角適量，花椒適量，桂皮適量，料酒適量，老抽適量，香菜適量，香葉適量 1.將豬肚用鹽和麵粉反覆清洗，直到豬肚上沒有粘液 2.高壓鍋注入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽 大料 花椒 桂皮 香葉，上汽後壓13分鐘 3.撈出...
豬肚怎麼做好吃
腐竹白果豬肚湯 用料 豬肚一個，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米 熟薏米各半碗，馬碲肉四個量，鹽少許，清水適量。做法 1 先將豬肚上的脂肪去除，翻開用鹽 生粉揉捏擦勻，洗淨 再如法處理一次，洗乾淨，放滾水中滾片刻，取出再洗淨 2 腐竹折段，白果去心，馬蹄切片 3 用直身瓦煲燒滾清水約...
大蒜燒豬肚怎麼做,白果豬肚怎麼做
1熟豬肚切條 水澱粉 紅彩椒切條 沒有也可以 大蒜對半切 大蔥切段2炒鍋下油放入大蒜版和蔥炒香 3放入肚權條下入料酒翻炒十幾秒 4加入少許開水稍煮片刻,讓大蒜的味道進入肚條中5湯汁快乾剩少許時放入白糖 少許,提味而已 紅彩椒,味精 鹽炒勻6大火勾薄芡即可出鍋 白果豬肚怎麼做?風味bai介紹 豬肚湯清...